Idées de desserts pour toutes vos fêtes

Biscuits de Noel glacés

5 décembre 2014

Biscuit glace de noel

Ces biscuits de Noel glacés ont été préparés avec mes filles durant une après midi. Confectionner des biscuits à l’emporte pièce reste une de leur activité ludique favorite. Ma grande aime beaucoup la décoration au glaçage et avec les fêtes de fin d’année on s’est donc amusée à réaliser ces petits gâteaux glacés aux couleurs vives et chatoyantes qui rappellent bien la magie de Noël.

 

Recette biscuits de Noel glacés facile

Le glaçage est brillant et lisse qui en séchant permet aux couleurs de ne pas perdent pas de leur intensité.
Pour la pâte à biscuit j’ai complètement improvisé car je n’avais plus de sucre en poudre, j’ai donc utilisé de la vergeoise blonde vanillée. Le sablé est fondant en bouche et l’ensemble pas trop sucré.

Toutes les décorations sont faites au pinceau et poche à douille. Comme pour le glaçage royal, il faut laisser sécher la première couche de glaçage afin réaliser votre décoration.

Temps de préparation : 1 heure 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

 

Quels Ingrédients pour la recette

Pour une pâte de 24 pièces

  • 110 gr de beurre ramolli
  • 150 gr de sucre vergeoise blonde ou 150 gr de sucre blanc
  • 1 œuf
  • 240 gr de farine
  • 1 cuillère à thé rase de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Pour le glaçage

  • 120 gr de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à soupe de sirop de glucose
  • Arôme de vanille ou autres
  • Colorants alimentaires

ou remplacez le sirop de glucose par 

  • 30 ml d’eau
  • 100 gr de sucre

 

Biscuits glaces moelleux de Noel photo 2

Comment faire les biscuits de Noel glacés 

Préparation de la pâte à biscuits

  1. Tamiser la farine, la levure chimique et le sel ensemble puis réservez.
  2. Dans un saladier, battre en crème le beurre ramolli et le sucre vergeoise jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. 
  3. Ajouter l’œuf, puis incorporer la vanille et le mélange de farine jusqu’à absorption complète. La pâte ne doit plus être collante.
  4. Couvrir la pâte et réfrigérer pendant 1 heure.
  5. Préchauffer le four à 165°C.
  6. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 1 cm environ.  
  7. Découpez Des formes à l’aide des emporte-pièces sélectionnés sur le thème de noël.
  8. Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire 10 minutes dans le four préchauffé ou jusqu’à ce que les bords soient à peine dorés. 
  9. Retirer la plaque du four et laissez refroidir les biscuits.

 

Préparation du glaçage

  1. Verser le lait dans un saladier et incorporez le sucre glace progressivement jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  2. Ajouter du lait si nécessaire.
  3. Ajouter la cuillère de sirop de glucose et le parfum choisi. Mélanger bien. Le glaçage doit être assez épais pour ne pas couler sur le biscuit.
  4. Faites un test si nécessaire.
  5. Pour finir ajoutez 2 ou 3 gouttes de jus de citron.

 

Vous n’avez pas de sirop de glucose 

  1. Faire bouillir les 100 gr de sucre et 30 ml d’eau montés à 120°C 
  2. Lorsque le sirop est épais, le faire refroidir avant de le rajouter au glaçage.

 

Décoration des biscuits

  1. Préparer les couleurs dans différents récipients et, au pinceau, décorer tous vos biscuits.
  2. Laisser bien sécher chaque couleur avant de décorer de nouveau avec une autre couleur afin de bien distinguer la superposition.

 

Biscuits glaces moelleux de Noel photo 3
Biscuits glaces moelleux de Noel photo 4
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Biscuits de Noel glacés
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46 Commentaires
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4 années

[…] à de délicieux petits gâteaux alsaciens sablés préparés à l’occasion des fêtes de Noël. Il en existe plusieurs variantes avec différentes saveurs. Biscuits à la vanille, à la […]

LadyMilonguera
5 années

Ils sont bien jolis tes biscuits !

Jasmine Smh
5 années

Trop beau

Beatrice Baladah
5 années

Trop bo j aimerai en faire autant…

sousou
5 années

Ils sont magnifiques ces petits biscuits ya3tik assaha
au fait je t’ai envoyé un email et tu ne m’as pas répondu ,
je te souhaite une bonne soirée
Bisous

gourmandises orientales
6 années

TRES JOLIS

babakitchen
6 années

rhoooo oui trop jolis tes biscuits, bravo !!

Vanessa
6 années

Supeeer c’est la recette que je cherchais !! merci ils ont l’air délicieux
Gros bisous
http://lironsdelle.wordpress.com

sandra
6 années

voilà qui nous plongent dans l’ambiance de noel bravo

ptitecuisinedepauline
6 années

Wahouuu!!! Ils sont vraiment très jolis avec toutes ces couleurs!

ptitecuisinedepauline
6 années

Wahouuu!!! Ils sont vraiment trop jolis avec toutes ces couleurs!!!

nadia
6 années

Trop mimi

Mimi
2021 années

Superbeeee

Bisous mimi

red
red
2021 années

Tes biscuits sont superbes , j’aime beaucoup le glaçage et la décoration ……….

bonne soirée ….

sabah
sabah
2021 années

Bonsoir,

très réussis tes biscuits de noël. c’est la première fois que je vois tant de couleurs!!! je vois que tu es toujours au top , inovatrice, talentueuse et j’en passe… Bisous et j’admire dans régularité pour ton blog;

 

miss malakoff
2021 années

ils sont superbe tes biscuits j’espere que tes filles ne t’ont pas retourner la cuisine moi c’est le cas a chaque fois qu’elles y sont  mais bon faut bien les laisser se défouler  

Patricia
2021 années

Des biscuits parfumés très jolis !! Bonne fin de semaine, bisous, Patricia

Luciole
2021 années

Très jolis tes biscuits !

halawiyates et compagnie
2021 années

Ils sont magnifiques des sablés, super colorés. Un petit trou et hop une déco comestible. J’adore!!!

oumiklil
2021 années

ils sont magnifiques tes gâteaux, j’aime bien les couleurs et la déco, ça doit être très bon !!!

CARDAMOME
2021 années

ils sont surement très bons mais surtout je te félicite pour la déco! j’admire! je n’ai aucune patience pour ce genre de chose… bonne soirée, bzzz

faïza
2021 années

ils st superbes!

quelles magnifiques couleurs ds ce ciel gris…

bisousss

Cindy
2021 années

Trop beaux tes petits gâteaux!! Ils ont l’air bien épais, comme j’aime. Très joli en tout cas pour la déco du sapin.

nadia
2021 années

Ils sont très beaux, et très colorés. Ca me rappel un de mes premiers articles sur mon blog et le concours Ôdélice. Bonne journée

francesca
2021 années

wawwwww c’est un travail d’orfèvre !!! ils sont magnifiques!!

boussa orkhti !!

Llysa
2021 années

wouawwwww bravo à toi et à ta petite! ces biscuits sont superbes! j’adore les couleurs!!! bonne semaine bisous à vous deux

helene
2021 années

on dirait de vraies décorations de sapin ; c’est superbe bravo pour le travail réalisé biz helene

amour de cuisine
amour de cuisine
7 années

ils sont sublimes, les filles ont du bien s’amuser

Aurélie EnviesDélices
2021 années

Waow, quel travail, c’est sublime

bouchra
2021 années

un délice ma chère

Mimi
2021 années

Hummm voici de délicieux gateaux ^^

Bisous mimi

Framboisine
2021 années

Ils sont vraiment très beau tes biscuits, et jadore les couleurs que tu as utilisé.

Julia T
2021 années

Coucou ma belle! Tu m’avais mentionné que tu participais à mon concours avec ces biscuits? Ai-je mal compris? Ils sont magnifiques! Bises!

chayma cuisine
2021 années

Magnifiques ces petits biscuits!

et une bonne idée pour occuper les enfants!

sorawel
2021 années

ils sont pas beaux………….ils sont trooooooooooooop beaux, magnifiques!!!!!! bisous

Samia
Samia
2021 années

Wawooo quelles merveilles,bravo les artistes !

Rachida
2021 années

C’est trés beau , yatek assaha pour ce beau partage, bsahetkoum bravo

samar
samar
7 années

waaaaw troop beau j’aime bcp la deco multi-color moi je n’ai pas trop la patience lolll

grosse bise

la cuillère aux mille délices
2021 années

en effet le glaçage est magnifique et si brillant! sa a un rendu splendide! bonne journée! marianne

lynda
2021 années

Wawooo trop beau tes petits biscuits de noël , merci pour le paratge bisous bon weekend

afaurore
2021 années

ils sont magnifiques!!!

bienvenue dans ma cuisine
2021 années

ils sont super jolie!!!!!bravo!!!

RAYAN DELICES
2021 années

une pure gourmandise!jolie,presentable!et surment tres bon!!!!

assia
2021 années

Ils sont mafnifiques bravo aux filles :)Bisous

THOREZ Dominique
THOREZ Dominique
2021 années

Bonjour. Ils sont magnifiques les gâteaux, superbement bien décorés. Très beau travail ! Cordialement  Dominique T

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