Pâte à crêpes sans Grumeaux Recette Facile

Recette Pâte à crêpes sans grumeaux avec 2 œufs

Si vous êtes à la recherche d’une recette simple, rapide et inratable de pâte à crêpes, vous êtes au bon endroit ! J’ai une recette de pâte à crêpes garantie sans grumeaux qui ne vous décevra pas, parfaite pour toute la famille. Cette recette est tellement facile que ma fille, âgée de 10 ans, l’a complètement adoptée et la prépare presque seule. Je l’accompagne seulement pour la cuisson, car il faut un peu d’adresse pour faire sauter les crêpes sans les casser !

Cette recette suit une méthode très simple, similaire à celle utilisée pour les pancake : sur mélanger d’abord les ingrédients secs, puis sur incorporer progressivement les liquides. Un bon mélange et un temps de repos suffisant pour obtenir une pâte lisse, prête à donner des crêpes moelleuses et légères.

Le 2 février , c’est la Chandeleur, une journée où les crêpes sont à l’honneur. C’est une tradition que mes filles adorent. Elles profitent de cette fête pour cuisiner ensemble et remplissent la maison de l’irrésistible odeur des crêpes qui cuisent doucement dans le poêle. Ce moment gourmand est toujours associé à la convivialité et au partage, des valeurs que j’aime transmettre à travers la cuisine.

L’année dernière, ma fille a décidé de nous régaler avec ses délicieuses crêpes. Une fois lancée, elle était tellement fière de sa préparation qu’elle finissait même l’assiette de sa sœur ! Ce rituel du dimanche matin est devenu un moment privilégié en famille, et je dois avouer que j’adore la voir s’impliquer autant en cuisine.

Mais attention, pour réussir des crêpes parfaites, il ne suffit pas seulement de bien doser les ingrédients. La qualité du poêle joue un rôle essentiel ! Une bonne poêle antiadhésive facilite la cuisson et permet d’obtenir des crêpes dorées, fines et faciles à retourner. Si vous n’avez pas encore une bonne crêpière, je vous conseille d’en investir dans une. Un poêle de qualité est un atout indispensable pour cette recette.

Les crêpes, une fois prêtes, peuvent être garnies selon vos envies. Elles sont si polyvalentes qu’il est impossible de s’en lasser. Voici quelques suggestions de garnitures :

• Les classiques : sucre en poudre, confiture maison (comme de la confiture de lait ou d’abricots).
• Les gourmandes : Nutella, sirop d’érable, caramel beurre salé, ou encore crème de marrons et lemon curd.
• Les originales : fruits frais, chantilly, fondue au chocolat ou même une boule de glace pour les plus audacieux.

 

 

Ingrédient de la pâte à crêpes

• 125 gr de farine
• 30 cl de lait
• 2 œufs
• 1 c-à-s d’huile neutre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Une pincée de sel

 

 

Préparation de la pâte à crêpes maison

1. Versez la farine dans un saladier.
2. Creusez un puits au centre et versez la moitié du lait.
3. Délayez à la spatule. Ajoutez les œufs battus en omelette, l’huile, le sucre et le sel.
4. Mélangez puis versez peu à peu le reste de lait.
5. Laissez reposer la préparation 1 heure à température ambiante.
6. Chauffez une crêpière en la graissant de beurre.
7. Versez une louche de préparation et recouvrir toute la crêpière.
8. Faire les deux faces. Superposez les crêpes et continuez jusqu’à épuisement de la pâte.
9. Nappez vos crêpes, roulez et dégustez.

Bonne dégustation

 

Astuces et Conseils pour des crêpes parfaites

1. Tamiser la farine :
   Pour éviter les grumeaux dans votre pâte à crêpes maison, pensez à tamiser la farine avant de l’incorporer. Cela garantit une texture lisse dès le départ.
2. Maîtrisez la consistance de la pâte :
   Si votre pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait pour l’alléger. À l’inverse, si elle est trop liquide, un soupçon de farine tamisée peut la rééquilibrer.
3. Le repos de la pâte est essentiel :
   Laisser reposer la pâte permet à la farine de bien absorber les liquides et d’éviter que les crêpes se déchirent pendant la cuisson. Ce temps de repos contribue également à rendre les crêpes plus légères et moelleuses.

 

 

 

 

 

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Crêpes fines et légères

 

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Vanille, lait