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legumes secs

Berkoukes aux légumes

Berkoukes aux légumes de l’hiver

  Recette berkoukes facile, hivernal aux légumes Voici un plat dont je raffole depuis mon enfance : un délicieux et savoureux plat originaire des montagnes de la Kabylie préparé…

Velouté bissara pois cassés

Recette Soupe aux pois cassés, bissara

Recette de Soupe aux pois cassés Bissara Je vous propose une soupe aux pois cassés (ou abissar en berbère avec les fèves cassées, bissara en Darija), hyper onctueuse et…

Salade mexicaine aux haricots rouges

Salade mexicaine aux haricots rouges

Je raffole de cette salade mexicaine savoureuse et colorée avec de beaux morceaux de thon albacore et de maïs. Jusqu’à présent, j’avais l’habitude de l’acheter et vue la quantité dans…

Harira soupe algerienne

Harira, soupe aux legumes secs

Soupe Harira algérienne La Harira  (el Harira) est une soupe traditionnelle d’Algérie (que l’on prépare beaucoup dans l’ouest algérien), au  Maroc ou Tunisie. Pendant le ramadan, la harira est la soupe…

Couscous kabyle makfoul aux legumes secs

Makfoul, couscous kabyle aux legumes secs

Une recette kabyle avec ce couscous aux légumes vapeur : Seksou amaqful, makfoul ou Couscous Afourou. Dans la cuisine kabyle ou berbère, on retrouvera un large éventail de couscous cuits avec des…