Depuis plusieurs années maintenant, en cette période de septembre, je vous poste mes recettes avec les figues provenant de la cueillette du jardin. Un fruit d’automne que j’aime énormément cuisiner ou même déguster tel quel surtout lorsque la figue est bien charnue et sucrée. L’avantage c’est qu’il est aussi bon cru que cuit sans oublier la figue sèche.
Et pour ne pas déroger à la règle, voici en plus un petit récapitulatif de trente recettes disponibles sur ce blog. Etant gourmande, cet index regroupe essentiellement une majorité de recettes sucrées. Mais dites moi en commentaire si vous souhaiteriez voir plus de recettes salées avec ce fruit millénaire, emblème du bassin méditerranéen.
Recettes sucrées aux figues fraîches
- Tarte aux figues façon crumble
- Mocktail pêches figues kiwi
- Pain perdu aux figues et fruits rouges
- Tarte fine aux figues violettes
- Clafoutis aux figues
- Tarte aux figues crème pistache
- Gâteau renversé figues poires caramel
- Tarte aux figues meringue italienne
- Sablé confiture de figues et orange
- Biscuits sans oeufs confiture de figues
- Tarte briochée aux figues
- Mousse mascarpone aux figues
- Crumble de figues
- Tartelette aux figues caramélisées sur crème brûlée
- Tarte à la confiture de figues et frangipane
- Tarte aux figues crème pâtissière
Des confitures de figues
- Confiture de figues au citron de Menton
- Confiture de figues
- Chutney de figues aux épices
- Confiture de figues vertes entières
- Confiture de figues violettes vanille des Iles
- Marmelade de figues et citron confit
- Confiture de figues au miel
- Confiture de figues oranges
- Recette de Confiture de figues à la cannelle
- Confiture de figues aux noix
Recettes salées sucrées avec des figues sèches
- Cornes de gazelle aux figues
- Gateau figue fourrée la pâte de figues
- Makrout marbré à la pâte de figues
- Makrout farine aux figues
Bonjour,
Je reçois pour le jour de l’an et je présente une planche avec des fromages, des fruits tel que les figues mais comment
les présenter sans faire une recette spécifique ?
Bonjour Lisanne,
Vous avez tout à fait raison, un plateau de fromages festif peut être une vraie œuvre d’art à présenter pour le Nouvel An ! Voici quelques idées simples pour le composer :
Disposition des fromages : Placez vos différents fromages (pâte molle, dure, persillée…) sur la planche, en les espaçant pour que chacun ait sa place. Jouez sur les formes : rond, carré, en tranches.
Accompagnements gourmands : Ajoutez des fruits comme des figues fraîches ou séchées, des raisins, ou même des tranches de poires. Les noix et les amandes s’accordent à merveille avec le chèvre et le roquefort. Pour une touche sucrée, proposez du miel avec son bâton ou un petit pot de chutney.
Crackers et pain : Disposez des crackers type TUC, des gressins ou des morceaux de pain aux noix pour varier les textures.
Décoration : Intégrez des herbes fraîches comme du romarin ou de l’aneth pour ajouter une touche de verdure et de fraîcheur. Vous pouvez aussi garnir avec des pétales de fleurs comestibles pour une finition festive.
L’essentiel est de jouer sur les couleurs et les textures pour un résultat harmonieux et gourmand. Bonne réussite pour votre plateau et passez de merveilleuses fêtes ! 🎉
Merci pour toutes ces idées! j’espère que ma récolte sera conséquente! bizz
Merci pour ta visite Daniele, bises