Je vous propose une excellente recette de crumble aux pommes avec du caramel beurre salé très facile et rapide. Un dessert gourmand et irrésistible, diabolisé par son duo crumble sablé de poudre de spéculoos.
J’avais des pommes et l’envie d’y intégrer une sauce caramel beurre salé était trop grande : Eh bien vraiment cette recette va vous rendre complètement égoïste car vous allez vouloir le manger seul (e) ou en cachette et je ne dirai pas où est caché mon 2e ramequin dans ma cuisine, il n’est qu’à moi lol.
J’espère que les photos vous donneront envie de le tester et dès ce soir pourquoi pas ? La pomme peut être remplacée par des poires ça marche aussi super bien. J’ai également préparé a une recette de riz au lait et caramel avec les pommes restantes.
Finir son repas sur une note fruitée légèrement acidulée, ce crumble aux allures bretonnes avec des pommes caramélisées vous fera chavirer.
Recette crumble aux pommes facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 petits ramequins
- 3 belles pommes (j’ai utilisé des granny smith)
- 80 g de sucre semoule (ou cassonade)
- 20 g de beurre demi sel
- 80 g de crème liquide ou crème fleurette
- 40 g de biscuits spéculoos moulus
- 30 g de farine
- 50 g de beurre
Comment faire un crumble aux pommes caramélisées
- Éplucher les pommes. Avec un vide pomme, retirer le trognon et couper en petits morceaux
- Les mettre dans une poêle avec le sucre en poudre et laisser cuire. Les pommes doivent caraméliser.
- Quand elles sont bien dorées. Ajouter le beurre salé et mélanger bien. (le mieux étant la fleur de sel)
- Incorporer la crème chauffée au micro-ondes et mélanger de nouveau. Laisser épaissir.
- Répartir les pommes dans les ramequins et préparer le crumble sablé de spéculoos.
- Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, les spéculoos réduits en poudre.
- Ajouter les morceaux de beurre et frotter du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.
- Parsemer le crumble en couche épaisse sur les pommes et enfourner à four préchauffe 200°C.
- Le crumble est cuit quand le sablé est compacte.
- Laisser tiédir ou refroidir avant de déguster.
- Vous pouvez accompagner d’une boule de glace à la vanille.
Notes
- N’oubliez pas qu’avec les trognons et les pelures, vous pourrez réaliser une gelée de pommes rapide et facile.
- A défaut de spéculoos, utiliser quelques biscuits au beurre et ajouter une pointe de cannelle en poudre.
- Utilisez les pommes golden qui conviennent également
- Associez des mirabelles aux pommes pour une belle alliance de saveur.
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La bretonne que je suis ne peux que valider!
Il est très très gourmand ce crumble!
Avec le caramel au beurre salé, c’est super gourmand !
ça donne vraiment envie , j’essaierai !
ce crumble est a tomber!!! miam
Bonjour, ca m’a l’air délicieux, mais pour combien de personne c’est ?
oh là là c’est koi cette tuerie !!!!! je te suggère de m’envoyer un ti bout (enfin un gros !) la prochaine fois ! boussas
oh lalalala! tu me tues! bonne journée, bzz
Oh maintenant je meurs de faim! Je n’en peux plus de regarder toutes les tueries que tu nous publies! Je cours dans ma cuisine! Bises ma belle!
quelle délice!!!!!!!!merci
bisous
Salam!!!! waouh, quelle belle gourmandise, comment résister??? j’ai justement des envies de crumbles en ce moment alor je note précieusement cette recette, pour la crème c’est de la crème fraiche? a bientot, biz
hum! une tuerie ce caramel! bisous
ca coule de tous les côtés ; oh la la terrible !!
biz helene
petit coucou du vendredi soir!
bisous
je craque devant ta gourmandise
bises
quel beau crumble! en effet c’est mieux avec des granny et leur petit gout acidulé
pour ta question sur l’hyperthyroidie, franchement ça mérite que je me renseigne…je te dirai
bon dimanche!
aaaaaaaaaaaah quel suppliiiiiiiiiiiiiice!
Huuummm Comment résister à un tel délice ?
Egalement ravie de découvrir ton blog !
A bientôt
.. Une gourmande !
Ce crumble est juste énorme, il affole mes papilles…
MMMmmm je craque littéralement pour ton crumble ! Une vraie réussite pleine de saveurs ^^
oh la la, cette photo avec le caramel…. une tuerie
ca fait du bien de ne penser un peu qu’a soit de temps en temps en tout cas merci ma belle de ce partage bisous***
un régale ma chéri boussa kb ira
j’en bave devant les photos
bravo
Tout se caramel je vais tomber dans les pommes quel bonheur !!!! je n’ai plus le droit au sucre jusqu’a que bébé arrive , mais dès qu’il nait je compte bien me venger !!!
un délice pour les papilles et les pommes un fruit que j’aime beaucoup
bonne soirée
Je passe te souhaiter un bon weekend,
accompagné d’une bise étoilée.
coucou djouza
je passe juste pour te parler de ce concours chez cusine az.com a chacuns son eclairs j’ai pensais a toi car les eclairs sur ton blog sont sublimissime tu sais celui de la saint valentin avec les coeurs et ceux a la pistache trop trop beau.
Bonjour Djouza, merci beaucoup de prendre de mes nouvelles. El hamdoullah ça va très bien, juste un peu fatiguée car enceinte 😉 et avec le boulot etc.. pour l’instant j’ai du mal à gérer. Mais je reviens bientôt saliver devant tes recettes, tu sais c’est dur pour une femme enceinte de voir autant de bonnes choses, comme ce magnifique crumble caramélisé !
Slt Djouza, j’ai pas pu répondre à ton appel hier, désolé mais j’ai un staphylocoque buccal et ne peux pas parler, j’ai du mal à articuler, je pensais avoir une angine mais çà n’a rien à voir lollll, si tu veux papoter fais moi signe sur FB, encore désolé pour hier, bisous et bon wend!!!
La gourmandise à l’état pur !
excellent!
là tu nous fait toutes craquer!
un délice ce crumble, j’y plonge de suite ma petite cuillère … bises, mariellen
ton crumble me fait saliver 😉 bon week-end
sa date du mois d’avril c’est pour ca je viens juste de voir la date
regarde les commentaires n:33 et n:37
coucou djouza j’ai repondu a ton mail
bisous
miam!! un régal!!
Rien que le titre en dit long. Je suis forcément sous le charme de ce crumble. J’en réalise un à peu près similaire car la Bretonne que je suis est « tombée dans le caramel au beurre salé » à la naissance !! lol !!
Bises
Chrys
vraiment rien à ajouter,il est excellent!!!!!bisous
tu as raison, du coup, on a envie de le préparer pendant que les enfants sont à l’école!!lol!
ne t’en fais pas pour tes passages.. tu as vu, moi non plus je ne passe pas tous les jours.. on ne peut pas être partout!!! bisous
J’en veux, j’en veux j’en veux!!!! oh la la elle est terrible cette recette! un suplice de regarder les photos sont pouvoir y gouter!!!
roohh lala c’est limite indécent ta recette avec ce caramel hummmmm on a envie de plonger la cuillère!!superbe!!!!merci pr cette jolie recette!!!bonne journée!
bonjour Djouza! mon dieu comme c’est beau!! une tuerie je le sens d’ici !! hihihi bravo comme toujours t’es une pro ma belle!! bisous
ca devait être une » tuerie » !!!!
biz helene
Coucou Djouza
Ton crumble est terrible et parfumé à souhait, et ce speculoos…. un régal !
Passe une agréable journée,
Bisous.
Oh la la c’est trop tentant : ce caramel qui semble couler…
Bises
pour partager des gourmandises pareil il faut etre d’une grande generosité merci pour le partage je voulais te demander stp le beurre salé beurre salé ou smen stp explique moi j’ai hate de preparer j’adore les crumbles
Oh là là , ce crumble est terrible!!!! Merci Djouza pour ton commentaire. J’ai déménagé à Londres depuis 2 mois et demi, d’où cette pause prolongée et involontaire…mais promis je reviendrai vite inchAllah. Je te souhaite une très belle soirée.