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Voici de délicieux biscuits cookies fourrés bien gourmands et je vous les propose avec un coeur fondant au praliné chocolat noisettes ou alors au Nutella
Ingrédients
Quantités
- 225 gr de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 1/2 c-à-café de levure chimique
- 115 gr de beurre à la température ambiante
- 150 gr de sucre brun
- 50 gr de sucre blanc
- 1 gros oeuf
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- Pépites de chocolat au lait
- Nutella
- Praliné
- 25 gr de chocolat au lait ( à fondre)
- noisettes concassées
Instructions
- Mélangez deux bonnes cuillères à soupe de praliné avec le chocolat au lait fondu.
- Ajoutez les noisettes torréfiées et remplir une plaque silicone de demi sphères.
- Placer au congélateur 30 min pour figer.
- Préchauffer le four à 170°C.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Réserver.
- Dans un autre récipient, battre le beurre et les deux sucres jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
- Ajoutez l’oeuf entier, la vanille liquide et battre jusqu’à tant que tout soit bien mélangé.
- Ajouter lentement le mélange des ingrédients secs jusqu’à incorporation complète.
- Pesez des boules de pâte de 60 gr (pour de gros cookies). Roulez en boule et aplatir dans la paume de la main.
- Déposez ensuite la valeur d’une c. à café environ de Nutella au centre de la boule aplatie. Remonter les bords et pincer avec vos doigts pour sceller et enfermer la pâte à tartiner à l’intérieur.
- Faire de même avec les boules de praliné placées au congélateur.
- Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en espaçant chaque cookie.
- Garnir chaque biscuit de pépites de chocolat.
- Enfourner et cuire au four 14 min.
- Vos cookies seront encore bien mous, mais durciront à l’air libre.
Nutrition
- Calories: 400