Un plat que j’aime préparer surtout en fin d’année présenté avec des gambas, c’est une marmite de la mer composée de St jacques, crevettes, moules, saumon préparés à la crème. Un plat plein de saveurs, très onctueux et parfumé. Les gambas sont cuites au four badigeonnées d’un mélange huile d’olives et citron. Vous pouvez y rajouter […]
Je vous propose cette recette de rillettes de poisson rapide pour l’apéro. Préparé avec du saumon et filet de colin pour une occasion plus festive. Toute simple à réaliser : Préparez les la veille pour le jour J elles ne seront que meilleures. Proposez les en toast sur du pain de campagne ou pain de mie […]
Recette charchoura biskria شخشوخة La ville de Biskra dans l’Est Algérien est réputée pour son plat traditionnel : Chakhchoukha très succulent et savoureux : il se prépare de différentes façon selon les régions et toutes aussi délicieuses. Je vous propose donc la plus connue, celle de Biskra. Elle est généralement préparée pour la jeune mariée le […]
Voici une salade fraicheur aux St Jacques toujours pour bigpuppy. Ca lui change des salades ordinaires généralement composées des mêmes ingrédients. Il aime découvrir et apprécie le mélange des saveurs. Pour lui, je compose mais pas que des salades composées !!!!! – un mélange de salades croquantes, mache et frisée ou de votre choix […]
Des Gambas, des noix de St Jacques préparés au curry et au garam massala, des épices que j’affectionne particulièrement dans ma cuisine. : d’inspiration indienne, cette recette est très simple à préparer, qui sera d’un très bel effet pour une table festive. Le zeste d’orange apporte une petite touche de fraîcheur comme toutes ces épices parfumées. Désolée de la […]
Je vous propose une recette de gambas aux saveurs indiennes de curry et exotique avec une crème de coco. Un plat préparé à la dernière minute selon les ingrédients que j’avais à la maison. Comme d’habitude j’aime aller vite et les gambas sont idéales pour leur cuisson rapide. J’accompagne toujours d’un riz parfumé qui se combine parfaitement avec la […]
Les recettes de Sucré salé d’Oumsouhaib Mes vidéos sur ma chaine You tube
