Pate a crepe (recette sans grumeaux)

Les crêpes faciles de la chandeleur

Faire des crepes avec 2 oeufs

Le 2 février prochain,  on fêtera la chandeleur et mes filles profiteront de cette journée pour préparer et manger des crêpes à la maison. J’aime l’odeur qui se diffuse dans la cuisine lorsqu’on les prépare. J’ai une recette de pâte à crêpes simple, inratable et sans grumeaux vraiment très facile que ma fille a adoptée et qu’elle prépare seule à présent sauf pour la cuisson où je lui donne un coup de mains pour la faire sauter dans la poêle. Un peu comme une pâte à pancake, je mélange tous mes ingrédients secs et je rajoute mes ingrédients liquides et je laisse pauser.

L’année dernière, elle m’a refait des crêpes chaque week-end  et allait terminer l’assiette de sa sœur. La réussite de la crêpe dépend également beaucoup de la qualité de la poêle. Les crêpes sont légères et moelleuses. Une fois cuite, nappez les de confiture de votre choix, de sucre, crème de marron, nutella, sirop d’érable, caramel beurre salé, on ne s’en lasse pas.

 

 

 

Ingrédient de la pâte à crêpe

– 125 gr de farine
– 30 cl de lait
– 2 œufs
– 1 cuillère à soupe d’huile neutre
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 pincée de sel

 

recette pâte à crêpes facile

Préparation 

Versez la farine dans un saladier. Creusez un puits au centre et versez la moitié du lait. Délayez à la spatule. Ajoutez les œufs battus en omelette, l’huile, le sucre et le sec. Mélangez puis versez peu à peu le reste de lait.

Laissez reposer la préparation 1 heure à température ambiante. Chauffez une crêpière beurrée. Versez une louche de préparation et recouvrir toute la crêpière. Faire les deux faces. Superposez les crêpes et continuez jusqu’à épuisement de la pâte. Nappez vos crêpes, roulez et dégustez.

 

Pate a crepes sans grumeaux

Confiture de laitconfiture maisonCyril LignacThermomixVanillelait

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Pate a crepes sans grumeaux
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11 commentaires sur “Pate a crepe (recette sans grumeaux)

  1. Pingback: Gateau de crepes au lemon curd | La cuisine de Djouza

  2. j’adore les crêpes !! mais je n’en fais plus jamais, mes enfants préfèrent celles du commerce, on ne peut pas être parfait en tout hahaha !!
    bises, belle journee

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