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Mayotte

Confiture de pêches abricots

Confiture de nectarines blanches et vanille

Recette Confiture de nectarines blanches ou brugnons Une confiture artisanale et fruitée de nectarines blanches (ou brugnons) préparée avec les fruits cueillis du jardin. J’ai choisi les fruits qui…

Marmelade ou confiture de clémentines

Marmelade de clémentines au combava

Recette de marmelade de clémentines facile  Les clémentines ont fait leur grand retour et pour cette délicieuse marmelade préférez des clémentines juteuses, sucrées et sans pépins. A la maison,…

Confiture de fraises vanille de Mayotte

Confiture de fraises vanille de Mayotte

Toujours avec des fraises gariguettes très parfumées, j’ai préparé un pot de confiture de fraises. Eh oui encore des fraises ce fruit star des beaux jours qui annonce encore…

Confiture d'ananas au sirop vanille combawa

Confiture d’ananas au sirop vanille combawa

Recette de Confiture d’ananas au sirop parfumée vanille combawa Une délicieuse confiture maison exotique avec de l’ananas au sirop. Cette confiture est pleine d’arôme, bien parfumée : j’y ai…

L'île de Mayotte

Mayotte … ses épices / ses fruits

Découvrir Mayotte, c’est découvrir la gastronomie Mahoraise avec ses différentes épices et fruits. Les recettes traditionnelles sont succulentes et variées. Comme toutes les gastronomies des îles de l’océan indien, la…

Pain beredre de mayotte

Beredre ou le pain mahorais

Aujourd’hui je vous propose  un pain Mahorais en forme de galette ronde et plate préparée à Mayotte et aux Comores. Son façonnage permet d’obtenir un pain d’aspect feuilleté. Beredre…