Recettes crêpes sucrées et gaufres pour tous

Pancake chantilly expresso

1 juillet 2012

Pancake chantilly expresso

 

Je me lance à nouveau dans une nouvelle série de pancake avec une autre recette de pancake que j‘ai trouvée sur un site forum américain. (je le précise bien) J’ai eu envie de la tester, la photo qui accompagnait la recette était tellement belle avec de beaux fruits de saison.  Moi j’ai préféré une association plus classique au café expresso et pour la gourmande que je suis, une bonne couche de chantilly. C’était délicieux. J’aurais qu’un petit reproche à faire sur la texture de la crêpe : je l’ai trouvée trop molle sans tenue après la cuisson. Le goût de la pancake associée à la crème expresso m’a beaucoup plu. Les crêpes gonflent bien et si vous décidez de les manger telles quelles, elles ne sont pas sucrées.


Pour la pâte
– 125 gr de farine
– Une pincée de sel
– 5 gr de  bicarbonate de soude
– 1 oeuf
– 265 ml de babeurre (lben) j’en ai mis 250 ml
– 30 gr de beurre
Pour la crème expresso
– Une dizaine de bonbons goût café
– 10 cl de crème liquide

Pancake chantilly expresso 011
Mélangez ensemble la farine, le sel, le bicarbonate de soude. Ajoutez l’œuf et mélangez progressivement en rajoutant le babeurre. Faire fondre le beurre et l’incorporez. On obtient une pâte épaisse. Chauffez la poêle et cuire les pancakes. Retournez quand la première face est bien dorée.

Pancake chantilly express montage

 

Pour la crème d’expresso

Versez la crème dans une casserole et ajoutez les bonbons café. Remuez jusqu’à ce que tout soit fondu. On obtient une crème marron. Dressez les pancakes avec de la chantilly en bombe pour moi et arrosez de crème d’expresso.

 

Pancake chantilly expresso 014

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Pancake chantilly expresso
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50 Comments

  • Reply
    les joyauxde sherazade
    4 juillet 2012 at 07:55

    hmm, trop bon et super gourmand avec cette chantilly , et les pancakes ont l’air super leger, un régal, bisous

  • Reply
    benisou
    4 juillet 2012 at 00:31

    j’en prenderai bien un, miam avec le gout du café, ça doit être excellent.

     

  • Reply
    valou
    2 juillet 2012 at 01:48

    miam miam !!!! ils sont superbes

    bizz

    valou

  • Reply
    Coralie
    2 juillet 2012 at 01:03

    Ils sont beaux tes pancakes !

  • Reply
    afaurore
    2 juillet 2012 at 06:26

    quelle tentation!!!

  • Reply
    Julia T
    2 juillet 2012 at 05:28

    Délicieux! J’adore! Bises Julia

  • Reply
    sarvenaz
    2 juillet 2012 at 03:22

    Bonjour,

    Hummmmm ! Comme toujours, notre amie djoza nous fait saliver avec ses belles et bonnes préparations.

    merci

    bonne journée

  • Reply
    rahima
    2 juillet 2012 at 00:06

    ils ont l’air délicieux ! biz biz

  • Reply
    charoufa
    2 juillet 2012 at 09:51

    c’est une belle gaterie du matin hummmm ta chantilly est vraiment extra

    bises charoufa

  • Reply
    CARDAMOME
    2 juillet 2012 at 09:42

    bien que pas très fan de pancake, je trouve les tiennes bien reussies vue la mie à l’interieur!

  • Reply
    SUNSHINE
    2 juillet 2012 at 09:42

    j’en veuuuuuuuuuuuuuux 

  • Reply
    yamina
    2 juillet 2012 at 09:35

    mmm une vrai tuerie!!!

  • Reply
    soso
    29 novembre 2011 at 07:53

    Slt Dzouza peut tu me contacter pour les cours de cuisine sur LYON car sa mainteraise merci.

     

  • Reply
    oumotalal
    28 novembre 2011 at 03:20

    Une gourmandise qui me donne une violente envie de la testée. Très bonne semaine.

  • Reply
    sarah
    28 novembre 2011 at 07:16

    oui j’ai dejà croisé une recette similaire sur un blog et j’étais bien tenté!!il paraitrait que le bicarbonnate ferait bien gonflé les pancakes…as-tu vu une difference avec un pancake classique?

  • Reply
    silvi
    28 novembre 2011 at 06:32

    Rohhh une tuerie Djouza , je suis un peu malade , tes pancakes m’auraient bien reconforté hihihi, bonne fin d’apres midi ma belle , bises

  • Reply
    bouchra
    28 novembre 2011 at 06:19

    yaatik assaha un régale bisous 

  • Reply
    Laurence
    28 novembre 2011 at 05:59

    Miam quel délice! j’adoreeeeeeeeeee

  • Reply
    axoulle
    28 novembre 2011 at 05:02

    humm avec cette petite chantilly c’est bien sympa bravo

  • Reply
    faïza
    28 novembre 2011 at 04:59

    Ca c’est du PAN CAKE§!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Bisous

  • Reply
    AurélieW
    28 novembre 2011 at 04:34

    Miam, j’aime beaucoup 🙂

  • Reply
    Eliane
    28 novembre 2011 at 03:53

    Bonjour Djouza, terrible gourmandise !  aaah  trop bon, ce matin tout est pris par la gelée, mais le soleil est présent a larges brassées,
    belle journée d’hiver !  pub vue, merci aussi

  • Reply
    adila
    28 novembre 2011 at 03:05

    ya3tike el saha délicieux! sublime. passe une belle journée.bisous.

  • Reply
    OumZakino
    28 novembre 2011 at 02:51

    c’est gourmand, j’aime beaucoup cette idee ,biz

  • Reply
    L’escapade Douceur
    28 novembre 2011 at 01:36

    j’adore les pancake..avec ta creme expresso ils sont surment super bonnnnnnnnnnnnn…merci djouza bisou

  • Reply
    Rebecca
    28 novembre 2011 at 01:36

    que c’est gourmand j’avoue que je t’en piquerais bien qq’un au passage

  • Reply
    hénia
    28 novembre 2011 at 00:50

    esalaam djouz machallah tes bonne ide creme de cafe machallah bises pour toi

  • Reply
    lesdelicesdethithoad
    28 novembre 2011 at 00:24

    une jolie présentation!!jamais goûté! elle donne envie!

  • Reply
    mimi
    28 novembre 2011 at 00:23

    Hummm sa à l’air DELICIEUX mille bravo 

    Bisous mimi

  • Reply
    Nadia
    28 novembre 2011 at 00:18

    coucou djouza as tu passé un bon week end?? Merci pour cette recette de pancake je n’ai jamais essayé d’en faire mais j’en mange régulièrement chez mes amies alors maintenant il ne me reste plus qu’à tester bonne journée bisous Nadia

  • Reply
    Fleur
    28 novembre 2011 at 00:15

    Délicieux pancakes

  • Reply
    charoufa
    28 novembre 2011 at 09:42

    elles paraissent bien légéres et cette touche de créme donne plus de gout j’en suis persuadé

    bises charoufa**

  • Reply
    fimère
    28 novembre 2011 at 09:09

    avec la chantilly c’est encore plus gourmand

    bonne journée

  • Reply
    karima
    28 novembre 2011 at 09:08

    oh là là ! trop bon ! boussas

  • Reply
    lou
    28 novembre 2011 at 08:58

    j ‘ai pas déjeuné mais là ça me donne faim !!! ils sont superbes, bonne journée

  • Reply
    afaurore
    28 novembre 2011 at 08:53

    ça fait enviiie

  • Reply
    Llysa
    28 novembre 2011 at 08:44

    j’en ai l’eau à la bouche vraiment!!! bisous

  • Reply
    Chouya
    28 novembre 2011 at 08:34

    Waw la la le délice ! trop envie d’y gouter !

    *

    **

    *** Belle journée

    **** a bientot

    *****    Chouya !

  • Reply
    grazi
    28 novembre 2011 at 06:39

    Tres appetissant!!!

  • Reply
    oumsheerazade
    28 novembre 2011 at 06:12

    très beau pancakes ma belle, belle couleur enorme bisous

  • Reply
    Crevette
    5 mars 2011 at 09:21

    Une tuerie tout simplement, tu veux vraiment que je prenne du poids lol…

  • Reply
    Houria
    5 mars 2011 at 02:53

    Oh c’est toujours excellent ce que tu nous proposes ma chère Djouza merci !

    http://1001-delices-de-houria.over-blog.com

  • Reply
    himo
    3 mars 2011 at 01:26

    oh là là c’est vraiment une tuerie !!

  • Reply
    KNAPITOU
    3 mars 2011 at 09:14

    Hhhhhhuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmmmmmmmm pancaaaakkkeeessssss

  • Reply
    nawel
    3 mars 2011 at 08:12

    Je voulais écrire pancakes et non pas panecakes… une erreur de frappe
    bisous

  • Reply
    nawel
    3 mars 2011 at 08:10

    Un vrai petit bonheur et cette est un délice.
    Depuis que je suis aux US, pour mes panecakes, je n’utilise plus de levure et je préfère…
    Bisous Djouza et bonne fin de journée

  • Reply
    nadia
    3 mars 2011 at 07:38

    Comment on fait pour résister à ça. Hâte de voir ta recette de crème expresso aux bonbons

  • Reply
    IMANE (amounamazyouna)
    3 mars 2011 at 05:42

    hahaha, on doit préciser avec ces gens
    allah yaatik saha, j’aime bcp les pancakes

  • Reply
    sandra
    3 mars 2011 at 05:13

    tu nous gates avec cette bonne recette!

  • Reply
    Sirop Grenadine
    3 mars 2011 at 04:35

    Oulala c’est méga ultra gourmand !! Super bonne idée je retiens !

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