Recette jus ou nectar d d’abricot
Le nectar d’abricots est le jus de l’abricot frais. Pourquoi nectar ? car il décrit un type de jus de fruits plus épais que la plupart des autres jus de fruits classiques que l’on appellera fruits à jus.
Les abricots du jardin commencent à mûrir et tombent de l’arbre. J’ai donc profité de ceux qui étaient bien mûres pour préparer ce nectar ou jus de fruit maison à servir bien frais. Contrairement aux nectars du commerce, j’ai pas hésité sur la quantité des abricots pour un jus 100 % fruits bien parfumé.
Les nectars sont composés de fruits, de sucre et d’eau. La recette que j’ai préparée sera à l’édulcorant au lieu du sucre, mais rien ne vous empêche de l’utiliser chez vous. Une boisson très facile et à boire à table lors de votre repas où au moment du Souhour.
Jus d’abricot
Ingrédients
- 700 gr d’abricots bien mûres
- 20 gr de sucre + 20 gr d’édulcorant
- 75 cl d’eau
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Laver les abricots. Retirer les noyaux et les mettre dans une marmite. Ajoutez le sucre et mélangez bien. laissez macérez 1 heure plus ou moins afin que les fruits dégorgent. Ajoutez la moitié de l’eau dans la marmite et mettre à cuire à feu moyen. Portez à ébullition pendant 10 minutes environ. Retirez éventuellement de l’écume qui pourrait se produire à la surface. Retirer du feu et avec le pieds plongeant, mixer jusqu’à obtenir une texture lisse sans morceaux. Passez la préparation au chinois. Laissez refroidir la préparation. Ajouter le restant d’eau froide, goûtez et si nécessaire, rajoutez de l’eau ou du sucre si la consistance est trop épaisse ou pas assez sucré. Servir très frais.
NB : A conserver au réfrigérateur.
Recette jus ou nectar d d’abricot
15 commentaires
sandra
un rafraichissement maison c’est parfait!
Carmencita
bien glacé oh oui j’adore, bises
loulou
dès préparations à lesquelles on ne pense pas pendant le ramadan, c’est frais, c’est bon. je devrais penser à en faire au lieu de manger le fruit, ça passerait mieux. merci pour l’idée
bises
saha ramadan et ftourek
laura
j’adore ca ! bien frais en été c’est un pur délice
Guy59600
un excellent jus de fruit avec beaucoup de glaçons qu’il soit bien frais
une bonne soirée
guy
EmilieRD
Rien de tel qu’un bon jus de fruits frais maison!
Feida Garbaa Ep Mgaieth
C délicieux
oumsheerazade
miam sublime bisous^^