Pois chiche

Recette traditionnelle d’Oufthilen aux 7 légumineuses Yennayer, le Nouvel An berbère, est une fête ancestrale qui marque le début du calendrier amazigh. Célébrée chaque année, généralement autour du 12…

Recette salade complète de quinoa et boulgour au thon C’est une délicieuse salade fraîche au quinoa et boulgour que je vous propose de préparer avec les journées chaudes annoncées…

Le taboulé oriental fait partie des entrées rafraîchissantes, une salade fraîcheur délicieuse que l’on sert en période estivale, idéale pour le barbecue ou les pique-niques. Recette Taboulé ou salade…

Nous faisons une halte culinaire au Maroc pour déguster une bonne Harira marocaine, soupe ou chorba très consistante et savoureuse qui est devenue au fil des siècles la soupe…

    Voici la recette du houmous libanais. Une pâte crémeuse et onctueuse à base de pois chiches cuits mixés ou écrasés, à l’huile de sésame ou crème de…

Une bonne recette de couscous traditionnel aux légumes et à la viande rouge à présenter en période de fête les jours suivant le sacrifice du mouton ou pour le…