Clafoutis Cerises Pistaches {Recette avec Cerise Napoléon}

20 juillet 2013

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Clafoutis cerises pistaches {recette avec cerise Napoléon}

Voici le dernier clafoutis pour la saison des cerises. Mais cette fois avec les cerises Napoléon, jaunes et tachetées de rouges. Elles sont légèrement acides et donnent un bon goût au clafoutis. C’est encore une autre recette différente du clafoutis aux cerises bigarreaux ou de cette délicieuse version sans beurre de mini clafoutis aux cerises. Vous pouvez le faire moins épais selon vos goûts. J’ai laissé les noyaux aux cerises mais rajoutés quelques pistaches ça m’a vraiment plu.

Clafoutis cerises pistaches

Ingrédients

6 œufs
125 gr de sucre
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
30 cl de lait
entre 130 et 150 gr de farine
Une poignée de pistaches

Préparation

Préchauffez le four th. 180° C.
Équeutez les cerises et réservez en quelques unes avec la queue pour la décoration. Lavez et essuyez les.
Beurrez et farinez un moule (pour moi un moule rond 25 cm).
Dans un saladier, battre les œufs au fouet avec le sucre, le sel. Récupérez la vanille de gousse fendue en deux et ajoutez là au mélange.
Incorporez la farine petit à petit puis progressivement le lait jusqu’à obtenir une pâte semblable à celle des crêpes.
Disposez les cerises équeutées dans le moule puis versez la préparation dessus.
Décorez avec les cerises réservées avec la queue (facultatif).
Parsemez des pistaches toute la surface du clafoutis.
Enfournez pour 40 minutes environ. Le clafoutis doit être bien doré.
Piquez la pâte avec la pointe d’un couteau elle doit ressortir sèche.
Sortir le moule du four et laissez refroidir avant de démouler.
Ce clafoutis se déguste tiède. S’il est trop froid, le goût de la cerise s’atténue.

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Article rédigé par Djouza

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50 Comments

corinnette

8 juillet 2011 at 8h02

ce doit être délicieux

la-cuisine-de-sophie

7 juillet 2011 at 4h43

wou wou , encore une bonne recette. j’ai justement des pistaches non-utilisées…..je vais faire cette recette,d’autant plus que ce week-end j’aurai la visite de mon fils….merci !

fatimato

7 juillet 2011 at 0h07

coucou je te souhaite un bon jeudi bisouuuuuuuuu

Olga 03

21 juillet 2011 at 6h24

Super ce clafoutis!Je regrette que le temps des cerises soit déjà terminé….Je crois que c’est la plus belle recette et plus belles photos que j’ai jamais vues….Il me rappelle un temps bien lointain quand c’était Grand Mère qui le préparait…J’ai noté de revenir l’an prochain m’inspirer de cette recette..Amicalement, et bonnes vacances!

les-voyages-de-gridelle

11 juillet 2011 at 5h48

l’asso cerise pistache c’est génial!

Oranie

10 juillet 2011 at 6h41

Je raffole des clafoutis, celui-là me plait beaucoup, je note, bisous et bon dimanche!!!

hanane

9 juillet 2011 at 0h10

merci de ce succulent partage

cheznaima.over-blog.com

9 juillet 2011 at 5h51

Bonjour djouza , encore une recette original !!
Ton clafoutis est excellent
bisous
Naima

Marishka

9 juillet 2011 at 5h21

Bonjour

Un petit coucou pour te souhaiter un bon week end.

Gros bisous.

Marishka

karima

9 juillet 2011 at 1h29

j’adore ! ce mélange pistache cerises humm ! biz

oum linda

8 juillet 2011 at 3h19

du croquant, du fondant et de l’acidité tous pour emerveillé les papilles!
bisou miss

Crevette

8 juillet 2011 at 1h55

Super clafouti, cela fait super longtemps que je n’ai pas mangé des cerises napoléon. On en trouve pas couramment à moins d’en avoir dans son jardin, c’est dommage… Bizzz