Description

Je me lance à nouveau dans une nouvelle série de pancake avec une autre recette de pancake que j’ai trouvée sur un site forum americain. (je le précise bien) J’ai eu envie de la tester, la photo qui accompagnait la recette était tellement belle avec de beaux fruits de saison. Moi j’ai préféré une association plus classique au café expresso et pour la gourmande que je suis, une bonne couche de chantilly.

Ingrédients

Quantités

125 gr de farine
Une pincée de sel
5 gr de bicarbonate de soude
1 oeuf
265 ml de babeurre (lben) j’en ai mis 250 ml
30 gr de beurre
Une dizaine de bonbons goût café
10 cl de crème liquide entière froide

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Instructions

Mélangez ensemble la farine, le sel, le bicarbonate de soude.
Ajoutez l’œuf et mélangez progressivement en rajoutant le babeurre.
Faire fondre le beurre et l’incorporez.
On obtient une pâte épaisse.
Chauffez la poêle légèrement graissée.
Versez une petite louche de pâte en l’étalant légèrement.
Lorsque des bullent se forment à la surface, retournez aussitôt et cuire la seconde face bien dorée.
Empilez les crêpes cuites au fur et à mesure.
Versez la crème dans une casserole et ajoutez les bonbons café.
Remuez jusqu’à ce que tout soit fondu.
On obtient une crème marron.
Dressez les pancakes avec de la chantilly en bombe pour moi et arrosez de crème d’expresso.

Nutrition

Calories: 120