Recettes variées de tartes sucrées

Tarte citron coco express

16 février 2015

Tarte au citron noix de coco express

Recette de la tarte citron coco express sans citrons

Après la tarte au citron meringuée facile  voici ma tarte au citron express prête en un clin d’œil garnie de noix de coco qui remplacera la traditionnelle meringue.  Cette tarte express sans citron eh oui sans citron est rapide et d’une facilité déconcertante. J’utilise le citron en bouteille 1 litre que l’on peut trouver dans le commerce.

Quand on a pas de citrons sous la mains je vous garantie que ça dépanne super bien et on ne sent même pas la différence. D’ailleurs la crème de citron obtenue, ressemble vraiment au lemon curd qui pourra très bien se préparer sur ce concept, et au micro ondes pour rester dans le rapide. Pour la décoration de la tarte, j’ai coloré de la noix de coco afin d’apporter une touche originale. Une tarte bien acidulée agréable à déguster s’alliant à merveille avec le parfum de noix de coco. Voici la recette. Testez là et appréciez le goût subtil …

Quels Ingrédients pour la tarte coco express

Pour la pâte brisée sucrée

  • 250 gr de farine
  • 125 gr de beurre
  • 60 gr de sucre
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 pincée de sel
  • 5 cl de lait ou d’eau

Pour la crème au citron

  • 15 cl d’eau
  • 150 gr de sucre
  • 100 gr de beurre
  • 3 jaunes d’œuf
  • 50 gr de fécule de maïs
  • 15 cl de pur jus de citron en bouteille
  • 1 zeste de citron

 

Cuisson : 20 min, th. 160°C

 

Tarte au citron noix de coco

 

 

Préparation de la pâte brisée sucrée

  1. Dans le bol du pétrin, versez la farine, le sel, le sucre.
  2. Formez une fontaine au milieu, ajoutez le jaune d’œuf et l’eau, puis incorporez le beurre à température ambiante en petites parcelles.
  3. Mélangez avec l’outil feuille jusqu’à formation d’une boule.
  4. Transvasez la pâte sur votre plan de travail et fraisez la pâte une fois. (avec la paume de la main).
  5. Recouvrir votre pâte de film alimentaire, puis la laisser reposer au réfrigérateur 1 heure.
  6. Fleurez le plan de travail pour l’étaler facilement et qu’elle ne colle pas au plan de travail et étalez pour foncer un moule à tarte de 23 cm environ.
  7. Piquez à la fourchette et recouvrir de papier aluminium.
  8. Versez des pois cassés ou billes de céramique sur le papier et mettre à cuire à blanc à four préchauffé th. 160°C pour 20 min environ.

 

Préparation de la crème au citron

  1. Dans une casserole, faire bouillir l’eau. Y rajouter le sucre et le beurre.
  2. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œuf. Y incorporez la maïzena préalablement mélangée à un peu d’eau.
  3. Versez dessus, le mélange eau/sucre/beurre en mélangeant bien.
  4. Remettre sur feu doux et laissez épaissir en remuant sans cesse.
  5. Ajoutez alors le jus de citron et le zeste.
  6. Continuez de remuez jusqu’à incorporation complète du jus.
  7. Versez la crème obtenue sur le fond de tarte. Remettre 5 min au four.
  8. Dès sa sortie du four, nappez la tarte du nappage maison ou du commerce puis décorez avec de la noix de coco.
  9. Mettre au frais et dégustez.

 

Préparation du nappage maison

  • 5 cl d’eau
  • 5 cl de jus de citron en bouteille
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs
  • 1/2 cuillère à café d’agar-agar
  1. Dans un verre, mélangez le sucre et la maïzena. Ajoutez l’eau.
  2. Mélangez et incorporez au jus de citron.
  3. Mettre sur feu doux et laissez épaissir.

 

 

NB : J’ai coloré la moitié de noix de coco en jaune. Voir comment colorer la noix de coco

 

 

Tarte au citron noix de coco (9)

 

 

 

 

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Tarte au citron noix de coco express
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56 Commentaires
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Grisafi
Grisafi
8 mois

Merci du partage. Cette tarte est délicieuse et surprenante. Très facile à réaliser en plus. Je continuerai à la faire découvrir.

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4 années

[…] rien de compliqué pour cette tarte au citron : La meringue est italienne et je l’ai décorée avec la douille st honoré, un peu trop […]

trackback
5 années

[…] temps qui devait être servis pour notre 4 heures. Pour cette tarte, j’ai repris la base de ma tarte au citron express légèrement modifiée que ce soit pour la pâte, la crème ou la meringue. Pour la pâte […]

trackback
5 années

[…] recette de tarte au citron meringuée, je l’ai repérée chez Cuisine de mes racines. Sa tarte au citron est si parfaite esthétiquement que j’ai craqué et de loin la meilleure dégustée. […]

LadyMilonguera
5 années

Elle me dit bien ta tarte…

Azura
9 années

Délicieuse tarte. Je pense l’essayer bientot

Merci

touri51
touri51
9 années

j adore la tarte au citron+noix de coco miam miam

cecile
10 années

très sympa !!

naz
naz
10 années

bravo pour toutes tes recettes que tu partages!! juste pour te dire j’aime trop la chanson qui accompagne cette recette de tarte quel est ce chanteur d’asie??? bonne continuation merçi mille fois.

Chrystel
10 années

Elle a l’air carrément mortelle ta tarte au citron. J’adore déjà. Dès que j’aurai un moment, je m’empresserai de la réaliser.
bises
Chrys

oumotalal
10 années

Huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum!!! lah ibarak!! une recette superbe de plus. Merci ma chère et très bonne fin de journée.

SAbrina
10 années

Superbe!!! Bravo§

Maiwenn
10 années

Encore une belle tentation ! Bravo !

delices-akhawates.over-blog.com
10 années

wahouuuuuuuuu c’est très très très beau bravo

la fourmi des Caraïbes
2020 années

Superbe !

saoussi
2020 années

quel dommage ya djouza khassiti fi ka3da dial alyoum
mais sache aussi que tu étais dans notre pensée

aussi merci pour cette recette j’ai faillis la réalisée , et la partager entre bloggeuses mais quel dommage, j’avais pas de citron, mais une autre occasion inchallah, j’adore la noix de coco
bisou et @+

kayababouch
2020 années

Merci pour cette merveille !!!! bisous

oum Elyas
2020 années

je te pique la bouchée sur la dernière photo, elle est terrible.
Bonne soirée

oum mouncif rayan
2020 années

belle version!!!
et pour une crème plus rapide, regarde ici:
http://surmatable.over-blog.com/article-32206244.html
bisous

oumsouhaib
2020 années

super cette tarte un peu “éxotique”!!boussa

oum rayane
2020 années

Super bon, le citron et la noix de coco, un parfait mariage, allah yaatik saha

fériel
2020 années

Waooow macha Allah quelle belle couleur ! superbe tarte ,merci!

melanie
2020 années

elle est superbe,bravo!

Linda & Picasso ::
2020 années

on peut méttre des fruits secs? bonne journée

Sancie
2020 années

Hummm! c’st magnifique, une recette plein de soleil.
Gros bisous

Eliane
2020 années

parfaite, vraiment parfaite ! **

piroulie
2020 années

Tes photos me font saliver devant l’ordi !
Elle a l’air excellente cette tarte, je n’ai jamais essayé de recette avec citron et noix de coco mais je suis sûre que c’est délicieux
bonne journée

samya
2020 années

Sublime!!! Elle doit être fondante à souhait!!! Je n’aurais jamais penser à associer le Citron & La Noix de Coco!!! Merci du partage!!! je vais impressionner mes invités avec ton blog!!!!

ma-ger-de
10 années

oh là là!! c’est une super idée!! bravo

OMVM - recettespreferees
2020 années

j’adore ***

zoulikha
zoulikha
2020 années

bonsoir c est tout simplement de l art a l etat pur merci

touri51
touri51
2020 années

quelle delice clic

palaisdeslys
2020 années

Citron et noix de coco réunis pour une tarte magique aux deux couleurs….je trouve ça irrésistible!

serhane
serhane
2020 années

coucou , belle tarte et moi j aime bien le gout citron et acide ça l air bon miam miam et c est rapide et facile merci et bonne vacances a toi moi je taf alors pas de vacances cette année bis a plus

sara
2020 années

il est trop bon ton gateau
ya3tik assaha

fatima
2020 années

ta tarte est une pure merveille!!

fadela
fadela
2020 années

sublime tarte yahtik essah

axoulle
2020 années

hum qu’elle magnifique tarte en effet elle a l’air tres bonne et citron noix de coco j’adore

charoufa
2020 années

tres originale avec de la noix de coco
bises charoufa*

ratiba
2020 années

une merveilleuse recette j’adore merci pour le partage bisous

cojocano
2020 années

JE NOTE l’utilisation du pulco, bonne idée

grazi
grazi
2020 années

elle est tres belle!!!!

Kiwi
2020 années

Hummm!
elle semble délicieuse!

Chaudronnette
2020 années

tu as toujours de si jolie recette à nous proposer
bis chaudronnette

Myriam
2020 années

citron et coco ça doit être bon !

asma
2020 années

bjr djouza
trop top ta tarte j’adore
bonne journée

cuisinebouchra
2020 années

un vraie délice ma chère gros bisous

Mama de Delice-Yeux
2020 années

J’ADORE ! Une merveille !

Ema
Ema
2020 années

Super ! En plus le jeu de couleur est très esthétique 🙂

Isma
2020 années

Ta tarte est sublime ! bisous

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