Rillettes de thon aux tomates confites

Rillettes de thon tomates confites

Recette Rillette de thon facile

Après les rillettes de thon à la moutarde, rillette de poisson, voici les rillettes de thon aux tomates confites pour une entrée apéritive très sympa et super rapide à préparer. Je les avais préparées pour les fêtes en décembre dernier. Vous pouvez servir ces rillettes de thon sur du pain de campagne grillé, ou tartiné en crostini, en cuillère apéritive avec de la coriandre fraîche ciselée. Un petit clin d’œil à Fadila avec ses rillettes et belles photos qui m’ont bien inspirées.

 

 

 

Ingrédients

– 200 gr de thon albacore
– 1 cuillère à café de jus de citron
– 3 tranches de tomates confites égouttées
– 1 gousse d’ail écrasée
– 1 cuillère a café de concentré de tomate
– Piment d’espelette
– 1/2 cuillère à café d’origan
– Sel
– Poivre du moulin
– 1 cuillère à soupe de crème épaisse
– Coriandre fraîche ciselée

 

 

Rillettes de thon tomates confites

 

 

DEROULEMENT

Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et mixez jusqu’à obtenir une belle texture lisse sans morceau. Rectifiez l’assaisonnement et la texture des rillettes en rajoutant éventuellement de la crème épaisse. Mettre les rillettes dans un pot. Fermez et mettre au frais jusqu’au moment de servir. Accompagnez avec du pain de campagne grillé.

 

 

Rillettes de thon tomates confites

 

 

        

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