Tamina ou gateau de semoule au miel

11 août 2009

Recette Tamina ou gâteau de semoule au miel

Voici Tamina ou gâteau de semoule au miel (كعكة السميد مع العسل) que nous préparons chez nous pour les naissances, ce qui est bien actuel pour moi. D’autres le présente pour d’autres occasions comme mwalid Nabawi. Ce gâteau est à base de semoule grillée, de beurre et de miel. Je reconnais que question calories, c’est terrible, mais c’est tellement bon et le problème c’est que lorsqu’on a pris une cuillère on ne peut plus s’arrêter … Heureusement qu’on est pas invité tous les jours pour une naissance mais en ce moment c’est moi qui la prépare presque chaque semaine !!!

Ingrédient pour une petite assiette à dessert de Tamina

2 verres à thé de semoule moyenne
1 verre à thé de beurre
2 verres à thé de miel
Une poignée d’amandes moulues et dorées (facultatif)

Préparation du gâteau de semoule au miel

Tamisez la semoule et la faire griller dans une poêle afin qu’elle prenne une couleur dorée. En tandem, faire dorer les amandes au four et faire fondre le beurre. Rajoutez les amandes moulues à la semoule et mélangez avec le miel. Ajoutez le beurre fondu à la préparation qui une fois prête doit se décoller des parois. Elle est coulante mais pas liquide.
Versez dans une ou des petites assiettes et laissez refroidir. Décorez avec de la cannelle, des perles argentées, des dragées pour la naissance, roses ou bleues, des amandes effilées, noix de coco, etc…
Réchauffez au micro-onde légèrement avant de servir.

Notes

Si vous rajoutez comme moi les amandes moulues, réajustez avec le beurre et le miel afin d’avoir une préparation qui ne soit pas sèche. En refroidissant ce gâteau durcit, mais doit rester mou. Si il l’est trop dur, c’est qu’il manque soit de beurre ou de miel, alors un petit tour dans la poêle…

semoule, miel ,

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Article rédigé par Djouza

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44 Comments

red

4 juin 2011 at 0h03

bonjour djouza,
avec plaisir , juste si tu peux me recontacter par mail (je n’ai plus tes coordonnées)
bisous et bon samedi ….

red

2 juin 2011 at 6h58

j’ai essayé ta recette de tamina , il y a quelques jours et le résultat . il est superbe elle est parti très vite et pour la déco ça ajoute un plus … elle a plu
merci ma chère djouza …..

feriele

23 février 2011 at 9h02

tu c c comme la tamina la pssissa c algerien et eux il utilisent de la semoule qu ils travaillent il rajoute du miel et sa fait la pssissa

feriele

23 février 2011 at 7h18

salam alikoum tout d abord je tiens a te dir’e que j aime trop ton blog j ai essayé pas mal de recettes grace a ton site ,voila je voulais te demandé est ce que je peux utiliser la semoule de pssissa Qui me vient du bled au lieu de la semoule classique ?

fulla

16 février 2011 at 1h06

Bonsoir Djouza, j´aime beaucoup cette recette, justement je réfléchissais à ce que je préparerai pour une naissance dans ma famille, cette recette tombe à point, merci.
je te souhaite Aid mawlid nabawi charif!

red

16 février 2011 at 6h08

j’aime beaucoup ta décoration de tamina et comme tu le dis moi aussi quand je commence à goûter …. c’est très dure de s’arrêter mais un tel délice ……
bisous

Fanadi

16 février 2011 at 9h34

Merci pour la recette dont j’ai oublié comment la préparer, merci pour les simples mesures, c’est pour ça que j’adore ton blog, je vais l’essayer ce soir, mais je n’en ai pas du beurre, j’ai du smen et je crois que ça ira bien avec le beurre.

Saliha

7 décembre 2010 at 3h37

Bonjour,
J’adore votre blog, on trouve du traditionnel et du moderne.
Un grand merci pour la recette de Tamina, je l’adooore .
Juste une petite suggestion, à la place des bonbons argentés, il ne serait pas préférable la persemer d’amandes grillées et concassées pour plus de goût.
Merci beaucoup et bonne continuation.
Bonne journée

passionnementcuisine

19 avril 2010 at 1h37

c’est génial j’avais oublié comment on la faisait!!!!!

Zahia

10 mars 2010 at 1h36

Aaaaaah, tamina avec des mesures. C top !! D’habitude je fais à l’oeil et c’est réussi une fois sur deux. Là ça fait 2 fois que j’utilise tes mesures et c’est parfait ! Merci bcp !

Zahia

2 mars 2010 at 4h01

C’est vrai qu’un plat aussi simple qu’une tamina deviens superbe sous tes doigts. Bravo ! Ca donne envie de se servir. Par contre, je ne connaissais pas avec des amandes. Quand tu dis qu’il faut réajuster le beurre et le miel, c’est combien à peu près ? Merci pour ta recette et pour ce très beau blog.

moi

20 septembre 2009 at 2h40

normal que la semoule reste dure?

Bosha

14 septembre 2009 at 0h04

Superbe …
J’aimerai savoir ce que vous avez mis autour de votre délice ! Merci.

Naila

21 août 2009 at 3h58

Joli !! allez on oublie les calories 😉

Souhila

31 juillet 2009 at 9h27

Rolala comme ça a l’air bon!! merci pour tes belles photos!!

Jasmine La Bricole

29 juillet 2009 at 3h36

C’est magnifique, d’ailleurs je viens de prendre 2000000 calories dans les hanches juste en lisant les ingrédients

oranie

29 juillet 2009 at 9h48

Superbe présentation de la tamina, ton assiette est très belle, je me sers avant qu’il n’en reste plus lol, bonne soirée

mickymath

29 juillet 2009 at 0h11

wouaaw! il est superbe! ce que j’aimerais le gouter! biises micky

thezou

28 juillet 2009 at 2h17

Domage qu’il n’y ait pas de naissance chez moi… mais je ne désespére pas d’avoir dans quelques temps des petits enfants, alors je reviendrais scruter ton blog pour une tamina au miel et amande, surtout, perles d’argent, et dragées blanches ou rose ou bleu!…

Je souhaite que tu ailles bien ainsi que toutes ta famille,

Madjy

28 juillet 2009 at 9h43

j’adore la tamina ,je te remercie d’avoir donné la quantité pour une assiette ,ça me permettra d’en faire en petite quantité car c’est très calorique mais c’est tellement bon qu’on y résiste pas !

fatima

28 juillet 2009 at 7h04

magnifique gourmandise !!!!!!!!! mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm …

Amal

28 juillet 2009 at 4h33

bravo, il est très joli ton gâteau, ça doit être bien savoureux, je retiens!
bisous

Sonya

28 juillet 2009 at 4h03

excellente recette et très belle présentation qui ne demande qu’à être dégustée

Sofia

28 juillet 2009 at 4h01

Oh lalalalalalalala tu m’as donné envie de tamina!! ca fait trop longtemps que je n’en ai pas mangé!!!!! merci à toi pour le partage!!!!

Doria

28 juillet 2009 at 3h48

Il est très beau ton gâteau ! Avec ce goût de miel, il doit être bien savoureux !
Bisous, Doria

fériel

28 juillet 2009 at 3h26

waooow c’est la plus belle que je n’ai jamais vu macha Allah ,bravo !

souska

28 juillet 2009 at 8h34

J’adore la tamina et je m’en fiche des kilos.Si seulement j’etais a cote ,autrement j’acheterais un cadeau pour ton bebe et je mangerais bien la tamina.Chez nous aussi la nafssa on lui prepare la tamina ou zrire .Bisous

sandrine

27 juillet 2009 at 2h47

Coucou

J’adore tes recettes a base de miel et de semoule.

Je prends ta recette parmis tant d’autres qui me plait beaucoup.

Sandrine

palaisdeslys

27 juillet 2009 at 0h32

Ohh j’ai goûté ça il y a très très longtemps et j’avais adoré, les femmes qui l’avaient réalisé avait rajouté de la pâte de dattes aussi, j’avais voulu en refaire et je m’étais dit que je ne ferais jamais aussi bien. Mais en revoyant ta recette, ça me donne envie de réessayer!