Fricassee de fruits de mer et poivron

Fricasse de fruits de mer et poivrons photo 1

 

Bonjour, un plat bien coloré plein de soleil que que je vous propose avec cette fricassée de fruits de mer. C’est un plat rapide que j’aime préparé quand le temps me manque. J’avais pas grand chose sous la main à part un mélange de fruits de mer, un poireau des poivrons et voilà. J’ai façonné un mille feuille de riz pour l’accompagnement que j’ai décoré de poivrons en lamelles.

 

– 300 gr de mélange de fruits mer : encornets, crevettes, st jacques, moules
– Huile d’olive
– 1/2 poireau
– 1/2 poivron rouge
– 1/2 cuillère de curcuma
– Sel poivre
– 2 cuillères à soupe de crème épaisse
– Coriandre et persil
– Riz parfumé thai

 

Fricasse de fruits de mer et poivrons photo 2

Coupez le poireau en rondelle et le faire revenir dans l’huile d’olives. Ajoutez le poivron rouge coupé en lamelles et laissez cuire à feu doux. Ajoutez les fruits de mer et laissez cuire jusqu’à évaporation de l’eau. Ajoutez la crème, le sel le poivre et le curcuma.

 

Fricasse de fruits de mer et poivrons photo 3

Toujours sur feu doux, remuez ben. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Parsemez de coriandre et de persil.

Faire cuire le riz thaï. Préparez le mille feuille en utilisant un cercle sans fond et déposant une couche de riz puis une couche de fricassé et une couche de riz. Décorez avec des lamelles de poivrons cuits.

 

Fricasse de fruits de mer et poivrons photo 4

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Fricassee de fruits de mer et poivron
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26 commentaires sur “Fricassee de fruits de mer et poivron

  1. Pingback: Recette paella facile au poulet et fruits de mer | La cuisine de Djouza

  2. bonsoir, djouza tes recettes sont sublimes, on se régale en famille ……..continue a nous choyer bisous a bientot

  3. Salam chére Djouza j’espere que tu vas bien ainsi que ta petite famille!!ce plat est si bon ça se sent a travers mon ecran je viens de prendre mon gouter mais ça me donne faim!!!miamm!!bonne soirée bisous.

  4. Une si belle présentation pour un si bon plat, vraiment magnifique, bravo Djouza, bon week-end, bises ma belle.

  5. coucou djouza dur dur de te laisser un comm’ lol ,enfin je suis arrivé a le faire comeme,surtout que tu nous propose un vrai régal ma belle miam!:)bisous

  6. Salam,

    quel joli « gâteau » ! avec une salade verte et de la tomate il fera désormais partie de mon menu ( quoique ça doit prendre du temps quand même..) 

    BRAVO pour l’inventivité et MERCI du partage !

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