Pour la Saint-Valentin, rien de plus beau qu’un entremets en forme de cœur fait maison. Celui-ci associe la douceur du praliné noisette à la fraîcheur acidulée de la framboise. Sous son glaçage miroir rouge brillant se cachent un dacquois… Lire la suite »
Si vous suivez régulièrement mes aventures culinaires, vous savez que j’entretiens une véritable passion pour la boulangerie et les brioches en général, et aujourd’hui c’est la brioche portugaise qui est à l’honneur sur le blog. Ma catégorie dédiée aux recettes… Lire la suite »
On me demande souvent sur les réseaux sociaux quel est le secret pour réussir des entremets glacés aussi brillants que ceux des grands pâtissiers. Si vous avez déjà testé ma recette de nougat glacé ou que vous appréciez la légèreté… Lire la suite »
Recette Galette Frangipane framboises Je vous propose la traditionnelle galette des Rois à la frangipane. Pour changer légèrement, je l’ai préparée avec des framboises qui apporte une légère acidité qui rafraîchit et en accord parfait avec la frangipane. Il est souhaitable de… Lire la suite »