Recettes confitures maison riches en fruits

Confiture de figues aux noix

25 octobre 2010

confiture-de-figues-aux-noix-002
Une confiture de figues aux noix,c’est celle que j’ai préparé après la confiture de figues à la cannelle. Toujours avec les figues du jardin. Après avoir apprécié ma tarte aux figues et aux noix qui était vraiment délicieuse, j’ai trouvé que l’association noix figues fonctionnait à merveille et je ne le regrette pas.  C’était mes dernières figues pour cette année.
 

1 kg de figues
800 gr de sucre de canne
1/2 jus de citron
1/2 gousse de vanille grattée
100 gr de noix grossièrement concassées torréfiées
 

confiture de figues aux noix 004 

Lavez et séchez les figues. Coupez les queues, coupez les en deux ou quatre. Mettre dans une marmite et versez le sucre, le jus de citron, la vanille. Couvrir et laissez macérer 4 heures pour moi (ou toute la nuit)
Portez à ébullition en remuant constamment pour que ça ne colle pas dans le fond. Retirez l’écume à la surface chaque fois que nécessaire. Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes.
Réduire le feu, vérifiez la cuisson en versant un peu de confiture dans une assiette. Elle doit se figer. Si ce n’est pas le cas, continuez la cuisson et renouvelez 5 minutes après. Ajoutez les noix torréfiées concassées.
Versez la confiture chaude dans les pots stérilisés. Fermez les et retournez les jusqu’à complet refroidissement.
 
confiture de figues aux noix 005
 
 

Confiture de figues noix, confiture figues, Confiture maison, Thermomix, Confiture d’été

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Confiture figues noix
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55 Comments

  • Reply
    RACH
    26 octobre 2010 at 09:34

    Bonne chance pour le concours !!!

  • Reply
    touri51
    26 octobre 2010 at 07:58

    huuuuuum c est pas mal sucre tout ca merci du partage

  • Reply
    NIKI
    26 octobre 2010 at 07:58

    Bonjour?

    Quel délice ta confiture, figues et noix le top, comme dattes et amandes…
    Bonne soirée. BizzzzzzzzzzNIKI.

  • Reply
    fadela
    26 octobre 2010 at 07:22

    Un vrai délice à tartiner bravo

  • Reply
    Linda & Picasso ::
    26 octobre 2010 at 01:55

    l’année passée j’avais mon figuier pleins de figues vertes et je l’ai faites la confiture mais avec des noisettes grilles pillées …. mais cette année pas une seule figue!! merci la météo snifff
    bisous

  • Reply
    oumsheerazade
    29 octobre 2010 at 06:25

    merci djouz pour ton conseil c’est vrai que je lai fait cuire longtemps et apres jai tester si elle figer
    merci pour tout
    bisou

  • Reply
    Boudloune
    28 octobre 2010 at 07:41

    Miam miam,quel délice.
    Bisous.
    Caro

  • Reply
    ratiba
    27 octobre 2010 at 03:43

    jolie la confiture djouza merci pour le partage bisous

  • Reply
    sophie
    27 octobre 2010 at 00:53

    Bonsoir!

    Si tu le souhaites et que cela te ferais plaisir je serais ravie que tu participe au swap que j’organise sur le thème de la cuisine, si le coeur t’en dit les inscriptions se font sur mon blog ou via mes mails.

    J’espère que tu seras des notres!

    bises

  • Reply
    lilousine
    27 octobre 2010 at 08:28

    magnifique encore une fois, bravo bravo…

  • Reply
    piroulie
    27 octobre 2010 at 08:20

    Cette confiture a l’air délicieuse
    c’est une excellente idée d’associer figues et noix !
    bisous

  • Reply
    Flower63
    27 octobre 2010 at 05:09

    J’aime bien cette élégante touche d’ajouter des noix à la confiture, bravo ma belle !!!

  • Reply
    mentale
    27 octobre 2010 at 04:30

    hello,

    Je passe te faire mon coucou du mercredi,

    accompagné d’une grosse bise

  • Reply
    sabrina15
    27 octobre 2010 at 03:44

    bonne idée de rajouter des noix

  • Reply
    lolo
    27 octobre 2010 at 02:32

    quelle belle confiture et participation! superbe! bisous

  • Reply
    Eliane
    27 octobre 2010 at 01:54

    un gros bisous du mercredi ! et comme dab amie *-*

  • Reply
    thierry042
    27 octobre 2010 at 01:20

    En ce Mercredi ensoleillé et très fraie je passe vous dire un grand bonjour et vous souhaite une très bonne journée

  • Reply
    cajoline
    27 octobre 2010 at 09:50

    alors j’aime la confiture de figues mais avec les noix quelle riche idée ! merci

  • Reply
    sandra
    27 octobre 2010 at 09:32

    elle est parfaite!!!

  • Reply
    Cocopassions
    27 octobre 2010 at 09:28

    Bravo pour ta très belle confiture de saison. L’accord est parfait

  • Reply
    palaisdeslys
    27 octobre 2010 at 08:37

    Le croquant des noix me plait beaucoup dans la figue!

  • Reply
    fleur d'oranger
    26 octobre 2010 at 03:26

    Alors ça , ça doit être une vraie tuerie, des figues avec des noix!!! Un délice que tu nous proposes, j’y mangerais qu’à la cuillère…Smile
    Merci Djouza pour cette délicieuse recette
    Bisous orangés

  • Reply
    kouky
    26 octobre 2010 at 01:49

    merci pour cette délicieuse gourmandise!! figues et noix!! à tomber!!je craque totalement pour les goûts et les textures!!bises!

  • Reply
    Rachida
    26 octobre 2010 at 00:50

    C’est un pur délice, yatek assaha pour ce beau partage…….

  • Reply
    red
    26 octobre 2010 at 00:31

    bonsoir djouza,
    une délicieuse et très belle association figues et noix que j’apprécie énormément …. je t’en prends une ou deux cuillères ….
    bonne chance pour le concours
    bisous et bonne soirée*

  • Reply
    Iris
    26 octobre 2010 at 09:36

    J’aime beaucoup la confiture de figues, j’en ai fait le week end dernier mais avec des noix, très tentant.
    Bonne soirée

  • Reply
    RACH
    26 octobre 2010 at 09:34

    Bonne chance pour le concours !!!

  • Reply
    sana
    26 octobre 2010 at 09:33

    elle a l’air délicieuse!!!!

  • Reply
    Doria
    26 octobre 2010 at 08:43

    Comme elle est belle ta confiture et doit être terriblement délicieuse !
    Bisous et bonne soirée,
    Doria

  • Reply
    Marishka
    26 octobre 2010 at 08:37

    Bonjour Djouza
    Ça m’a l’air d’être un régal cete confiture ! Hummm !
    tout ce que j’aime les figues et les noix !
    Bonne soirée et gros bisous Marishka

  • Reply
    touri51
    26 octobre 2010 at 07:58

    huuuuuum c est pas mal sucre tout ca merci du partage

  • Reply
    NIKI
    26 octobre 2010 at 07:58

    Bonjour?

    Quel délice ta confiture, figues et noix le top, comme dattes et amandes…
    Bonne soirée. BizzzzzzzzzzNIKI.

  • Reply
    fadela
    26 octobre 2010 at 07:22

    Un vrai délice à tartiner bravo

  • Reply
    rosa
    26 octobre 2010 at 05:52

    wwwaaawww c’est a tombé!!c’est la confiture préféré de mon mari!!bissou!

  • Reply
    Eliane
    26 octobre 2010 at 04:58

    Bonjour

    des confitures introuvables, merci du partage belle Djouza
    Beau mardi
    *-*

  • Reply
    mahassine
    26 octobre 2010 at 03:56

    ta confiture est sublime une vrai petite merveille bravo
    bonne chance au concours
    bisous))

  • Reply
    oum Elyas
    26 octobre 2010 at 02:57

    Ah les figues ! J’ai eu la chance d’en déguster de très bonnes pendant notre dernier passage par les montagnes d’Azzefoune, un vrai régal. Alors en confiture avec des noix je dis OUI.
    Gros bisous

  • Reply
    ma-ger-de
    26 octobre 2010 at 02:47

    super bon!! et chez mon homme, ils la font épaissir pour en faire une pate au’ils découpent ensuite, et ils appellent ça le nougat des pauvres….bisous!!

  • Reply
    Azura
    26 octobre 2010 at 02:42

    Trés trés belle idée que tu as eu là, je donnerais tout pour gouter à ta confiture macha’llah

    Et bonne chance pour le concours, bises

  • Reply
    fbriri
    26 octobre 2010 at 02:05

    Une bonne tartine avec de la confiture et en plus de la confiture de figues/noix quel délice
    Merci du partage
    Bonne journée
    Bisous

  • Reply
    Linda & Picasso ::
    26 octobre 2010 at 01:55

    l’année passée j’avais mon figuier pleins de figues vertes et je l’ai faites la confiture mais avec des noisettes grilles pillées …. mais cette année pas une seule figue!! merci la météo snifff
    bisous

  • Reply
    bouchra
    26 octobre 2010 at 01:08

    hum ca doit-etre très bon machaallah ma chère bisous

  • Reply
    melanie
    26 octobre 2010 at 00:58

    elle est magnifique ta confiture!!!

  • Reply
    Poucinette
    26 octobre 2010 at 00:43

    belle confiture miam miam !!!!!! bises bises

  • Reply
    la gourmande
    26 octobre 2010 at 00:30

    hummm vu que la figue et mon fruit préféré, je pense que cette confiture devrait me plaire.
    bisous de la gourmande

  • Reply
    mimi
    26 octobre 2010 at 00:28

    hummmm noix figue sa doit être super bon
    bonne idée bravooo
    bisous mimi

  • Reply
    thierry042
    26 octobre 2010 at 00:23

    c’est sous le soleil un peut fraie que je passe vous dire bonjour en vous souhaitant une très bonne journée
    une très bonne idée cela doit être bon je nais jamais goûter

  • Reply
    zahra
    26 octobre 2010 at 00:21

    il y’a quelqu’un chez moi qui raffole de cette confiture !! t’as pas un petit pot pour moi hihi gros bzz

  • Reply
    cuisine-guylaine
    26 octobre 2010 at 00:06

    Hum, en plus c’est ma confiture préférée, j’en fais toujours provison lors de mes vacances en Corse ! Merci à toi pour cette belle participation ! bises

  • Reply
    llysa
    26 octobre 2010 at 09:51

    merci djouza, un délice!!bonne chance pour le concours, tu mérites bien, bisous

  • Reply
    charoufa
    26 octobre 2010 at 09:26

    hummm tu nous regales avec ces confiture de figues j’adore ce fruit .
    bises charoufa*

  • Reply
    khahina
    26 octobre 2010 at 08:19

    une confiture croustillante et energetique …

    bonne journee

  • Reply
    samya
    26 octobre 2010 at 02:20

    Tres originale cette alliance! Bonne chance pour le concours! Bisous

  • Reply
    ouassila
    26 octobre 2010 at 01:00

    yaatik saha waaaaaa jador la confetur bonne nuit bisousssss

  • Reply
    asma
    26 octobre 2010 at 00:39

    bonsoir
    c nouveau pour moi ,ça a l’air vachement bon et sa donne envie de gouter ,merci pour le partage big big bisous et bonne soirée

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