Cuisiner comme un chef pâtissier avec mes recettes gâteaux d’anniversaire/ Recettes sucrées succulentes et pratiques

Gateau anniversaire lapin

23 octobre 2009

Gateau anniversaire lapin
Voici le gâteau d’anniversaire préparé par Insaf, fidèle lectrice pour son fils Yassine, 2 ans. L’idée lui vient de “les gateaux rigolos des mamans“. Les génoises sont de simples gâteaux au yaourt, fourrés de crème patissière et d’un peu de confiture de fraises (faite maison), le tout enveloppé dans de la pâte d’amande.

Les carottes et les laitues sont aussi en pâte d’amande. Son support est tout bêtement le plateau de sa cuisinière recouvert de papier cadeau. C’est artisanal mais confectionné avec une tonne d’amour. Les petits paquets cadeaux ne sont hélas pas mangeables. Moi je le trouve super réussi c’est pour cela que je me suis permise de lui demander de le publier car vous êtes nombreuses à rechercher des idées de gâteau d’anniversaire, je suis sûr qu’il vous plaira. Merci Insaf pour ta grande gentillesse. Voici ta recette :

Gâteau anniversaire lapin

2 jours avant, préparez la génoise afin qu’elle  soit facile à découper : faire deux génoises rondes de 26 cm
Ingrédients:

  • 6 oeufs (6 blancs et 6 jaunes)
  • 600 gr de sucre
  • 2 zestes de citron
  • 1 cuillère à soupe vanille en poudre (d’Alger ou autre)
  • 600 gr de  farine
  • 2 sachets de levure chimique
  • 1 verre et demi d’huile neutre
  • 4 yaourts au citron (ou autre arôme)

 

Gateau anniversaire lapinGateau anniversaire lapin

 

Préparation de la génoise :

Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Rajoutez progressivement le sucre
cristallisé puis les jaunes d’œuf un à un, puis dans l’ordre l’huile et les yaourts. Bien mélanger et rajoutez la farine tamisée et la levure (moi j’ai mis 500 gr de farine et 100 gr de Maïzena).

Beurrez et farinez les moules et mettre au four préchauffé à 175°c pour 45 minutes (tout dépend des fours) bref il faut que les génoises soient bien cuitent, pour cela piquez avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Démoulez après refroidissement et couvrir d’aluminium quand elles sont parfaitement refroidies et les
réservez pour le jour J.

Préparation de la pâte d’amandes : j’ai fait un tant pour tant

NB : entre les carottes, laitue et pâte pour recouvrir le gâteau, j’ai eu  besoin de presque 1 kg de pâte d’amandes ou pâte à sucre.
Dans le bol du mixeur avec ustensile “lame” mixez ensemble 150 gr de poudre d’amandes avec 150 gr de sucre glace.  Bien mixer le tout et rajoutez 7 gouttes de colorant vert et un blanc d’œuf.  Arrêtez de mixer quand une boule s’est formée.
Même chose pour la pâte d’amandes orange, cette fois j’ai utilisé de la poudre colorant d’Alger.
Ensuite, pour la pâte d’amande blanche sachant que j’aurais besoin d’une grande quantité, j’ai doublé les proportions donc 300 gr d’amandes et 300 gr de sucre glace et 2 blancs d’œufs.

 

NB : Une fois toutes les pâtes d’amandes prêtes les envelopper dans du film étirable et elles se conservent très bien au réfrigérateur, ceci dit vu le temps que j’ai passé à faire la décoration,
je conseille vivement de faire les carottes et laitues deux jours avant et tout simplement de les congeler.

 

Gateau anniversaire lapinGateau anniversaire lapin

 

Le jour J :

Coupez une génoise la fourrer de crème pâtissière et de confiture de fraises.
Pour la seconde génoise, il faut couper les deux oreilles et le reste servira de nœud papillon. Voici un schéma fait avec des assiettes en carton qui représente les deux génoises. L’assiette numérotée de 1 à 3 représente les oreilles et le nœud papillon (2). Vous n’avez plus qu’à positionner.
NB : La découpe des oreilles : pour qu’elles soient symétriques et identiques, elles ont été faites avec un moule à gâteau en appuyant fort et j’ai découpé une oreille et je me suis servis de la
première pour faire l’autre à l’identique et bien sûr le nœud papillon vient automatiquement c’est à ce moment là qu’on se rend compte de l’importance de faire les génoises deux jours avant car elles sont vraiment faciles à découper tout en restant moelleuses et tendres.

Gateau anniversaire lapin
Fourrez également les oreilles et le nœud papillon et recouvrir le tout de pâte d’amandes.
NB : N’ayant pas assez de pâte d’amandes blanche par la force des choses le nœud papillon s’est retrouvé vert (c’est pas plus mal) et puis j’ai décoré à ma guise. Prévoir un grand plateau. (prévoir du carton en dessous pour éviter de rayer le couvercle)
Confection des carottes :
Les carottes sont de simples boudins fait mains.  Collez trois tiges vertes et façonnez des stries
avec un petit couteau.
Confection des laitues :
Découpez la même forme (style avec un moule à halwet tabaa ou emporte-pièce) et les superposer. Les
creuser un peu et plantez des minis carottes au centre, selon l’imagination de chacune

Pour la décoration :
Prévoir des smarties, des bonbons, des moustaches.
Gateau anniversaire lapin
Regardez comme il est heureux !! sa maman l’a comblé. Bravo Insaf, c’est vraiment un super anniversaire.
NB : Vous pouvez utilisez de la pâte d’amandes rose, jaune et mauve si vous avez une fille…

Summary
recipe image
Recipe Name
Gateau lapin d'anniversaire
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Cook Time
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39 Commentaires
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Maida
2020 années

bravo insaf, c’est du très beau travail!!!

helene
2020 années

waouh, tu as eu du boulot en perspective ; c’est vraiment très joli
biz
helene

Ambiance gourmande
2020 années

Il a du en avoir du succès ce gâteau ! Bravo !

roi des bonbons
2020 années

super!!! il a du être heureux ton fils.
Moi je n’arrive pas à ce résultat avec des gateaux. Enfin je n’ai pas encore essayé en gateau de bonbons. Tu me donnes une idée pour mon prochain tien!!!

mimi
2020 années

wahhh magnifiqueeee et très bonne idéeee
bisous mimi

Oranie
2020 années

Superbe gâteau, merci de nous faire partager cette recette!!!!!!!!!!!!!!

btissam
2020 années

voila un gros lapin c’est bien jolie ca et c’est bien réussit merci djouza

piroulie
2020 années

C’est sympa de publier une recette de ta copine
En plus elle est super bien expliquée

samira
2020 années

bravo il est très beau!

Sourour
2020 années

UN TRAVAIL MINUTIEUX A TOI AUSSI MA BELLE DJOUZA
ET LES PELOTS D AMANDES FERONT BIEN CHEZ TOI
CORDON BLEU BISOUS

AurelieW
2020 années

bravo insaf, je le trouve très réussi

Fantaisie
2020 années

Un vrai régal et magnifique réalisation, bravo !
Très bonne semaine
Fantaisie

fatya
2020 années

c’est génial! et c’est magnifique de voir le sourire radieux du petit bout de chou.
BRAVO.

kouky
2020 années

trés beau gâteau!!bon anniversaire pour Yassine, bravo pour la maman et merci à toi pour ta gentillesse et ta générosité!!bises!

souhila
2020 années

merci djouza pour ce partage et bonne anniversaire à yassine

mounet
2020 années

belle idée que d’avoir prété ton blog pour publier cette recette
Insaf a de quoi être heureux , ce gateau est magnifique
bon anniversaire Insaf et bravo à sa maman
bises

sarah
2020 années

Waw !! C’est trop mignon, il est trop joli ce gâteau.Bravo !

Bisous Bisous
Sarah

Doria
2020 années

Waouh ! Il est trop mignon ce lapin !
Bon dimanche, Doria

lesgourmandisesdefatia
2020 années

tres beau gateau préparer avec bcp d’amour d’une maman à son fils bravo insaf et longue vie à ton choux choux et merci douja pour le partage

Chouya
2020 années

Oh ce qu’il est chouette ! tu as fait du bon travail !

** Bises

Biscottine
2020 années

Il est très beau!

Naima
2020 années

Comme c’ est mignon!

happy birthday a yassine.

Flower63
2020 années

Bon anniversaire Yassine, bravo Insaf pour cette belle réalisation, merci Djouza de nous faire partager ce beau gâteau !!!
Bonne nuit !

laetitialily
2020 années

Oh il est super mignon ce lapin!

Yolande
2020 années

vraiment SUPERBE !!!! BRAVOOOOOOOOOOOOOO !!!!!!!!!!!

salma82
2020 années

machalahhhhhhhhhhhhh, superbe gâteau

bonne anniversaire pr insaffffffffffff y3ayad way3awad inchalahhhhhhhhhh

tbarekalah 3likom les deux

Eliane
2020 années

c’est beau de voir les enfants heureux bravo et félicitations a ce p’tit bout d’homme !
bonne soirée

insaf
insaf
2020 années

merci à vous tous pour ces gentils commentaires mais surtout un grand merci à notre douce DJOUZA pour sa gentillesse et son don du partage bon weeweek end à tous et gros bisous

sana
2020 années

il est vraiment trés réussi ce gâteau!!!!

chrys
2020 années

ce gâteau est une totale réussite, félicitation!!!!

momo
momo
2020 années

bravo ppour le lapin trop beau !!!!

et a voir le sourire de votre petit garçon ,il a eu du succes!!

bisous momo

fériel
2020 années

Le gâteau de ta lectrice est superbe macha Allah !

manu
2020 années

il est trop mignon ce lapin, joli travail !!!!!

je recois toujours ta newsletter en 4 voire 5 exemplaires à chaque fois !!!

Nadia
Nadia
2020 années

tres beau gateaux d’anniverssaire, merci Insaf pour le partage ya3tik essaha, et a toi aussi Djouza, effectivement le petit bambin est tous sourire. bises

zohra
2020 années

Magnifique réalisation! Bravo à la maman et merci à toi djouza pour le partage.
Joyeux anniversaire au bout’chou!
Bizz

mewmewchou
2020 années

tres joli le petit lapin a fait fureur et a ravi le petit bout!!
bravo

amour de cuisine
2020 années

reellement un chef d”oeuvre, ma cha allah insaf, t”as fait un super beau travail, bisous

oumotalal
2020 années

Bravo à toi et bravo à Insaf. Il est trop beau le gâteau, lah ya3tèk saha.
Pour moi la tache est trop ardue, je préfère ne pas m’aventurer.LOL!!

yolaine clarac
yolaine clarac
2020 années

ce gâteau d’anniveraire est magnifique
le petit garçon est tout sourire!!
bravo à la maman..

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