Cette année, je vous propose des vols au vent salés car la tendance culinaire pour les fêtes 2025 met à l’honneur les mignardises salées et sucrées. Ces petites bouchées permettent de varier les plaisirs et d’offrir à vos invités un… Lire la suite »
Les recettes traditionnelles de Noël ont ce petit quelque chose de magique : dès qu’on sent une odeur ou qu’un plat arrive sur la table, on se retrouve aussitôt projeté dans le passé. Même sans y penser, Noël commence souvent… Lire la suite »
Me revoilà avec une nouvelle recette boulangère, une délicieuse brioche Mouna oranaise, une brioche très parfumée, qui était préparée par la communauté juive pieds-noirs originaire de la péninsule ibérique et qui habitait la ville d’Oran mais aussi d’Alger. Cette Mona… Lire la suite »
Crumble Sans Sucre aux Figues et Pommes Aujourd’hui, j’ai eu la chance de ramasser mes dernières figues de la saison. Le temps est devenu maussade et pluvieux, mais le froid n’est pas encore installé, et pouvoir profiter de ces fruits… Lire la suite »