Recette tarte aux tomates cerises et moutarde
Une savoureuse tarte fine à la pâte feuilletée et des tomates cerises bonbons déposées sur une couche de moutarde à l’ancienne. Arrosée d’un filet d’huile d’olive et parsemée d’herbes aromatiques, elle est très rapide et facile à préparer. J’attendais d’avoir une récolte suffisante et c’est en discutant avec Samia Bouchenafa, qui m’a suggérée cette belle association de saveurs.
Un concentré de soleil sur une pâte feuilletée, très parfumées, leur belle couleur solaire dorée illuminera vos préparations.
Cette tarte fine pourra se déguster froide ou légèrement tiède accompagnée d’une salade verte. Je n’ai que cette variété qui pousse dans le jardin, mais comme elle sont assez petites, j’ai tenu à respecter les volumes et un mixte de couleur égaiera davantage votre tarte. Normalement ce sont les tomates de ma petite dernière qui les mange à toute heure de la journée.
Si vous avez des tomates rondes en grappe par exemple, vous pourrez réaliser ce cake au St marcellin ou cette tarte quiche en faisant chevaucher des rondelles de tomate sur le fond de pâte garnie de moutarde.
C’est en me souvenant d’une tarte aux tomates qui m’avait tant fait saliver cet été que j’ai eu envie de préparer cette version fine et gourmande. Une recette estivale simple et savoureuse que je vous recommande vivement d’essayer !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients
- Pâte feuilletée du commerce à dérouler
- pour moi une cinquantaine de tomate cerises bonbons
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- Poivre
- Huile d’olive
- Thym frais
- Origan
- Quelques feuilles de basilic
Préparation
- Dérouler la pâte feuilletée, déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonner avec la moutarde à l’ancienne
- Déposer les tomates cerises en les serrant suffisamment.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Parsemer de thym, origan, basilic frais. Poivrer
- Enfourner au four préchauffé th. 175°C. La tarte doit être bien dorée.
- Laisser refroidir avant de déguster.
NB : Avec une pâte feuilletée, j’ai réalisé 2 tartes fines de 18 cm de diamètre. Je ne pique pas non la pâte à la fourchette.
Bon appétit
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MERCI !
18 commentaires
LadyMilonguera
Cette tarte fine est bien sympathique…
Les Food Amour
simple et tellement délicieux 🙂
djouza
Oui très simple, merci pour ta visite
gridelle
qu’est ce qu’elle a l’air bonne cette petite tarte!
djouza
Oui on a bien apprécié Ingrid, bises
Marion
Ta tarte est superbe avec toutes ces petites tomates !
djouza
Merci Marion, bises
Sylvie et Marc
Oh! Oui! J’adore! Bises.
djouza
Merci Sylvie pour ta visite
guy59600
très jolie tarte et excellent les tomates cerises en plus de bonnes herbes pour parfumer le tout
une bonne soirée bises
djouza
Merci Guy, bonne semaine
Lolo
Une belle et savoureuse tarte comme je les aime ! Bonne journée bises
djouza
Merci Lolo, bonne journée, bises
lolo
une belle tarte superbement appétissante ! cela doit être un régal pour les papilles ! bonne journée à bientôt