Recettes confitures maison riches en fruits

Confiture de figues noix

25 octobre 2010
confiture-de-figues-aux-noix-002

confiture figues noix

Recette de Confiture figues noix

Une confiture de figues aux noix, c’est celle que j’ai préparé après la confiture de figues à la cannelle. Toujours avec les figues du jardin. Après avoir apprécié ma tarte aux figues et aux noix qui était vraiment délicieuse, j’ai trouvé que l’association noix figues fonctionnait à merveille et je ne le regrette pas.
Ce style de confiture pourra en dehors d’un bon petit déjeuner, être proposée avec des toasts de pain grillé et du foie gras, car les saveurs  s’accordent gustativement bien.

Il s’agit de mes dernières figues pour cette année et je remercie de mon arbre, car depuis août, il m’a régalé avec ses bons fruits. Comme leur peau est légèrement plus épaisse, elles se prêtent bien pour une cuisson au four avec des figues rôties au miel et cannelle.

 

 

Les ingrédients indispensables

  • 1 kg de figues
  • 800 gr de sucre de canne
  • 1/2 jus de citron
  • 1/2 gousse de vanille grattée
  • 100 gr de noix grossièrement concassées torréfiées

 

 

 

confiture de figues aux noix 004 

 

 

Instructions à suivre

 

 

  1. Lavez et séchez les figues. Coupez les queues, coupez les en deux ou quatre.
  2. Mettre dans une marmite et versez le sucre, le jus de citron, la vanille.
  3. Couvrir et laissez macérer 4 heures pour moi (ou toute la nuit)
  4. Portez à ébullition en remuant constamment pour que ça ne colle pas dans le fond.
  5. Retirez l’écume à la surface chaque fois que nécessaire.
  6. Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes.
  7. Réduire le feu, vérifiez la cuisson en versant un peu de confiture dans une assiette. Elle doit se figer. Si ce n’est pas le cas, continuez la cuisson et renouvelez 5 minutes après. Ajoutez les noix torréfiées concassées.
  8. Versez la confiture chaude dans les pots stérilisés.
  9. Fermez les et retournez les jusqu’à complet refroidissement.

 

confiture de figues aux noix 005

 confiture figues, Confiture maison, Thermomix, Confiture d’été

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Confiture figues noix
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55 Commentaires
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RACH
RACH
2021 années

Bonne chance pour le concours !!!

touri51
touri51
2021 années

huuuuuum c est pas mal sucre tout ca merci du partage

NIKI
NIKI
2021 années

Bonjour?

Quel délice ta confiture, figues et noix le top, comme dattes et amandes…
Bonne soirée. BizzzzzzzzzzNIKI.

fadela
fadela
2021 années

Un vrai délice à tartiner bravo

Linda & Picasso ::
2021 années

l’année passée j’avais mon figuier pleins de figues vertes et je l’ai faites la confiture mais avec des noisettes grilles pillées …. mais cette année pas une seule figue!! merci la météo snifff
bisous

oumsheerazade
2021 années

merci djouz pour ton conseil c’est vrai que je lai fait cuire longtemps et apres jai tester si elle figer
merci pour tout
bisou

Boudloune
2021 années

Miam miam,quel délice.
Bisous.
Caro

ratiba
2021 années

jolie la confiture djouza merci pour le partage bisous

sophie
2021 années

Bonsoir!

Si tu le souhaites et que cela te ferais plaisir je serais ravie que tu participe au swap que j’organise sur le thème de la cuisine, si le coeur t’en dit les inscriptions se font sur mon blog ou via mes mails.

J’espère que tu seras des notres!

bises

lilousine
2021 années

magnifique encore une fois, bravo bravo…

piroulie
2021 années

Cette confiture a l’air délicieuse
c’est une excellente idée d’associer figues et noix !
bisous

Flower63
2021 années

J’aime bien cette élégante touche d’ajouter des noix à la confiture, bravo ma belle !!!

mentale
2021 années

hello,

Je passe te faire mon coucou du mercredi,

accompagné d’une grosse bise

sabrina15
2021 années

bonne idée de rajouter des noix

lolo
2021 années

quelle belle confiture et participation! superbe! bisous

Eliane
2021 années

un gros bisous du mercredi ! et comme dab amie *-*

thierry042
2021 années

En ce Mercredi ensoleillé et très fraie je passe vous dire un grand bonjour et vous souhaite une très bonne journée

cajoline
2021 années

alors j’aime la confiture de figues mais avec les noix quelle riche idée ! merci

sandra
2021 années

elle est parfaite!!!

Cocopassions
2021 années

Bravo pour ta très belle confiture de saison. L’accord est parfait

palaisdeslys
2021 années

Le croquant des noix me plait beaucoup dans la figue!

fleur d'oranger
2021 années

Alors ça , ça doit être une vraie tuerie, des figues avec des noix!!! Un délice que tu nous proposes, j’y mangerais qu’à la cuillère…Smile
Merci Djouza pour cette délicieuse recette
Bisous orangés

kouky
2021 années

merci pour cette délicieuse gourmandise!! figues et noix!! à tomber!!je craque totalement pour les goûts et les textures!!bises!

Rachida
2021 années

C’est un pur délice, yatek assaha pour ce beau partage…….

red
red
2021 années

bonsoir djouza,
une délicieuse et très belle association figues et noix que j’apprécie énormément …. je t’en prends une ou deux cuillères ….
bonne chance pour le concours
bisous et bonne soirée*

Iris
2021 années

J’aime beaucoup la confiture de figues, j’en ai fait le week end dernier mais avec des noix, très tentant.
Bonne soirée

RACH
RACH
2021 années

Bonne chance pour le concours !!!

sana
2021 années

elle a l’air délicieuse!!!!

Doria
2021 années

Comme elle est belle ta confiture et doit être terriblement délicieuse !
Bisous et bonne soirée,
Doria

Marishka
2021 années

Bonjour Djouza
Ça m’a l’air d’être un régal cete confiture ! Hummm !
tout ce que j’aime les figues et les noix !
Bonne soirée et gros bisous Marishka

touri51
touri51
2021 années

huuuuuum c est pas mal sucre tout ca merci du partage

NIKI
NIKI
2021 années

Bonjour?

Quel délice ta confiture, figues et noix le top, comme dattes et amandes…
Bonne soirée. BizzzzzzzzzzNIKI.

fadela
fadela
2021 années

Un vrai délice à tartiner bravo

rosa
2021 années

wwwaaawww c’est a tombé!!c’est la confiture préféré de mon mari!!bissou!

Eliane
2021 années

Bonjour

des confitures introuvables, merci du partage belle Djouza
Beau mardi
*-*

mahassine
2021 années

ta confiture est sublime une vrai petite merveille bravo
bonne chance au concours
bisous))

oum Elyas
2021 années

Ah les figues ! J’ai eu la chance d’en déguster de très bonnes pendant notre dernier passage par les montagnes d’Azzefoune, un vrai régal. Alors en confiture avec des noix je dis OUI.
Gros bisous

ma-ger-de
2021 années

super bon!! et chez mon homme, ils la font épaissir pour en faire une pate au’ils découpent ensuite, et ils appellent ça le nougat des pauvres….bisous!!

Azura
2021 années

Trés trés belle idée que tu as eu là, je donnerais tout pour gouter à ta confiture macha’llah

Et bonne chance pour le concours, bises

fbriri
2021 années

Une bonne tartine avec de la confiture et en plus de la confiture de figues/noix quel délice
Merci du partage
Bonne journée
Bisous

Linda & Picasso ::
2021 années

l’année passée j’avais mon figuier pleins de figues vertes et je l’ai faites la confiture mais avec des noisettes grilles pillées …. mais cette année pas une seule figue!! merci la météo snifff
bisous

bouchra
2021 années

hum ca doit-etre très bon machaallah ma chère bisous

melanie
2021 années

elle est magnifique ta confiture!!!

Poucinette
2021 années

belle confiture miam miam !!!!!! bises bises

la gourmande
2021 années

hummm vu que la figue et mon fruit préféré, je pense que cette confiture devrait me plaire.
bisous de la gourmande

mimi
2021 années

hummmm noix figue sa doit être super bon
bonne idée bravooo
bisous mimi

thierry042
2021 années

c’est sous le soleil un peut fraie que je passe vous dire bonjour en vous souhaitant une très bonne journée
une très bonne idée cela doit être bon je nais jamais goûter

zahra
2021 années

il y’a quelqu’un chez moi qui raffole de cette confiture !! t’as pas un petit pot pour moi hihi gros bzz

cuisine-guylaine
2021 années

Hum, en plus c’est ma confiture préférée, j’en fais toujours provison lors de mes vacances en Corse ! Merci à toi pour cette belle participation ! bises

llysa
2021 années

merci djouza, un délice!!bonne chance pour le concours, tu mérites bien, bisous

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