Dans l’univers de la boulangerie, la création de pains et brioches est une activité à la fois passionnante et réconfortante. Au fil des années, j’ai eu le plaisir de partager avec vous de nombreuses recettes, et je suis toujours émerveillé… Lire la suite »
J’ai testé ces muffins aux cranberries, petites baies rouges canneberges fraîches ou séchées légèrement acidulées qui nous viennent des USA. On les trouve aussi sous l’appellation d’airelles. Cette pâte à muffins pour gâteaux extra moelleux est superbe : elle… Lire la suite »
Matloua Pain algérien au beurre Ce matloua pain au beurre, je l’avais préparé pendant le ramadan l’année dernière. Un pain moelleux et léger à base de semoule et farine. La noisette de beurre que j’ajoute aux ingrédients lui donnera une… Lire la suite »
Connaissez vous la recette de pancake au babeurre ou lait fermenté (lben). Elles sont extra moelleuses vraiment !! Grands amateurs de ces crêpes à la maison, il ne se passe une semaine où je ne les prépare. En effet, elles… Lire la suite »