Préparation de la pâte à biscuits

1. Tamiser la farine, la levure chimique et le sel ensemble puis réservez.
2. Dans un saladier, battre en crème le beurre ramolli et le sucre vergeoise jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
3. Ajouter l’œuf, puis incorporer la vanille et le mélange de farine jusqu’à absorption complète. La pâte ne doit plus être collante.
4. Couvrir la pâte et réfrigérer pendant 1 heure.
5. Préchauffer le four à 165°C.
6. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 1 cm environ.
7. Découpez Des formes à l’aide des emporte-pièces sélectionnés sur le thème de noël.
8. Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire 10 minutes dans le four préchauffé ou jusqu’à ce que les bords soient à peine dorés.
9. Retirer la plaque du four et laissez refroidir les biscuits.

Préparation du glaçage

1. Verser le lait dans un saladier et incorporez le sucre glace progressivement jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Ajouter du lait si nécessaire.
3. Ajouter la cuillère de sirop de glucose et le parfum choisi. Mélanger bien. Le glaçage doit être assez épais pour ne pas couler sur le biscuit.
4. Faites un test si nécessaire.
5. Pour finir ajoutez 2 ou 3 gouttes de jus de citron.

Vous n’avez pas de sirop de glucose

1. Faire bouillir les 100 gr de sucre et 30 ml d’eau montés à 120°C
2. Lorsque le sirop est épais, le faire refroidir avant de le rajouter au glaçage.

Décoration des biscuits

1. Préparer les couleurs dans différents récipients et, au pinceau, décorer tous vos biscuits.
2. Laisser bien sécher chaque couleur avant de décorer de nouveau avec une autre couleur afin de bien distinguer la superposition.