Pancakes crêpes américaines

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Véritables Pancakes, recette américaine

Bonjour, voici de délicieuses pancakes crêpes américaines très légères et épaisses. Elles sont préparées pour les petits déjeuners americains et s’accompagnent soit en sucré de sirop d’érable, miel, beurre ou fruits, ou soit en version salée avec de la charcuterie. Je reste sur la version sucrée toujours très facile et rapide à préparer. Ce fut l’occasion d’en préparer la vidéo afin de vous permettre de bien visualiser la consistance de la pâte qui est plus épaisse que la pâte à crêpe française, ainsi que sa cuisson.

 

Ingrédients pour 8 pancakes environ

– 2 œufs
– 1 verre de lait (20 cl)
– 3 cuillères à soupe d’huile
– 1/2 sachet de levure chimique
– 180 gr de farine
– 2 cuillères à soupe de sucre
– Arôme de vanille
– 1 pincée de sel

 

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Préparation

Tout d’abord on mélange tous les ingrédients secs : farine, sucre, sel, levure chimique. Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Rajoutez le lait et mélanger.
Incorporez d’un coup le mélange ingrédients secs et remuez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez l’huile pour finir en remuant une dernière fois. Couvrir et laissez reposer 15 minutes, le temps de chauffer la poêle. Les pancakes cuisent à feu doux moyen.

Avant de cuire la première pancake, beurrez la poêle avec un peu de beurre fondu. Versez une petite louche de pâte au centre de la poêle. Dès que des trous apparaissent, avec une spatule, retournez la pancake. Laissez dorer la face et déposez dans une assiette. Déposez une noisette de beurre sur la crêpe et continuez la cuisson. En fin de cuisson, arroser les crêpes de miel ou sirop d’erable et parsemez de fruits.

 

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Pancakes crêpes américaines
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19 commentaires sur “Pancakes crêpes américaines

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  3. bonjour ma chére djouza ces pancakes sont vraiment superbe wallahi je doit tout de suite aller préparer pour ma petites familles c sur qui plaira à tout le monde .ohhh merci bcp ma chére bis

  4. Bonjour Djouza après une très longue absence me voici de retour je lis tes recettes mais pas trop le temps de laisser des coms alors je reprends la cadence merci pour cette excellente recette que je vais tester car j’adore ça et tu nous régale toujours autant à bientôt gros bisous Nadia

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