Recette Bavarois lemon curd mangue Le bavarois lemon curd mangue est l’entremets idéal pour clore un repas sur une note de légèreté et de raffinement. Cette pâtisserie sans cuisson joue sur le contraste des textures : le craquant d’une base… Lire la suite »
Tartelettes aux fruits secs gourmands Je vous remonte cette délicieuse recette de tartelettes aux fruits secs enrobés d’une crème caramélisée au beurre (ou beurre salé) le tout monté sur une pâte brisée. A vous de choisir les fruits secs que vous… Lire la suite »
Recette Tarte à la compote de figues et crème frangipane Découvrez une variante délicieusement différente de la traditionnelle tarte à la confiture. Avec l’ajout d’une onctueuse crème frangipane et une compote de figues maison, cette tarte est encore plus… Lire la suite »
Beredre ou Beredge Pain mahorais des Comores Aujourd’hui, je vous présente une spécialité mahoraise et comorienne : le beredre, un pain en forme de galette ronde et plate, typique de Mayotte et des Comores. Sa technique de façonnage donne à… Lire la suite »