Confiture d’oranges amères

Confiture d'oranges amères 014

Après l’orange, voici la confiture d’oranges amères. Les magasins sont actuellement en rupture de stock et difficile de trouver la confiture d’orange habituelle de bigpuppy même sur internet. Alors pour l’aider à patienter, j’ai donc acheté un sachet d’oranges à jus (des oranges à peau fine et sans pépins). Une recette facile à laquelle j’y rajoute une gousse de vanille des îles qui parfume agréablement. Je laisse épaissir pour une texture bien épaisse. Cette confiture est riche en fruits et pas trop amère juste ce qu’il faut.

– 1 kg d’oranges
– 1,500 kg de sucre cristal
– 1 gousse de vanille
– 1 jus de citron
– 1 litre d’eau

 

Confiture d'oranges amères 011

Lavez les oranges avec une brosse. Séchez les. Coupez les extrémités à jeter et coupez les oranges en rondelles de 7 mm environ et détaillez les en cubes et les mettre dans une marmite à confiture. Versez l’eau, le citron et laissez mariner toute une nuit.

Le lendemain, mettre à cuire environ 1 heure à feu vif en remuant de temps en temps. Ajoutez alors le sucre sucre cristal et remettre à cuire pour 1 heure de nouveau en remuant régulièrement. Avec le pieds mixer, réduisez la confiture pour enlever les morceaux. Vérifiez la cuisson en laissant refroidir une cuillère de confiture dans une assiette froide. Elle doit se figer.

Versez la confiture encore chaude dans les bocaux stérilisés. Mettre le couvercle et retournez les pots jusqu’à complet refroidissement.

 

Confiture d'oranges amères 009

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Confiture d'oranges amères
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58 commentaires sur “Confiture d’oranges amères

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  5. bonsoir djouza

    a mon tour de te souhaiter une bonne et heureuse annee pleine de gourmandises et surtout une excellente santé ainsi que ta petite famille

    bises charoufa

  6. mmm les oranges encore des oranges j’adooore ca !! ta confiture et appetissante j’ai envie de la manger a la petite cuillere loll

    bizzzzz

  7. Je te vois mieux sur cette photo , une belle et jolie femme ALLAH yberk! Ta confiture est sublime miam:)Bisous sous la neige

  8. Coucou ma djouza, quand je vois les photos de tes confitures maison, ca me donne envie de me lancer dans la realisation des miennes arffff ! Bravo bisous



  9. Bonjour Djouza voici encore une belle journée ensoleillée,
    pour toi et pour  moi ! bisous


     C’est un délice amer avec un bonne trance de pain ca le fait !miam.
  10. Hum une confiture maison, j’aime mais je n’en fait pas !! Je t’en prends un peu…

    Petit rappel : 18h ce soir résultat et le gagnant du jeu l’ingrédient mystère sur mon blog !!!
    A plus…bisous

  11. Bonjour Djouza géniale mon mari adore cette confiture alors pour la noel je vais lui confectionner un gros pot que je mettrais sous l’arbre avec une joli décoration sur le pot merci de ta recette belle journée bisou marlyse

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