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Khachapuri Adjarien ou pain bateau au fromage

Khachapuri adjarien traditionnel

Le khachapuri adjarien est une spécialité emblématique de la cuisine géorgienne, immédiatement reconnaissable à sa forme de petit bateau garni de fromage fondu et d’un œuf coulant. C’est un plat à la fois rustique, généreux et incroyablement réconfortant, souvent servi… Lire la suite »

Berkoukes à la viande : version express aux petites pâtes

Plat traditionnel de Berkoukes à la viande express avec petits plombs

  Berkoukes à la viande : la version express Le Berkoukes à la viande express est un plat traditionnel berbère généreux et réconfortant. Également connu sous les noms d’Aich ou d’Avazine, ce plat se compose traditionnellement d’une sauce riche aux… Lire la suite »