Voici msemen ou msemmen (مورق مسمن), de délicieuses crêpes algériennes feuilletées. Comme les beignets arabes, ces crêpes feuilletées sont composées de fines feuilles à la texture souple, communes……
La tomina de Mwalid est bien plus qu’une simple gourmandise : c’est une préparation emblématique qui accompagne l’un des moments les plus marquants du calendrier musulman, le Mawlid Nabawi.……
Les figues sucrées rôties sont un dessert qui séduit par sa simplicité et son raffinement. Leur chair tendre, gorgée de soleil, se prête merveilleusement à une cuisson douce au……
Sellou sans Beurre, Recette traditionnelle allégée Le sellou est un dessert traditionnel marocain, également appelé slilou ou sfouf, préparé à base de farine grillée, de beurre, de miel, d’amandes,……