Dessin de galette des rois
Voici donc les photos de la galette que j’ai préparée pour ma fille. J’ai à peine eu le temps de bien la photographier avant de la déguster et en plus c’était la nuit !!
Pour le motif, je me suis fais un croquis sur une feuille de papier car il y avait beaucoup de petits détails. A main levée, je n’au’ais jamais obtenu ce résultat et je n’en suis pas mécontente.
C’est avec une pâte feuilletée du commerce achetée que j’ai travaillée (pour celles qui sont pressées) sinon une pâte maison est toujours bien meilleure aussi bien en goût que pour le marquage au couteau.
Donc si comme moi vous avez envie d’offrir une belle galette pleine d’originalité, crayonnez un dessin avant de vous lancer et suivez le : Placez quelques repères sur votre pâte et dessinez. Chaque année pour l’Epiphanie, je ressors mes dessins conservés dans une pochette puis je m’inspire des volutes ou arabesques.
Il m’arrive aussi bien sûr d’en faire à main levée, mais lorsque le dessin reste assez simple.
Galette frangipane
Dessin de galette des rois sur pâte feuilletée
Pour cette galette, j’ai utilisé deux rouleaux de pâte feuilletée du commerce pur beurre. Je le précise car les autres pâtes à dérouler une fois à température se mette à coller et deviennent difficilement manipulable. C’est pourquoi aussi, je vous conseille de bien la refroidir une fois garnie de crème frangipane. D’ailleurs, pour la garniture, c’est toujours la même recette que celle publiée déjà sur le blog
Je vous laisse avec les photos
Bon week-end à toutes et à tous
Pour obtenir un beau motif qui ne disparaisse pas à la cuisson, il faut légèrement inciser la pâte (attention pas en profondeur ce qui risquerait de faire sortir la crème durant la cuisson). J’ai utilisé la pointe du couteau incliné légèrement pour faire ce dessin que j’ai d’abord réalisé sur papier.
Avant de dessiner, il faut tout d’abord dorer la surface de votre galette avec du jaune d’oeuf battu. Celle ci doit ensuite être réfrigérer afin de vous faciliter le travail. J’aime ajouter de la crème pâtissière à ma crème amandine je trouve le résultat très onctueux et délicieux.
Vous trouverez une variante de galette amande dans laquelle je rajoute des framboises, la recette est ICI ou pour d’autres recettes de galettes de rois ICI
et l’une des fèves que ma fille a eu …
51 Comments
Kikilatoque
16 janvier 2011 at 3h27Eh bien je dois dire qu’elle est splendide, ta galette! La Reine des galettes!! Félicitations!! Bisous
Séverine Lustucrubleu
10 janvier 2011 at 9h43Magnifique!!! Et je voilais encore voté mais je crois que le concours est fini et tu est 1 ere en + yessssss! Ravis d’avoir voté pour toi bises*!
le sucré salé d' oumsouhaib
10 janvier 2011 at 3h20il est magnifique ton dessin bravo
nath du 76
10 janvier 2011 at 0h41Bonsoir Djouza, Cette galette est sublime , j ai jamais vu une galette si bien dessiner vraiment et elle à l air d etre super bonne , vraiment votre blog est un régal dommage que vous êtes loin , j aurai aimer cuisiner avec vous bisous 🙂
pierre
9 janvier 2011 at 9h04le feuilleté est parfait bravo Pierre
fatima
9 janvier 2011 at 8h50trop belle ta galette
nacy
9 janvier 2011 at 8h25bonsoir Djouza, très belle ta galette et le dessin est waw t’es une véritable artiste on découvre a chaque un de tes dons cachés 🙂 bizz et bon week end
souhila
9 janvier 2011 at 8h21Bonsoir djouza, Une tres belle galette yatik assaha, tu l’as tres bien décoré, bisous.
helene
9 janvier 2011 at 6h19superbe ; et quel travail de » dessin » sur le dessus bravo helene
NIKI
9 janvier 2011 at 6h02Bonjour, Ta galette est absolument magnifique. Tes photos donnent l’eau à la bouche immédiatement. Je me ressaisie, cette galette n’est pas pour moi, mais pour ta fille, alors mes petites papilles du calme, il faut se faire une raison!!!!!!!!!! Bonne semaine. BizzzzzzzzzNIKI.
charoufa
9 janvier 2011 at 5h56wawa le dessin realisé sur ta galette est vraiment sublime c’est vraiment bien fait bravo bon week end bises charoufa**
Tous en cuisine avec Nadine
9 janvier 2011 at 5h40tu me tues .. elle est splendide .. et les dessins wouaw
oum mouncif rayan
9 janvier 2011 at 5h30un résultat parfait! bravo
plume_d_argent
9 janvier 2011 at 4h28Elle est magnifique, ça m’a fait penser à l’art du henné, superbe! Une très belle année 2011 à toi et les tiens! bisous
odelicesdupalais
9 janvier 2011 at 4h03miiiam, elle semble délicieuse ! et celle avec les framboises miiam !! Et les motifs sont fabuleux, bravo !! Bon dimanche , Bises
Oranie
9 janvier 2011 at 3h56J’en ai trop mangé lolllll, j’aime beaucoup le dessin, c’est très joli, bisous et bon dimanche
Méli
9 janvier 2011 at 3h31Je l’ai testée hier, et elle a fait l’unanimité! Merci!
toutoune
9 janvier 2011 at 3h27wahouuuuuuuuuuuuuu non seulement tu es une exellente cuisinière doubler d’une artiste!! bravo!! j’admire!! bisous toutoune
mitokola
9 janvier 2011 at 3h21Coucou, voici une superbe et très gourmande galette, quelle belle pâtisserie et quelle fabuleuse réussite, un tout grand bravo à toi et merci pour cette superbe réalisation, belle journée, bisous
red
9 janvier 2011 at 3h14bonjour djouza , elle est magnifique quelle patience pour le dessin …………. bravo bisous et bon dimanche *
sabrina
9 janvier 2011 at 2h55Salam, je trouve le dessin vraiment tres joli. Bravo
cecile
9 janvier 2011 at 2h34superbe ! bises
rahima
9 janvier 2011 at 1h44elle est magnifiquement réalisée et quels motifs ! splendides bon dimanche
RANOUZA
9 janvier 2011 at 1h14Splendide photos et ta galette a l’air extraaaa gros bisous
sana
9 janvier 2011 at 1h13elle a l’air délicieuse ta galette, bravo!!!!
Barbichounette
9 janvier 2011 at 1h07Elle est superbe ! Bravo ! Biz Barbichounette
virginie B
9 janvier 2011 at 0h57belle galette
narjisse
9 janvier 2011 at 0h39très joli! et très joli dessin! bravo
Michelle
9 janvier 2011 at 0h21une trés belle galette feuilletée, elle est superbe ! Bonne journée
didoumiam
9 janvier 2011 at 0h17elle est vraiment belle, on dirait une galette de grand pâtissier! bravo en tout cas et bonne année
nora
9 janvier 2011 at 0h15salam djouza ta galette est magnifique un vrai picasso dis donc ! elle est encore plus appetissante que celle des boulangerie tjs au top! bon dimanche
khahina
9 janvier 2011 at 0h14miammmmm …. bonne journee
afaf
9 janvier 2011 at 0h12très belle décoration, bonne dégustation!
Amal bidawiya
12 janvier 2011 at 1h12Merci pour ce délicieux partage la pate je l’ai faite il me reste que tester la recette hhh
biz et douce nuit*
EmilieRD
11 janvier 2011 at 5h44waouh, elle est sublime!
Tu n’as vraiment rien à envier aux patissiers!
bouchra
10 janvier 2011 at 1h49un vraie délice machaallah bizzz
louiza
10 janvier 2011 at 9h09Ta galette est magnifiques! tes motifs sont superbes!!
bisous
cuisine-guylaine
10 janvier 2011 at 8h11Je suis éblouie, c’est une merveille, tu es vraiment une artiste, bravo ! bonne soirée, bises
Rach
10 janvier 2011 at 1h56tres belles photos.
La galette est sublime.
TU mérites d’êtres sacrée Reine de la pâtisserie.
clém'
10 janvier 2011 at 9h51Ouah ta galette est magnifique!
Un grand bravo pour toutes ces gourmandises.. 😉
Bise
Fleur
10 janvier 2011 at 8h44Bonjour,
Bravo elle est superbe la galette et félicitation pour le décor il est magnifique!
Bonne journée à toi.
A+
Fleur
sarah
10 janvier 2011 at 8h44une bien belle galette! bisous
Flower63
9 janvier 2011 at 3h56Bonsoir Djouza, merci pour ton aimable passage sur mon blog !
Je te souhaite une année pleine de belles réalisations aussi bien personnelles que culinaires et surtout une bonne santé à toi et à tous ceux qui te sont chers !
Ta galette est superbe, bravo !!!
Bises amicales !
PascalB
9 janvier 2011 at 3h31Voilà une belle galette digne d’une reine.
Merci pour ta recette
Bonne semaine
Pascal
mentale
9 janvier 2011 at 0h47Mon coucou du jour,
bon début de semaine!
Bise*
Linda & Picasso ::
9 janvier 2011 at 8h05Mon passage du soir …cette nuit le gel revient déja …la petite bouffée de printemps va vite être oubliée sous le givre et le vent ….
Cocopassions
9 janvier 2011 at 6h36Encore une décoration de pro. Tu es vraiment douée
Bonne fin de dimanche
Isma2
9 janvier 2011 at 0h30Elle est trop belle ta galette ma chère Djouza ! bon dimanche, bisous
Kadi
9 janvier 2011 at 0h27ton blog est vraiment super bien illustré et les recttes juste un regal!!
Michèle
9 janvier 2011 at 0h13Vraiment délicieuse cette galette, je l’ai réalisée le 06 janvier et ce fut un bonheur… je vais la refaire avec des framboises, car les fruits rouges c’est la classe dans tous les desserts à base d’amandes ! Bravo l’artiste pour la décoration de la galette, bien plus belle que chez le pâtissier.
Ma cabane aux Délices
9 janvier 2011 at 0h13Merci Michèle pour le feedback, j’ai eu votre com sur mon emal, je vous répondrai …
Merci de votre visite et bonne soirée