Oeufs au lait Une recette de grand mère indémodable de notre enfance et restant un des classiques que tout le monde aiment, les oeufs au lait, nous rappelant les vrais et bons desserts d’antan indétrônable. Ma fille raffole de ce flan à la vanille au four mais sans le caramel qui coule lorsque l’on démoule celui-ci dans […]
Recette crème renversée au caramel facile Voici la crème renversée au caramel que je vous propose de réaliser. Un flan au caramel inratable, facile et super rapide à préparer. Agréable en bouche, cette crème parfumée à la vanille de Mayotte et non de vanilline est toute nappée de sauce caramel et elle aussi, à tomber à […]
Dessert turc Tulumba tatlisi Tulumba tatlisi est un délicieux gâteau turc arrosé de miel. Il fait partie du patrimoine traditionnel très populaire en Turquie surtout en période de Ramadan. Ce beignet turc chargé d’histoire est un boudin de pâte frite puis ensuite imbibée d’un sirop parfumé. On retrouve cette pâtisserie turque ou orientale au miel également sous […]
Recette crème brûlée aux myrtilles La crème brûlée, un dessert classique chic et raffiné pour finir sur une note douce et onctueuse sa fin de repas. Cette crème aux jaunes d’œufs tiendra toutes ses promesses. Il y a nombreuses variantes à ce dessert. On peut trouver différentes recettes comme la version espagnole pour la crème catalane et puis […]
Recette de charlotte royale de Mercotte Pour la grande finale de l’épreuve technique du meilleur pâtissier sur M6, Mercotte a proposé à ses apprentis pâtissiers de réaliser la Charlotte Royale. Je suis sûr qu’à la vue de la photo, vous avez enfin mis un nom à ce gâteau. Prise par l’envie de tester mes connaissances en […]
Recette pain perdu au caramel J’ai préparé une recette de pain perdu avec des tranches de brioche, empruntée à Christophe Michalak. j’ai réajusté sa recette à ma manière déjà dans sa forme pour présenter ce pain perdu en bûchette, roulé sur lui même. Avant de rouler je nappe la brioche de caramel beurre salé avant de la passé dans le […]
Mes vidéos sur ma chaine You tube Les recettes de Sucré salé d’Oumsouhaib Sousoukitchen
