Ces dernières années, les cookies fourrés façon Starbucks café ont gagné en popularité. Avec leur combinaison parfaite de saveurs et de textures, ces délicieux biscuits américains sont devenus un incontournable pour les amateurs de café et de sucreries.
Que vous les dégustiez avec votre boisson Starbucks préférée ou que vous les savouriez seuls, ces cookies fourrés sont de délicieuses pépites gourmandes à ne pas manquer.
Chaque bouchée est un véritable régal pour les papilles. Alors si vous recherchiez la recette, la voici et elle est vraiment facile. Plongez dans un univers de saveurs et une chose est certaine, vous ne pourrez pas y résister !
Cookies fourrés comme starbucks café
Cookies fourrés façon starbucks café
Ces délicieux biscuits cookies fourrés sont vraiment irrésistibles et assurés de plaire à un grand nombre d’entre vous. Ils sont gourmands et je vous les propose avec un coeur fondant au praliné chocolat noisettes ou au Nutella.
C’est pour faire plaisir à ma fille qui me réclamait les cookies du starbucks coffee et a opté pour ceux fourrés au Nutella et pépites de chocolat et moi une préférence pour celui au praliné fait maison, une véritable explosion de saveurs. J’avais envie de retrouver le goût du raffaelo.
La recette des cookies reste facile, alors lorsque vous détenez la bonne recette je vous conseille de la conserver et l’utiliser pour toutes vos associations. Avec cette quantité d’ingrédients j’ai obtenu une bonne dizaine de gros cookies moelleux et tendres au centre et croustillants en extérieur.
Cookies fourrés comme ceux du starbucks café
INGRÉDIENTS
- 225 gr de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 1/2 c-à-café de levure chimique
- 115 gr de beurre à la température ambiante
- 150 gr de sucre brun
- 50 gr de sucre blanc
- 1 gros oeuf
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- Pépites de chocolat au lait
- Nutella
- Praliné
- 25 gr de chocolat au lait ( à fondre)
- noisettes concassées
ETAPES ET INSTRUCTIONS
- Mélangez deux bonnes cuillères à soupe de praliné avec le chocolat au lait fondu.
- Ajoutez les noisettes torréfiées et remplir une plaque silicone de demi sphères.
- Placer au congélateur 30 min pour figer.
- Préchauffer le four à 170°C.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Réserver.
- Dans un autre récipient, battre le beurre et les deux sucres jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
- Ajoutez l’oeuf entier, la vanille liquide et battre jusqu’à tant que tout soit bien mélangé.
- Ajouter lentement le mélange des ingrédients secs jusqu’à incorporation complète.
- Pesez des boules de pâte de 60 gr (pour de gros cookies). Roulez en boule et aplatir dans la paume de la main.
- Déposez ensuite la valeur d’une c. à café environ de Nutella au centre de la boule aplatie. Remonter les bords et pincer avec vos doigts pour sceller et enfermer la pâte à tartiner à l’intérieur.
- Faire de même avec les boules de praliné placées au congélateur.
- Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en espaçant chaque cookie.
- Garnir chaque biscuit de pépites de chocolat.
- Enfourner et cuire au four 14 min.
- Vos cookies seront encore bien mous, mais durciront à l’air libre.
Source de la pâte : Laura miam
