Je cherchais la vraie recette turque de loukoums (halkouma, rahät loukoum) une confiserie ou friandises simple et authentique sans gélatine. Ce bonbon oriental au goût farineux, d’origine turque ottomane est coloré avec un enrobage de sucre glace et fécule. On… Lire la suite »
Quelques jours avant de démarrer ce mois de Ramadan, je vous propose encore une recette de brick tajine Malsouka revisitée de la recette tunisienne, Tajine malsouka, une tourte habituellement préparée avec des feuilles de brick et garnie d’une savoureuse farce… Lire la suite »
Vous êtes prêts à émerveiller vos papilles avec une douceur exquise en cette période festive de Mardi Gras ? Ne cherchez pas plus loin ! Laissez-vous tenter par ces irrésistibles beignets au yaourt, une création qui saura conquérir vos sens… Lire la suite »
Berkoukes de Yennayer Sev3a Issoufar, un plat traditionnel algérien qui prend une place prépondérante lors de la célébration du nouvel an Berbère, également connu sous le nom de Yennayer. Cette journée, devenue fériée et célébrée à travers tout le pays… Lire la suite »