Flan aux oeufs

Flan aux oeufs et au caramel

Un délicieux flan aux œufs avec une cuisson au four nappé de son caramel, préparé à la maison avec les deux types de lait concentré (sucré et non sucré). Avec sa texture lisse et ferme, il se tient parfaitement bien même à la cuillère une fois bien refroidi.
D’une simplicité déconcertante, cette recette très facile et inratable de ce flan aux œufs espagnol est impossible à rater, je vous le garantie. Bien parfumé à la vanille,  je le sers avec des fruits frais de saison.
La question sur le choix du lait m’a déjà été posée : si vous n’avez que du lait concentré sucré, alors remplacez le lait concentré non sucré par la même quantité de lait entier. Je préconise une cuisson lente au début, ce qui permet au flan de bien prendre.
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Ingrédients
– 200 gr de sucre en poudre
– 3 cuillères à soupe d’eau
– 3 œufs entiers
– 1 boite de lait concentré sucré (397 gr)
– 1 boite de lait concentré non sucré (397 gr)
– 1 cuillère à soupe d’extrait liquide de vanille
– un moule rond de 15-16 cm de diamètre
 

flan aux oeufs

Résumé

Nom de la recette

Flan aux œufs maison

Date

2017-01-15

Temps de préparation

5M

Temps de cuisson

1H30M

Temps total

1H35M

Note

2.5 Based on 12 Review(s)