Recette cake, tarte salée, quiche, que des idées gourmandes et innovantes

Tarte fine aux tomates cerises bonbons

23 août 2018
tarte fine moutarde à l'ancienne tomates cerises

Tarte fine aux tomates cerises bonbons

Recette tarte aux tomates cerises et moutarde

Une savoureuse tarte fine à la pâte feuilletée et des tomates cerises bonbons déposées sur une couche de moutarde à l’ancienne. Arrosée d’un filet d’huile d’olive et parsemée d’herbes aromatiques, elle est très rapide et facile à préparer. J’attendais d’avoir une récolte suffisante et c’est en discutant avec Samia Bouchenafa, qui m’a suggérée cette belle association de saveurs.

 

Tarte fine pâte feuilletée et tomates cerises

Un concentré de soleil sur une pâte feuilletée, très parfumées, leur belle couleur solaire dorée illuminera vos préparations. 
Cette tarte fine pourra se déguster froide ou légèrement tiède accompagnée d’une salade verte. Je n’ai que cette variété qui pousse dans le jardin, mais comme elle sont assez petites, j’ai tenu à respecter les volumes et un mixte de couleur égaiera davantage votre tarte. Normalement ce sont les tomates de ma petite dernière qui les mange à toute heure de la journée. 

Si vous avez des tomates rondes en grappe par exemple, vous pourrez réaliser ce cake au St marcellin   ou cette tarte quiche en faisant chevaucher des rondelles de tomate sur le fond de pâte garnie de moutarde.
C’est ma visite à Marc et Sylvie qui m’a rappelée de la préparer tellement sa tarte aux tomates m’a fait saliver. Une belle recette estivale que vous conseille de tester. 

 

tarte tomates cerise et moutarde

 

 

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

 

Ingrédients

 

  • Pâte feuilletée du commerce à dérouler
  • pour moi une cinquantaine de tomate cerises bonbons
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
  • Poivre
  • Huile d’olive
  • Thym frais
  • Origan
  • Quelques feuilles de basilic

 

 

tarte tomate bonbon et moutarde

 

Préparation

 

  1. Dérouler la pâte feuilletée, déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  2. Badigeonner avec la moutarde à l’ancienne
  3. Déposer les tomates cerises en les serrant suffisamment.
  4. Arroser d’un filet d’huile d’olive.
  5. Parsemer de thym, origan, basilic frais. Poivrer
  6. Enfourner au four préchauffé th. 175°C. La tarte doit être bien dorée.
  7. Laisser refroidir avant de déguster.

NB : Avec une pâte feuilletée, j’ai réalisé 2 tartes fines de 18 cm de diamètre. Je ne pique pas non la pâte à la fourchette.

Bonne appétit

 

 

Tartes fine tomate moutarde à l'ancienne

 

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MERCI !

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16 Comments

  • Reply
    Viviane
    27 août 2018 at 22h26

    Déjà que l’on ne doute pas que cela soit bon mais les photos rendent cette tarte si appétissante qu’on ne rêve que de la déguster !
    Bonne fin de journée. Bizh

    • Reply
      djouza
      29 août 2018 at 17h31

      Merci Viviane, bises

  • Reply
    LadyMilonguera
    27 août 2018 at 19h40

    Cette tarte fine est bien sympathique…

  • Reply
    Les Food Amour
    27 août 2018 at 15h43

    simple et tellement délicieux 🙂

    • Reply
      djouza
      29 août 2018 at 17h39

      Oui très simple, merci pour ta visite

  • Reply
    gridelle
    27 août 2018 at 13h07

    qu’est ce qu’elle a l’air bonne cette petite tarte!

    • Reply
      djouza
      29 août 2018 at 17h43

      Oui on a bien apprécié Ingrid, bises

  • Reply
    Marion
    26 août 2018 at 7h54

    Ta tarte est superbe avec toutes ces petites tomates !

    • Reply
      djouza
      26 août 2018 at 23h32

      Merci Marion, bises

  • Reply
    Sylvie et Marc
    25 août 2018 at 12h00

    Oh! Oui! J’adore! Bises.

    • Reply
      djouza
      26 août 2018 at 23h36

      Merci Sylvie pour ta visite

  • Reply
    guy59600
    24 août 2018 at 21h54

    très jolie tarte et excellent les tomates cerises en plus de bonnes herbes pour parfumer le tout
    une bonne soirée bises

    • Reply
      djouza
      26 août 2018 at 23h50

      Merci Guy, bonne semaine

  • Reply
    Lolo
    24 août 2018 at 8h41

    Une belle et savoureuse tarte comme je les aime ! Bonne journée bises

    • Reply
      djouza
      26 août 2018 at 23h56

      Merci Lolo, bonne journée, bises

  • Reply
    lolo
    24 août 2018 at 7h03

    une belle tarte superbement appétissante ! cela doit être un régal pour les papilles ! bonne journée à bientôt

  • Laisser un commentaire

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