Recette de Poulet en sac cuisson au four avec ses pommes de terre
Voici une recette de poulet en sac cuisson au four préparé il y a quelque temps avec les sachets spécial cuisson au four. Vraiment une merveille ces petits sacs pour la cuisine de tous les jours. Ce qui est appréciable, c’est de mettre tous vos ingrédients et hop on ferme avec la languette et on passe à la cuisson.
La cuisson du poulet est vraiment très tendre et celle des pommes de terre parfaite.. Vous récupérez tout votre jus de cuisson très savoureux et pour cette recette en papillote, j’ai choisi des pilons de poulet que je laisse mariner dans une sauce aux saveurs indiennes très parfumée. Laissez-vous porter par les effluves odorantes s’échappant du four…
J’ai déjà proposé différentes recettes préparées avec les sacs cuisson, comme celle façon tajine ou avec des champignons et boulgour. Tous les légumes que vous aimez pourront être utilisés et avec la belle sauce onctueuse, je sers ce plat familial avec un pain maison cependant, si vous optez pour des haricots ou petits pois, ce poulet en sac cuisson peut être accompagné avec des pâtes ou du riz blanc parfumé.
Quels ingrédients pour un poulet en sac cuisson
- 5 pilons de poulet (cuisses ou tout autre partie du poulet)
- 2 cuillères à café de Mélange d’épices « tandoori »
- 4 gousses Ail
- Gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe de sauce soja sans alcool (ou bouillon de volaille)
- 1 oignon émincé
- Coriandre fraîche ciselée et persil
- 1 cuillère rase de paprika
- 2 noisettes de beurre
- Sel, poivre
- 6 cuillères à soupe de babeurre
- Pommes de terre coupées en cubes ou quartiers
-
- Déposez les morceaux de poulet
-
- ajoutez les pommes de terre
-
- fermez le sachet et secouez
Préparation
- Mélangez intimement tous les ingrédients sauf les pommes de terre dans un grand saladier.
- Couvrir et laissez mariner 1 heure au frais. Préchauffez le four th. 230°C.
- Éplucher et couper les pommes de terre.
- Salez et poivrez puis ajoutez les à la préparation pour les imprégner de la marinade.
- Mettre dans le sac de cuisson. Remuez bien.
- Fermer comme indiqué sur le paquet d’emballage et déposer le sachet dans un grand moule allant au four.
- Enfourner et pendant la cuisson, le sac se rempli d’air et gonfle, ce qui va permettre à la viande et aux patates de bien cuire.
- Lorsque le sac est bien tendu, sortir et vérifiez la cuisson.
- Retirer la languette et sans vous brûler, verser le tout dans le plat.
- Servir aussitôt sorti du four.
Notes
Si vous aimez les viandes bien dorées, vous pouvez les remettre au grill une dizaine de minutes pour obtenir une viande à la chair bien dorée.
