Yennayer, recette du nouvel an berbere

Yennayer, recette du nouvel an berbere

Nouvel an Kabyle

Yennayer marque le Jour de l’An berbère du calendrier agraire, utilisé par les Berbères.
Il correspond au 1er janvier du calendrier julien, avec un décalage de 12 jours par rapport au calendrier grégorien.
Pour cette occasion, les familles se réunissent et partagent un repas traditionnel avec des recette du patrimoine souvent à base de couscous et autres mets, devant être bien copieux pour symboliser et présager l’abondance pour toute l’année qui démarre.

Voici une liste de quelques recettes sélectionnées sur le blog pour vous qui pourraient être présentes sur vos tables.

Assegwas amaggaz

 

Couscous poulet facile et legumes frais
Couscous au poulet
Couscous kabyle viande sèche
Couscous à la viande salée et séchée
Couscous aux cardons, cardes, seksou
couscous au cardon
Recette couscous avissar
Couscous avissar
Couscous amaqful legumes secs
couscous amekfoul
Couscous aux legumes
couscous aux légumes
Berkoukes aux legumes

Berkoukes aux légumes
Berkoukes viande et legumes
Berkoukes a la viande
recette kabyle; boulette de semoule; tiasbanine
Tiasbanine, boulette de semoule
Baghrir express crepe rapide au blender
Baghrir crepe express
Baghrir crepes mille trous
Baghrir traditionnelle
Msemen feuillete frit
msemen frit
Msemen crepe feuilletée sucrée
Msemen sucré
Trid crepes fines algeriennes
Trid crêpes fines algériennes
Sfendj ou sfenj à la farine
sfenj a la farine
Sfenj beignet algerien
sfenj kabyle
Makrout au four recette en vidéo
Makrout au four
Oreillettes algeriennes
oreillettes algériennes
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Yennayer recette du nouvel an berbere
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