Recette Soupe aux pois cassés facile sans viande Je vous propose une soupe aux pois cassés (abissar en berbère ou bissara en Darija), hyper veloutée, onctueuse et consistante. Une soupe verte savoureuse qui réchauffe facile et rapide à préparer. Economique avec des légumes secs, elle sera un repas complet pour le soir car très réconfortante. L’hiver […]
Salade haricots rouges mexicaine au thon Je raffole de cette salade savoureuse et colorée aux beaux morceaux de thon albacore et de maïs. Jusqu’à présent, j’avais l’habitude de l’acheter et vue la quantité dans la barquette, je restais toujours sur ma faim. Je craignais de ne pas retrouver le bon goût tant apprécié de cette salade aux haricots […]
Soupe Harira algérienne La Harira (el Harira) est une soupe traditionnelle d’Algérie (que l’on prépare beaucoup dans l’ouest algérien), au Maroc ou Tunisie. Pendant le ramadan, la harira est la soupe de rupture du jeûne. Elle est différente de la chorba puisqu’elle est essentiellement constituée de légumes secs (fèves, pois cassés, pois chiches, lentilles…), viande et du liant […]
Makfoul, couscous kabyle aux legumes secs Une recette kabyle avec ce couscous aux légumes vapeur : Seksou amaqful. Dans la cuisine kabyle ou berbère, on retrouvera un large éventail de couscous cuits avec des légumes à la vapeur, tout dépend de la région de Kabylie où l’on se trouve. Celui-ci se prépare dans la région de Bejaïa à Sidi […]
Mes vidéos sur ma chaine You tube Les recettes de Sucré salé d’Oumsouhaib Sousoukitchen
