Qu’est-ce que le mouskoutchou ? Mouskoutchou, un biscuit algérien style cake et gâteau familial du Maghreb, très léger et facile à faire. Chaque famille algérienne possède sa propre recette……
Recette La Mouna : brioche traditionnelle Je vous propose de réaliser la traditionnelle brioche la Mouna ou mona (d’origine espagnole), une brioche ou gâteau que l’on retrouve en Afrique……
Quand je repense aux mariages et fêtes des années 80 et 90, il y avait toujours ces biscuits fondants que ma mère préparait à la perfection : les fameuses……
La mahjouba, aussi appelée mhajeb de Biskra, est une spécialité authentique et typique d’Algérie. Contrairement au msemen nature ou à d’autres galettes connues dans le Maghreb, la mahjouba se……