Recettes verrines sucrées pour vos convives

Duo de mousse nutella vanille

30 septembre 2019

Je vous propose un petit dessert tout en gourmandise avec ce duo de une mousse légère mascarpone nutella et crème pâtissière vanille. Une crème à la texture mousseuse, savoureuse et parfumée qu’il en sera presque impossible d’y résister.

Duo de mousse nutella vanille

Recette duo de mousse nutella vanille facile et rapide

Un dessert régressif hyper bon qui plaira à tous les amateurs de pâte à tartiner. La mousse au nutella est sans oeuf, ce qui va s’équilibrer avec la crème pâtissière.

La recette est vraiment facile et rapide sachant que pour moi, la mousse nutella était déjà prête (un restant utilisé pour les besoins d’un layer cake). J’aurais pu présenter des verrines avec uniquement cette mousse, cependant étant très riche, j’ai préféré réduire la quantité pour la compléter par celle à la vanille.

Il est vraiment rare de trouver un pot de nutella à la maison et là c’était pour les besoins d’une commande et c’était l’occasion de finir le pot avant qu’il ne se périme. On manque souvent d’idées pour des desserts rapides à préparer. Et pour changer du tiramisu, cette mousse sera un bon compromis. Vous n’avez pas de mascarpone sous la main, mais uniquement de la crème liquide, qu’à cela ne tienne, votre chantilly aérienne obtenue, il vous restera plus qu’à introduire le nutella et remplir vos contenants. Vous êtes allergiques aux oeufs, parfumez juste votre crème fouettée de graines de gousse de vanille et le tour sera joué.

Alors vous allez surement imaginé que c’est moi qui ai mangé la moité de la coupe ben non, je l’ai trouvée ainsi en me réveillant, des gourmands m’ont devancée.

 

 

Duo de mousse nutella vanille

 

Ingrédients  pour 4 duos de mousses Nutella Vanille

  • 250 gr de mascarpone
  • 150 ml de crème liquide entière à  30% de MG froide
  • 2 cuillères à soupe de Nutella ou pâte à tartiner selon le goût
  • 20 cl de crème pâtissière

 

Duo de mousse nutella vanille

Etapes de préparation

30 minutes avant de commencer la mousse, entreposer la crème liquide et le mascarpone au congélateur avec les fouets et le bol. Le mieux étant de tout verser dans la cuve et tout déposer directement au frais.

Commencez à fouetter lentement au départ pendant 3 min puis en augmentant progressivement celle ci jusqu’à obtenir une mousse légère qui s’agrippe au fouet. Il ne faut pas trop la battre au risque de la voir grainer et du liquide apparaître.

Divisez la mousse obtenue en deux. Dans l’une, ajoutez alors le nutella et fouettez encore quelques secondes. Votre crème est prête. Remplir une poche à douille munie d’une buse non dentelée et mettre au frigo. Faire de même pour la crème pâtissière qu’il faudra en mélangeant à la maryse et soulevant bien la masse jusqu’à incorporation. Remplir une autre poche plastifiée munie d’une douille.

Montage des coupes

Remplir les coupes en superposant une couche de mousse vanille puis une de nutella. Refaire encore 2 étages de chaque mousse pour finir avec une fine couche  Nutella.

Décorer selon vos goûts, j’ai juste déposé un kinder bueno.

Placer au frais au moins 6 heures avant de déguster.

 

Duo de mousse nutella vanille

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Duo de mousse Nutella Vanille
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8 Comments

  • Reply
    aurelie vigneau
    1 octobre 2019 at 22:40

    Bonjour, cela me donne tres envie d en faire !Merci pour votre recette .
    Mais comme je ne suis pas une pro j ai reussi a me perdre dans votre explication a partir de la : Divisez la mousse obtenue en deux. Dans l’une, ajoutez alors le nutella et fouettez encore quelques secondes. Votre crème est prête. Remplir une poche à douille munie d’une buse non dentelée et mettre au frigo. Faire de même pour la crème pâtissière qu’il faudra en mélangeant à la maryse et soulevant bien la masse jusqu’à incorporation. Remplir une autre poche plastifiée munie d’une douille.

    Donc la mousse que l on obtient on la divise en 2
    1 partie avec nutella
    et l autre on en fait quoi ?on la melange a la creme patissiere?
    Si vous pouvez me re expliquez svp je vous en serais reconnaissante
    Bonne soiree merci a vous

    • Reply
      Djouza
      2 octobre 2019 at 10:47

      Bonjour Aurélie, je suis désolée si les explications ne sont pas claires : voici la marche à suivre. Fouettez votre crème : soit vous la divisez en deux ou soit vous doublez les doses si vous souhaitiez en faire pour plus de personnes, ensuite dans l’une, ajoutez le nutella puis fouettez rapidement afin que qu’il soit bien incorporé. Et pour la seconde moitié de chantilly donc on y ajoute la crème pâtissière refroidie bien sûr. Est ce plus claire pour vous ? Merci pour votre visite et à bientôt

      • Reply
        aurelie vigneau
        2 octobre 2019 at 12:35

        Bonjour oui merci j ai suivi cette fois ci.Ce ne sont pas vos explications qui n etaient pas claires c est moi je me suis perdue Je vous remercie en tout cas d avoir pris le temps de me reexpliquer Bonne journee

        • Reply
          Djouza
          2 octobre 2019 at 12:43

          C’était avec plaisir, à bientôt et bonne journée

  • Reply
    Dan
    1 octobre 2019 at 11:51

    Quelles belles coupes, j’y plongerais bien ma cuillère! bizz

    • Reply
      Djouza
      1 octobre 2019 at 16:31

      Merci Daniele

  • Reply
    LadyMilonguera
    30 septembre 2019 at 21:46

    OMG… Mais comment c’est permis un dessert pareil ?

    • Reply
      Djouza
      1 octobre 2019 at 16:26

      Je sais je n’aurais pas du le publier mais c’était tellement bon !!!! bises et merci pour ta visite

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