beignets de poisson

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Beignets de poisson facile

Cette recette de beignet de poisson est vraiment très rapide à préparer. Pour changer du poisson pané, j’ai préparé ces beignets que ma fille a beaucoup apprécié. J’ai choisi du poisson blanc comme le cabillaud en filet déjà débarrassé de ses arrêtes. Ils peuvent rappeler des acras que l’on pourra même préparer pour un apéritif en variant la composition des ingrédients.

 

 

 

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

– 100 gr de colin ou cabillaud
– 1 œuf entier
– 2 cuillères de farine
– sel, poivre
– 1 ou 2 portions de fromage fondu

 

Préparation

Mettre le poisson blanc dans la cuve de votre robot et hacher. Ajouter l’œuf, puis la farine, le sel, le poivre et mélanger.

Verser la préparation dans un saladier et incorporer le fromage râpé ou fondu. Mélanger. On obtient une pâte collante aux doigts mais pas liquide.

Faire chauffer l’huile dans une poêle et avec une cuillère à soupe former des boules de pâte et mettre à cuire. (Couvrir pendant la cuisson car le fromage fondu fait des éclats). Retirez sur du papier absorbant.

Accompagner d’une salade verte et tomates ou purée pour les enfants.
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NB : Celles ci étaient pour ma fille. On peut varier les ingrédients en y ajoutant des herbes (persil, coriandre), des épices (cumin, paprika, poivre) un autre fromage (râpé, feta), condiments (ail), etc…

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Beignets de poisson
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2 commentaires sur “beignets de poisson

  1. ça aussi c’est super bon, et mon mari va adorer car il adore le poisson et j’ai jamais préparé ces beignets au poisson
    oh je te remercie encore, tout ce que tu proposes et supere , merveilleux bravo Djouza et mille merci
    bises

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