Recettes sucrées succulentes et pratiques/ Recettes variées de tartes sucrées

Tarte briochée aux figues

27 septembre 2011

Tarte briochée aux figues photo 4

Recette de Tarte briochée aux figues fraîches

Je continue d’exploiter le filon des figues du jardin avec une autre tarte avec pâte briochée cette fois. La figue est un fruit bien sucré et avec une pâte à brioche, l’ensemble donne un bon équilibre. J’ai utilisé un sachet de poudre à crème brûlée pour gagner du temps. C’est moins compacte que la crème pâtissière.

Toute autant délicieuse que la tarte aux figues à la crème pâtissière ou la tarte crumble, préparée avec une pâte sablée, cette tarte briochée plus moelleuse titillera probablement vos papilles.mais C’était un premier essai pour moi mais qui s’avère concluant cependant mon mari qui n’aime pas les pâtes briochées en tarte me l’a bien fait comprendre. Cette tarte était juste décorée de noix de coco en poudre. Une tarte à refaire pour moi.

 

Ingrédients pour la tarte briochée aux figues

  • 250 gr de farine
  • Sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • un sachet de levure de boulangerie déshydraté
  • 1 œuf
  • 50 gr de beurre
  • 100 ml de lait tiède
  • 1 sachet de crème brûlée
  • Une quinzaine de figues fraîches pas trop mûres
  • Un nappage du commerce ou comme moi un nappage maison
  • Noix de coco pour décorer

 

Tarte briochée aux figues photo 5

 

Étapes et instructions

  1. Dans la cuve du pétrin, mélangez la farine, le sel, le sucre.
  2. Ajoutez la levure, l’œuf et mouillez avec le lait tiède.
  3. Pétrir pendant 5 minutes puis ajoutez le beurre en morceau et pétrir encore 5 min jusqu’à tant que la pâte se détache de la paroi du bol. On a une pâte pas trop molle.
  4. Laissez reposer le temps de préparer la crème.
  5. Pour la crème vous suivez les indications sur le paquet. Une fois la crème obtenue, reprendre la pâte et l’abaissez assez finement.
  6. Préchauffez le four th. 175°C
  7. Foncez le moule à tarte et piquez à la fourchette.
  8. Étalez une couche de crème brûlée.
  9. Lavez les figues et coupez les queues. Coupez en quatre chaque figue et disposez les en rosace sur la crème.
  10. Enfournez la tarte et cuire jusqu’à ce que la bordure de la pâte doit être bien dorée

 

Préparation du nappage

  1. Si vous prenez un nappage du commerce suivez les indications sur le paquet ou alors la recette du nappage maison.
  2. Nappez toute la tarte encore chaude ainsi que les contours.
  3. Laissez refroidir légèrement et décorez avec la noix de coco.
  4. La tarte doit être à température ambiante pour être déguster.

 

 

Tarte briochée aux figues photo 1

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Tarte briochée aux figues
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40 Commentaires
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KHADIJA
2021 années

Coucou Djouza, ta recette me fait envie, et la pâte briochée me fait envie, je la realiserais un de ces 4 inchallah mais pas maintenant car il me faut deja perdre quelques kilos 🙂 Bravo en tous cas

A nos petits fourneaux
2021 années

Ouhlàlà! c trop pr mes ptit yeux ça! une tuerie ma chère, ça me donne envie de figue tout à coup!!!bisous

linda
2021 années

ta tarte est bien alléchante et avec ce goût de crème brulée mmmmmm! bonne soirée 🙂

AMELIE
2021 années

Elle est très belle et a l’air si fondante !
Bisous

Amal bidawiya
2021 années

mon passage du soir

merci pour ce beaux article 🙂

@++++

http://amalbidawiya.over-blog.com

CARDAMOME
2021 années

wouaaaah, quelle merveille! bravo

Bea
Bea
2021 années

c’est une vraie merveille; on ne pense pas assez souvent à la pâte briochée pour une tarte et e trouve que cette texture se marie merveilleusement bien avec la figue
là tu me donnes très envie!

Legourmand
2021 années

Elle a l’air délicieuse, bravo

chrys
2021 années

tes photos sont superbes et mettent bien en valeur ce délicieux gâteau, que je goûterais volontiers!!!!!!

MamaFati
2021 années

Je suis contente de pouvoir venir rendre visite à mes blogs préférés grâce à une petite vitesse de connexion et un peu de chance qui l’a fait durer!
Je te souhaite une bonne journée en ce mercredi, bisous, MamaFati

mariellen
2021 années

un pur régal cette tarte … bises, mariellen

mentale
2021 années

C’est le milieu de la semaine, et bientôt le weekend, il fait encore beau, profitons-en

Bise étoilée du mercredi

llysa
2021 années

wouawwwwwww!! bravo Djouza!!! sublime bisous

JIMJAM
2021 années

coucou djouza j’aime la pate brioché et j’adore les figues je les ai congelé sous vide dans des sachets alimentaire j’ai hate d’essayer tes photos me donne l’eau a la bouche et je dois les consommer ce mois a venir ca tombe bien merci pour l’originalité de la recette (jamais faite)

axoulle
2021 années

qu’elle a l’air bonne bravooooo

sanaa
2021 années

elle est bien savoureuse, bravo djouza.

Remy
2021 années

Les figues, j’adore ça !! Délicieux !

AurélieW
2021 années

miam, avec toutes les figues que j’ai au jardin, ça me donne une nouvelle idée

uneliyaasdebonneschoses
2021 années

rooh lala qu’elle est belle cette brioche!!on a envie d’y croquer!!!et ces figues!superbes!!bravo!bisous!bonne journée

Pauline
2021 années

Miam, j’adore ^^

tn pas cher
2021 années

destockage shox nz,shox nz pas chere petite taille
38EUR

Amélie
2021 années

Le rendu est super, c’est très joli ! Et puis forcément ça doit être délicieux ! ^^
Bonne soirée, bisous

Méli
2021 années

Hummm, la merveille que voici… Même à cette heure ci, tu me donnes faim…

kouky
2021 années

cette version à la pâte briochée est absolument délicieuse!!b’sahtek!je rêve de passer dans ton jardin pour te piquer des figues!! bonne soirée! bises!

mentale
2021 années

Gros bisous étoilés du soir

bouchra
2021 années

un délice yaatik assaha ma chère bisous

amandine
2021 années

MMm une super tarte, et cette pâte doit être délicieuse

rahima
2021 années

magnifique !

sana
2021 années

hummm ça m’a l’air trop bon!!!!

afaurore
2021 années

un rêve!!!

Miamana
2021 années

Sublime, absolument merveilleuse….

Nawel
2021 années

Superbe tarte..Les figues j’adore…
Bisous et bonne fin de journee a toi

Carmencita
2021 années

oh qu’est ce qu’elle a l’air bonne en plus avec de pâte briochée j’adore, merci bises

Poucinette
2021 années

C,est divin j’en veux bien …. Bisous bonne soirée

Oranie
2021 années

Slt, je viens de rentrer, j’ai vu que tu m’a appelé, j’étais à cardio pour mon scanner mensuel, je vais aller dormir chez mes parents, ils m’ont injecter plus d’iode que d’habitude et franchement, je me sens pas trop bien, je préfère dormir chez mes parents au cas où, je te tél demain, bisous et bonne soirée!!!

ps, ta tarte est très alléchante!!!

fathema
fathema
2021 années

Olala, elle fais trop envie cette tarte, c’est un régal pour les yeux..
Dommage que je n,’ai pas de figue fraîche.
Bisous

oum mouncifrayan
2021 années

les figues, mes préférés!!

oumsheerazade
2021 années

très belle tarte et très originale bravo ma belle gros bisous

lesgourmandisesdeoumouzoheir
2021 années

bon jour ,un vrai délice pour ceux qui adorent les figues

c’a me fait rappeler notre beau jardin . chapeau

scrapfatima.over-blog.com
2021 années

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
tu m’en laisse un bout j’arriveeeeeeeeeeeeee
rien que les photo me font saliver lol
bizzzzzzzzzzzz

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