Cuillères Apéritives de St Jacques et Poivrons

17 décembre 2014

Recette Cuillères apéritives de St Jacques et crème de Poivrons

Les noix de St Jacques sont de sorties ! et oui avec les fêtes qui se profilent, tout le monde recherchent encore l’idée de repas entre amis ou famille.

Voici recette facile pour votre repas de noël ou nouvel an : des cuillères apéritives de St Jacques : Il s’agit de noix de St Jacques poêlées à l’huile d’olive, ail et coriandre sur un lit de poivrons tomates à l’orientale (h’miss).

Les couleurs sont chatoyantes et côté gustatif, elles ont vraiment été appréciées. Je les ai présentées avec une mousse de poivron et des parts de galette kabyle bien parfumée elle aussi à l’huile d’olive. Ces cuillères seront séduire vos convives. Je les ai avait achetées à Lidl en promotion.

Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser également un bocal de poivrons au vinaigre ça va vous épargner la cuisson au four quand on est pressée.

quels Ingrédients pour ces cuillères apéritives

1 – Les noix de St Jacques

Une dizaine de noix de St Jacques
3 gousses d’ail
Coriandre fraîche
Sel, poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’olives

2 – La crème de poivrons tomates

2 ou 3 poivrons rouges ou verts
1 boite de tomates concassées
2 cuillères à soupe d’huile d’olives
Sel
Piment en poudre ou frais

Je vous laisse aller voir la recette recette déjà publiée
Pour la galette aghroum, c’est la recette du blog, je l’ai simplement étalé en rectangle plutôt que ronde pour une découpe régulière.

Préparation

Réservez vos poivrons dans un saladier.
Dans une poêle faire cuire les tomates concassées.
Salez et rajoutez le piment ainsi que de l’huile d’olive.
Lorsque les tomates sont bien fondues ajoutez les poivrons réservés que vous aurez mixés. Mélangez bien. Rectifiez l’assaisonnement.
Dans une autre poêle, poêlez les noix de st jacques dans un filet d’huile d’olive.
Ajoutez l’ail et retournez les. Faire saisir l’autre la face.
Salez et poivrez puis parsemez de coriandre fraîche ciselée.
Déposez dans chaque cuillère apéritive une cuil. à café de poivrons tomates et placez harmonieusement une noix de St jacques.
Servir aussitôt avec des bâtonnets de galette.

Bon appétit

Cuillères apéritives de St Jacques

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Article rédigé par Djouza

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46 Commentaires

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la nonna
26 novembre 2011 à 1h40

tres belles bouchées!! bravo mdame!!
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mimi
26 novembre 2011 à 1h24

Humm super original ta recette ma belle

Mille bravooo 😉

Bisous mimi
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oum mouncifrayan
26 novembre 2011 à 1h21
quelle belle présentation!!!
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Flower63
26 novembre 2011 à 0h54

Appétissant comme d’habitude !!!

Passe un bon weekend !
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Nadia
26 novembre 2011 à 0h13
Bravo pour cette recette moi les noix de saint jacques je l’ai fais cuire à la poele avec des morceaux de pommes c’est un pur régal bon week end djouza bisous Nadia
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CARDAMOME
26 novembre 2011 à 0h05

je suis libre demain et toute la semaine du 5 au 12 pour un apéro comme ça!

délicieux!
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Mariva
26 novembre 2011 à 6h00

miam miam qu’elles sont belles res petites bouchées …une bonne idee bonne journee
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La Cuisine de Niniss
26 novembre 2011 à 3h50

Un superbe appéritif tout en couleur ,de très jolies photos bravo djouza!
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sarah
25 novembre 2011 à 3h26

je n en ferai qu une bouchee!!!bravo !!!et avec toutes ces belles couleur,on ne peut qu’avoir envie!bisesssss
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cecile en balade
25 novembre 2011 à 3h14

j’adore cette idée

bises