Crumble aux abricots facile

Crumble inversé aux abricots

Recette crumble abricots amande facile

Voici un irrésistible crumble inversé aux abricots du jardin caramélisés avec du sucre vergeoise. Un dessert rapide dans sa préparation,  au goût légèrement acidulé. J’ai encore choisi d’inverser le sens du crumble et de déposer la pâte dans le fond du cercle qui va l’aspect d’un palet breton et de couvrir de la compotée d’abricots sur le dessus et d’enfourner. Enfin des saveurs d’été sur notre table.

Ingrédients pour 3 personnes

10 abricots
3 cuillère à soupe de sucre vergeoise blonde
30 gr  de beurre

Pour la pâte à crumble :

60 gr de farine
60 gr de beurre bien froid
50 gr de sucre en poudre
25 gr de poudre d’amandes

 

 

Crumble inversé aux abricots

 

Préparation

Lavez les abricots. Coupez les en deux, ôtez les noyaux, puis coupez-les en quartiers.

Dans une poêle, faites fondre le beurre, faites dorer les abricots saupoudrez de sucre vergeoise et laissez cuire à feux doux pendant 10 minutes environ en remuant de temps en temps.

Dans une terrine, versez la farine tamisée, le beurre froid coupé en morceaux, le sucre en poudre et la poudre d’amandes. Mélangez avec les doigts afin d’obtenir une pâte grossièrement sablée.

Disposez les cercles sur une plaque de cuisson, déposez au fond de chacun, une bonne couche de pâte à crumble, puis une couche d’abricots.

Préchauffez le four th. 180° et enfournez pendant 30 minutes environ. à la sortie du four, démoulez chaque cercle et laissez refroidir. Servir tiède ou froid à votre convenance.

Crumble inversé aux abricotsCrumble inversé aux abricots

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Nom
Crumble aux abricots
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
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3.5 Based on 3 Review(s)

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9 commentaires sur “Crumble aux abricots facile

  1. C’est très tentant cette recette.
    Il me reste des abricots et il faut que je les utilise…
    Merci pour l’idée!
    Biz
    MC

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