Couscous berbere aux haricots verts et semoule d’orge

Couscous d'orge aux haricots verts

Couscous d’orge aux haricots verts Un délicieux couscous berbère que je vous propose de préparer à la semoule d’orge et avec comme légume principale l’haricot vert. Un autre couscous algérien en sauce et parfumé à l’huile d’olive de nos montagnes. Le couscous d’orge par excellence est un plat sain, riche en vitamines et fibres. L’orge sera un allié hors paire pour […]

Couscous avissar aux fevettes décortiquées

Couscous kabyle aux fevettes seskou avissar

Couscous avissar, seksou avissar Il a fait très froid ce week-end et c’était l’occasion de préparer un couscous typiquement kabyle (saksou kabayal) à la sauce consistante composée de févettes décortiquées, pois chiches et très souvent accompagné de poulet et de viande séchée salée. Un couscous avissar comme on l’appelle : La couleur de la sauce n’est […]

Couscous aux legumes

Couscous algérien aux légumes Une bonne recette de couscous aux légumes en cette période de fête : carotte, navet, courgette (ou cardons en remplacement des courgettes). Certaines personnes pensent que préparer un couscous algérien est chose fastidieuse. Pas du tout, surtout pour la sauce du couscous : cela demande une préparation des ingrédients mais une fois […]