Recette makrout el louz a l’orange confite

Makrout el louz a l'orange confite photo 4

Recette Makrout louz

Bonjour, l’orange confite dans Makrout ellouz, recette revisitée et délicieuse alternative au zeste de citron, j’ai retenté ici l’expérience après mon Mhkabez réussi de L’Aid dernier qui avait beaucoup plu dans mon entourage. Toujours enrobé de sucre glace, il est très fondant à l’intérieur. Vous pouvez très bien ajouter du zeste d’orange pour plus de saveurs, il n’en sera que meilleur. Une version à offrir pour les fêtes de fin d’année. Vous ne serez pas déçus.

Vous pouvez voir la vidéo du makrout el louz au zeste de citron sur ma chaine You Tube

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

– 250 gr d’amandes moulues
– 40 gr de sucre
– 80 gr d’oranges confites
– Quelques gouttes d’arôme d’orange
– 1 œuf

– Sirop de sucre
– Sucre glace

 

Makrout el louz a l'orange confite photo 2

 

Préparation

Mixer les amandes, le sucre et les oranges confites pour obtenir de fins morceaux d’oranges. Ajouter l’œuf, l’arôme d’orange afin de rassembler la pâte qui doit être ni trop dure ni trop molle. Fariner votre plan de travail et former un boudin de 2 cm de largeur. Si la pâte colle, n’hésiter pas à
utiliser de la farine pour le sécher. Avec un couteau, coupez des losanges de 2 cm. Disposez-les sur une plaque de papier sulfurisé et mettre à cuire au four th. 140° très léger pendant environ 15 minutes. Sortir les makrout du four. Leur texture est encore molle mais ils sécheront à l’air libre et laissez les refroidir.

 

Makrout el louz a l'orange confite photo 1

 

 

Pour le sirop
Dans une casserole, mettre 2 mesures d’eau, un verre à thé d’eau de fleur d’oranger et une mesure de sucre à cuire. Le sirop doit épaissir mais pas trop. Laissez refroidir.

Trempez les losanges dans le sirop parfumé, les égoutter et les rouler dans le sucre glace.
Disposez-les sur un plateau et laissez sécher. Renouvelez l’opération du sucre glace en les roulant de nouveau pour bien uniformiser la surface. Présentez-les dans des caissettes.

 

 

Makrout el louz a l'orange confite photo 3

Makrout el louz, gateau algérien, orange confitesucre glace, Gateau de fête, Aid

 

Evaluer cette recette
Nom
Recette makrout el louz a l'orange confite
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
note
3.5 Based on 9 Review(s)

Articles similaires :

31 pensées sur “Recette makrout el louz a l’orange confite

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

error: Contenu protégé