confiture figues noix
Recette de Confiture figues noix
Une confiture de figues aux noix, c’est celle que j’ai préparé après la confiture de figues à la cannelle. Toujours avec les figues du jardin. Après avoir apprécié ma tarte aux figues et aux noix qui était vraiment délicieuse, j’ai trouvé que l’association noix figues fonctionnait à merveille et je ne le regrette pas.
Ce style de confiture pourra en dehors d’un bon petit déjeuner, être proposée avec des toasts de pain grillé et du foie gras, car les saveurs s’accordent gustativement bien.
Il s’agit de mes dernières figues pour cette année et je remercie de mon arbre, car depuis août, il m’a régalé avec ses bons fruits. Comme leur peau est légèrement plus épaisse, elles se prêtent bien pour une cuisson au four avec des figues rôties au miel et cannelle.
Les ingrédients indispensables
- 1 kg de figues
- 800 gr de sucre de canne
- 1/2 jus de citron
- 1/2 gousse de vanille grattée
- 100 gr de noix grossièrement concassées torréfiées
Instructions à suivre
- Lavez et séchez les figues. Coupez les queues, coupez les en deux ou quatre.
- Mettre dans une marmite et versez le sucre, le jus de citron, la vanille.
- Couvrir et laissez macérer 4 heures pour moi (ou toute la nuit)
- Portez à ébullition en remuant constamment pour que ça ne colle pas dans le fond.
- Retirez l’écume à la surface chaque fois que nécessaire.
- Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes.
- Réduire le feu, vérifiez la cuisson en versant un peu de confiture dans une assiette. Elle doit se figer. Si ce n’est pas le cas, continuez la cuisson et renouvelez 5 minutes après. Ajoutez les noix torréfiées concassées.
- Versez la confiture chaude dans les pots stérilisés.
- Fermez les et retournez les jusqu’à complet refroidissement.
confiture figues, Confiture maison, Thermomix, Confiture d’été
55 Comments
RACH
26 octobre 2010 at 9h34Bonne chance pour le concours !!!
touri51
26 octobre 2010 at 7h58huuuuuum c est pas mal sucre tout ca merci du partage
NIKI
26 octobre 2010 at 7h58Bonjour?
Quel délice ta confiture, figues et noix le top, comme dattes et amandes…
Bonne soirée. BizzzzzzzzzzNIKI.
fadela
26 octobre 2010 at 7h22Un vrai délice à tartiner bravo
Linda & Picasso ::
26 octobre 2010 at 1h55l’année passée j’avais mon figuier pleins de figues vertes et je l’ai faites la confiture mais avec des noisettes grilles pillées …. mais cette année pas une seule figue!! merci la météo snifff
bisous
oumsheerazade
29 octobre 2010 at 6h25merci djouz pour ton conseil c’est vrai que je lai fait cuire longtemps et apres jai tester si elle figer
merci pour tout
bisou
Boudloune
28 octobre 2010 at 7h41Miam miam,quel délice.
Bisous.
Caro
ratiba
27 octobre 2010 at 3h43jolie la confiture djouza merci pour le partage bisous
sophie
27 octobre 2010 at 0h53Bonsoir!
Si tu le souhaites et que cela te ferais plaisir je serais ravie que tu participe au swap que j’organise sur le thème de la cuisine, si le coeur t’en dit les inscriptions se font sur mon blog ou via mes mails.
J’espère que tu seras des notres!
bises
lilousine
27 octobre 2010 at 8h28magnifique encore une fois, bravo bravo…
piroulie
27 octobre 2010 at 8h20Cette confiture a l’air délicieuse
c’est une excellente idée d’associer figues et noix !
bisous
Flower63
27 octobre 2010 at 5h09J’aime bien cette élégante touche d’ajouter des noix à la confiture, bravo ma belle !!!
mentale
27 octobre 2010 at 4h30hello,
Je passe te faire mon coucou du mercredi,
accompagné d’une grosse bise
sabrina15
27 octobre 2010 at 3h44bonne idée de rajouter des noix
lolo
27 octobre 2010 at 2h32quelle belle confiture et participation! superbe! bisous
Eliane
27 octobre 2010 at 1h54un gros bisous du mercredi ! et comme dab amie *-*
thierry042
27 octobre 2010 at 1h20En ce Mercredi ensoleillé et très fraie je passe vous dire un grand bonjour et vous souhaite une très bonne journée
cajoline
27 octobre 2010 at 9h50alors j’aime la confiture de figues mais avec les noix quelle riche idée ! merci
sandra
27 octobre 2010 at 9h32elle est parfaite!!!
Cocopassions
27 octobre 2010 at 9h28Bravo pour ta très belle confiture de saison. L’accord est parfait
palaisdeslys
27 octobre 2010 at 8h37Le croquant des noix me plait beaucoup dans la figue!
fleur d'oranger
26 octobre 2010 at 3h26Alors ça , ça doit être une vraie tuerie, des figues avec des noix!!! Un délice que tu nous proposes, j’y mangerais qu’à la cuillère…Smile
Merci Djouza pour cette délicieuse recette
Bisous orangés
kouky
26 octobre 2010 at 1h49merci pour cette délicieuse gourmandise!! figues et noix!! à tomber!!je craque totalement pour les goûts et les textures!!bises!
Rachida
26 octobre 2010 at 0h50C’est un pur délice, yatek assaha pour ce beau partage…….
red
26 octobre 2010 at 0h31bonsoir djouza,
une délicieuse et très belle association figues et noix que j’apprécie énormément …. je t’en prends une ou deux cuillères ….
bonne chance pour le concours
bisous et bonne soirée*
Iris
26 octobre 2010 at 9h36J’aime beaucoup la confiture de figues, j’en ai fait le week end dernier mais avec des noix, très tentant.
Bonne soirée
RACH
26 octobre 2010 at 9h34Bonne chance pour le concours !!!
sana
26 octobre 2010 at 9h33elle a l’air délicieuse!!!!
Doria
26 octobre 2010 at 8h43Comme elle est belle ta confiture et doit être terriblement délicieuse !
Bisous et bonne soirée,
Doria
Marishka
26 octobre 2010 at 8h37Bonjour Djouza
Ça m’a l’air d’être un régal cete confiture ! Hummm !
tout ce que j’aime les figues et les noix !
Bonne soirée et gros bisous Marishka
touri51
26 octobre 2010 at 7h58huuuuuum c est pas mal sucre tout ca merci du partage
NIKI
26 octobre 2010 at 7h58Bonjour?
Quel délice ta confiture, figues et noix le top, comme dattes et amandes…
Bonne soirée. BizzzzzzzzzzNIKI.
fadela
26 octobre 2010 at 7h22Un vrai délice à tartiner bravo
rosa
26 octobre 2010 at 5h52wwwaaawww c’est a tombé!!c’est la confiture préféré de mon mari!!bissou!
Eliane
26 octobre 2010 at 4h58Bonjour
des confitures introuvables, merci du partage belle Djouza
Beau mardi
*-*
mahassine
26 octobre 2010 at 3h56ta confiture est sublime une vrai petite merveille bravo
bonne chance au concours
bisous))
oum Elyas
26 octobre 2010 at 2h57Ah les figues ! J’ai eu la chance d’en déguster de très bonnes pendant notre dernier passage par les montagnes d’Azzefoune, un vrai régal. Alors en confiture avec des noix je dis OUI.
Gros bisous
ma-ger-de
26 octobre 2010 at 2h47super bon!! et chez mon homme, ils la font épaissir pour en faire une pate au’ils découpent ensuite, et ils appellent ça le nougat des pauvres….bisous!!
Azura
26 octobre 2010 at 2h42Trés trés belle idée que tu as eu là, je donnerais tout pour gouter à ta confiture macha’llah
Et bonne chance pour le concours, bises
fbriri
26 octobre 2010 at 2h05Une bonne tartine avec de la confiture et en plus de la confiture de figues/noix quel délice
Merci du partage
Bonne journée
Bisous
Linda & Picasso ::
26 octobre 2010 at 1h55l’année passée j’avais mon figuier pleins de figues vertes et je l’ai faites la confiture mais avec des noisettes grilles pillées …. mais cette année pas une seule figue!! merci la météo snifff
bisous
bouchra
26 octobre 2010 at 1h08hum ca doit-etre très bon machaallah ma chère bisous
melanie
26 octobre 2010 at 0h58elle est magnifique ta confiture!!!
Poucinette
26 octobre 2010 at 0h43belle confiture miam miam !!!!!! bises bises
la gourmande
26 octobre 2010 at 0h30hummm vu que la figue et mon fruit préféré, je pense que cette confiture devrait me plaire.
bisous de la gourmande
mimi
26 octobre 2010 at 0h28hummmm noix figue sa doit être super bon
bonne idée bravooo
bisous mimi
thierry042
26 octobre 2010 at 0h23c’est sous le soleil un peut fraie que je passe vous dire bonjour en vous souhaitant une très bonne journée
une très bonne idée cela doit être bon je nais jamais goûter
zahra
26 octobre 2010 at 0h21il y’a quelqu’un chez moi qui raffole de cette confiture !! t’as pas un petit pot pour moi hihi gros bzz
cuisine-guylaine
26 octobre 2010 at 0h06Hum, en plus c’est ma confiture préférée, j’en fais toujours provison lors de mes vacances en Corse ! Merci à toi pour cette belle participation ! bises
llysa
26 octobre 2010 at 9h51merci djouza, un délice!!bonne chance pour le concours, tu mérites bien, bisous
charoufa
26 octobre 2010 at 9h26hummm tu nous regales avec ces confiture de figues j’adore ce fruit .
bises charoufa*
khahina
26 octobre 2010 at 8h19une confiture croustillante et energetique …
bonne journee
samya
26 octobre 2010 at 2h20Tres originale cette alliance! Bonne chance pour le concours! Bisous
ouassila
26 octobre 2010 at 1h00yaatik saha waaaaaa jador la confetur bonne nuit bisousssss
asma
26 octobre 2010 at 0h39bonsoir
c nouveau pour moi ,ça a l’air vachement bon et sa donne envie de gouter ,merci pour le partage big big bisous et bonne soirée