Recettes variées de tartes sucrées

Tarte aux figues façon crumble

9 septembre 2019
Tarte crumble figues noix amande

Tarte crumble figues noix amande

Tarte façon crumble aux figues noix amande et cannelle

Toujours avec les figues fraîches du jardin, j’ai préparé cette tarte façon crumble. Et pour la rendre meilleure, une touche de craquant apporté par des éclats de noix et d’amandes et une pointe de cannelle pour rehausser et sublimer cette tarte.

Sa pâte sablée friable et son crumble de fruits secs sont d’une délicatesse en bouche pour ne sentir que le goût prononcé des figues et de la cannelle. Une tarte très facile à préparer qui séduira les amateurs de figues.

Après une nuit, les saveurs se sont bien développées et s’harmoniseront pour nous donner que le meilleur. La figue est un fruit riche en fibres et comme d’autres fruits possède elle aussi ses bienfaits et atouts en cuisine. 

 

Tarte crumble aux figues

Ingrédients pour un moule à tarte de 22 ou 23 cm

  • 200 gr de farine
  • 50 gr de sucre
  • 100 gr de beurre
  • 40 gr de poudre d’amande

Ingrédients pour le crumble

  • 100 gr de farine
  • Sucre cassonade : 70 gr
  • Beurre : 70 gr
  • 70 gr de noix concassées et amandes torréfiées
  • 1/2 cuillère à thé de cannelle
  • 600 gr de figues fraîches
  • Quelques noix grossièrement concassées
  • 1 cuillère à soupe de sucre

 

tarte crumble de fruits secs aux figues

 

Préparation de la pâte à tarte

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les amandes et le beurre à température ambiante coupé en petit morceau.
  2. Faire un sablé puis incorporez l’œuf en mélangeant rapidement pour obtenir une boule compacte. La couvrir et la mettre au frais pour 1/2 heure.
  3. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte (je la mets directement sur la feuille de papier sulfurisé et j’étale).
  4. Foncez un moule ou cercle à tarte.

Si vous utilisez un moule avec fond :

  1. Déposez dans un moule à tarte de 24 cm en remontant bien la pâte sur les bords qui viendra recouvrir ensuite les figues.
  2. Lavez et essuyez les figues et coupez les en deux (vous pouvez enlever la peau si celle ci est épaisse).
  3. Couvrir toute la tarte de figues et saupoudrez de la cuillère à soupe de sucre (facultatif) et des quelques noix grossièrement concassées.
  4. Rabattre les bords de la pâte sur les figues.

 

Pour le crumble

  1. Mélangez la farine, la cannelle, le sucre et les noix concassées.
  2. Ajoutez le beurre frais en petite parcelle et sablez bien pour obtenir un beau sablé.
  3. Recouvrir les figues de ce mélange.
  4. Préchauffez le four th. 175°C et laissez cuire la tarte jusqu’à ce que le crumble soit brun doré.
  5. Sortir la tarte du four et laissez refroidir complètement.
  6. Le lendemain, la tarte est plus compacte, plus facile à couper et bien meilleure.

 

 

 

Tarte crumble aux figues fraiches

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Tarte crumble aux figues noix et cannelle
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61 Commentaires
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SAUREL Marie-Lucie
SAUREL Marie-Lucie
1 année

Bonsoir,
J’ai réalisé cette tarte hier pour l’anniversaire de ma maman et tout le monde a adoré !!!
Je n’ai pas parsemé de noix la tarte, j’ai mis juste les noix dans le crumble! Et enfin la quantité de crumble était plus importante que sur votre photo, mais le résultat très bon!

Djouza
Djouza
Reply to  SAUREL Marie-Lucie
1 année

Bonjour Marie Lucie, merci pour votre retour et ravie que la tarte vous ai plu. Bon anniversaire à votre maman et au plaisir de vous lire

DANIELLE GETENET
1 année

Qu’elle est belle! j’ai hâte que les figues du verger soient mûres! bizz

Amalia
5 années

Elle est sublime ta tarte!

Kamila Wassim
5 années

Ayemma j’adore thibrcicine

Imane Palmbeach
5 années

Juste top Allahi barak comme toujours ✨✨✨

Toumzeit Raoudou
5 années

Djiuza je sens que votre amitie est plus que vertuelle

ptitecuisinedepauline
5 années

Elle est superbe!

trackback
5 années

[…] la figue est un fruit que j’apprécie énormément, nature, en confiture ou bien en tarte très savoureuse et […]

mica67
mica67
5 années

une très bonne recette appréciée par toute la tablée !

Djouza
Reply to  mica67
5 années

Bonjour et merci pour le feedback

mica67
mica67
5 années

cette tarte représente tout ce que je cherchais : tarte gourmande avec des figues du jardin, les dernières, des amandes et des noix.
je m’imagine déjà ce que je vais déguster tout à l’heure, j’en bave déjà !! 🙂
merci pour le partage…
à bientôt

gridelle
7 années

ce crumble a l’air délicieux! de belles associations de saveurs!

HALGAND jACQUELINE
HALGAND jACQUELINE
2020 années

TARTES AUX FIGUES FRAICHES.

PARDON FAUSSE MANOEUVRE.
je voulais dire, je n’aime pas “J’ADORE”
je suis désolée, comment supprimer je n’aime pas.au contraire j’ai très envie de gouter et je pense la faire la semaine prochaine.
SVP ne publiez pas mon précédent commentaire, j’ai honte.
je ne sais pas ou pointer j’aime, pouvez vous le faire pour moi

cordialement Jacqueline

byba
2020 années

Bonsoir

Ma djouza, j’ai un tag pour toi si ça te dit!.

bisou bisous.

byba

Cécile
2020 années

Je note ta belle recette!

cecile
2020 années

ton dessert plairait beaucoup à mon papa …

saveuretdelice
2020 années

humm,ca l’air bon
biz

souad
2020 années

elle doit etre excellente cette tarte aux figue mmmmm

mes1001bricoles
2020 années

Oh la la j’ en bave …. *c* bise

byba
2020 années

Bonsoir,

Hummmm c ‘est un régal, rien à dire bravo ma djouza,ça sent fort miam.

bisouss et bonne semaine.

byba

mentale
2020 années

Un grand coucou du jour et bon début de semaine!

Pour moi, ce sera retour au travail après une semaine de vacances.

Bise

helene
2020 années

terrible avec le petit crumble dessus une bonne idée
biz helene

mapopotegourmande
2020 années

humm des figues trés appétissant

Mme Méziane
Mme Méziane
2020 années

C’est toujours un bonheur de découvrir vos nouvelles recettes, je trouve cette tarte raffinée, j’aime bien cette association de figues/noix, merci pour le partages. Bises.

NIKI
NIKI
2020 années

Bonsoir,
Il suffit de regarder tes photos, pour se dire, vite, à la cuisine, pour réaliser ta délicieuse.
tarte-crumble aux figues .
Merci et bonne semaine.
BizzzzzzzzzNIKI.

touri51
touri51
2020 années

huuuuuuum j aime cette tarte merci du partage
exuse moi du retard,tres tres occuper bise

Azura
2020 années

Olala qu’est-ce que doit etre bon ! Tu me présentes encore une recette avec des figues, je vais tomber ^^

Merci, j’adore !

oumsouhaib
2020 années

ohhhhhhh!!!!quel delice!!!maa chaa allah!bisous

sabrin3
2020 années

je rêverai d’avoir des figues fraîche dans mon jardin, en faite je rêverai d’avoir un jardin lol

Myriam
2020 années

J’adore !

Manu
2020 années

les photos parlent d’elle même !! bravo djouza !!!

dalika
dalika
2020 années

waaaw djouza c est un vrai delice tu nous fait baver avec les figues de ton jardin ,tu as de la chance d avoir un figuier pareil machaalh.d ailleur une fois j ai vu ta confiture de figue j ai vraiment envie de la gouter car jamais mais j ai de la chance de la trouver dans une superette je l ai achetè de suite humm c etait très bon au point de prendre une cuillere et la manger toute seule.
bonne soirèe

Celeste
Celeste
2020 années

Quel délice de tarte, je veux prendre du ordinateur et manger. Bon dimanche.

fimère
2020 années

j’aime bien l’idée du crumble, ça procure un côté irrésistiblement croustillant a la tarte!!!
ça ne peut être que succulent
bonne journée

Pierre cuisine
2020 années

le coté croustillant de la pâte du dessus j’adore !Pierre

nani
2020 années

salam

waooh super, c’est mon mari qui serait content, bravo

sonia
sonia
2020 années

hummmmmmmmmmmmmmmmmm ça a l’air mortellement bon

Oranie
2020 années

J’imagine le goût de la figue mélangée à l’amande, çà doit être un délice, bon dimanche, bisous

red
red
2020 années

une délicieuse tarte aux figues …………………
bon dimanche*

Délices- akhawates , nouveau blog de référence.
2020 années

Salâm 3alayki ma belle, machâAllah un vrai Regal!!gros gros bisous

recettedumonde
2020 années

Merci mille fois ma belle ; je n’ai encore jamais gagnée un concours ! je suis arrivée 4 ième au concours de lalla Fatima pour les tajines mais là j’aimerais arrivées au moins seconde lol !!!
Gros bisous

Delphcôtécuisine
2020 années

miam, un vrai regal
bises

Delphine

fadela
fadela
2020 années

Sublime ta tarte bravo biz

ma-ger-de
2020 années

oh oui, les noix et les figues, c’ets divine!!!

recettedumonde
2020 années

Délicieusement original ! miam !!!
Bon dimanche et gros bisous !

BOUCHRA
2020 années

délicieux ma chère allah yaatik assaha bisous

sabrina15
2020 années

hummm merci djouza, des bonnes figues!!

Rachida
2020 années

HUUUUUM!!! j’adore c’est un pur délice, rahi tchahi, merci ma chère pour cette belle tarte………

fatia
2020 années

c’est vrai il faut profiter c’est bientôt la fin de la saison des figues, ta tarte est alléchante

souska
2020 années

Ce morceau est pour moi car j’adore ce fruit.Yaatik el saha ma belle.Bisous

charoufa
2020 années

hummmm ça c’est une gourmandise
bon dimanche
bises charoufa*

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