Quand je repense aux mariages et fêtes des années 80 et 90, il y avait toujours ces biscuits fondants que ma mère préparait à la perfection : les fameuses pattes de chat. Ces biscuits sablés à la fourchette, simples mais… Lire la suite »
Recette des croquets biscuits secs aux oeufs Certains appellent ces gâteaux « croquants », d’autres « kroki » … Ces croquets algériens sont de petits biscuits découpés en tronçon très populaires en Algérie. Chez moi peu importe l’appellation, croquet ou croquant on les mange… Lire la suite »
Confiture à IG Bas figues framboises Une confiture figues framboises maison délicieusement douce, à faible index glycémique, grâce au xylitol. La figue apporte de la rondeur, la framboise de l’acidité, et leur alliance crée un mariage de saveurs à la… Lire la suite »
Rien ne bat le plaisir de déguster un Halwat Tabaa, gâteau algérien sec à l’emporte-pièce, préparé maison. Ces biscuits sablés traditionnels font partie des incontournables de la pâtisserie algérienne, appréciés pour leur texture fondante et leur simplicité. Faciles à réaliser,… Lire la suite »