Tarte à la viande hachée et massalé

Name: Réussir sa brioche moelleuse et filante pur beurre
Uploaded: 2018-07-19T00:00:00Z
Duration: 7 min 38 s
Channel: Djouza
Description: Recette de brioche au beurre moelleuse, aérienne et filante vraiment facile pétrie au robot kitchenaid.

24 juin 2015

Je vous propose une recette complètement improvisée de tarte à de la viande hachée et au massalé, une épice douce et parfumée originaire de l’Ile de la Réunion, car comme le curry le massalé apporte beaucoup de saveurs à vos plats.

Généralement, j’aime préparer des tartes salées ou des quiches en entrée : c’est pratique, rapide et facile et c’est surtout selon nos goûts pour en déterminer la composition.

Riche en protéines, (viande + œuf) cette tarte à la viande hachée est bien parfumée à la menthe et coriandre, servie avec une bonne salade de poivron tomates bien piquante vous fera un plat bien complet. Pendant le ramadan, j’achète mes pâtes feuilletées, et la prépare en mini quiche pour une jolie présentation. Une pâte brisée maison sera tout aussi excellente pour cette tarte à la viande.

Je remarque que beaucoup des recettes que je vous propose circulent sur la blogosphère dont cette tarte et je continuerai de préciser que ne pas nommer la source est du plagiat, même s’il s’agit d’avoir changé un ingrédient. Alors non je n’ai pas la grosse tête, je fais juste le constat. Si vous aimez ce style de recette facile, je vous propose de voir aussi la tarte fine à la viande hachée.

Recette tarte à la viande et au massalé pimenté

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients de cette tarte salée

1 pâte feuilletée
300 gr de viande hachée
1 oignon moyen
2 gousses d’ail
Sel, poivre
Massalé avec piment
quelques feuilles de menthe
quelques branches de coriandre ciselée
3 œufs
3 cuillères à soupe de crème liquide
fromage râpé

Préparation

Déroulez la pâte feuilletée et piquez à la fourchette.
Faire revenir la viande avec de l’huile, l’oignon, l’ail, le sel, le poivre et le massalé. Ajoutez deux cuillères à soupe d’eau et laissez cuire jusqu’à évaporation complète.
Ajoutez alors la menthe et la coriandre. Laissez refroidir.
La farce refroidie, incorporez les œufs un à un avec la crème. Bien mélanger.
Versez la préparation sur la pâte feuilletée, parsemez de fromage râpé et mettre à cuire à four préchauffé th. 175°C.
Quand les bords de la tarte sont bien dorés, retirez la du four. Vous pouvez déguster cette tarte tiède ou froide selon votre convenance avec une salade ou une soupe.

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Article rédigé par Djouza

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29 Commentaires

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Amalia
25 juin 2015 à 15h08
Elle est sublime cette tarte!
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magguy62
6 septembre 2013 à 14h14
Je vais me laisser tenter. On l’a mange ce soir. Te dirais ce que mon zoum en a pensé lol. Merci pour le partage.
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Aux délices du palais de Saléha
26 mars 2013 à 1h47
Salam ma chère une bonne tarte bien dorée qui donne envie à midi lol bises.
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Hénia
4 juillet 2012 à 9h28
esalaamu aleikoum Djouza machallah un delice! merci partager enchallah je essayer pour Ramadan!
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Llysa
2 juillet 2012 à 1h14
bravo Djouza ! ta tarte me semble délicieuse ! bisous
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Asmaa
27 mars 2013 à 2h42

Elle est superbe
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Sana
26 mars 2013 à 2h51

il me reste une pate feuilletée a utiliser
c’est adjugé
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kougelhopf
26 mars 2013 à 2h22

Quel bon dîner elle fera ta tarte, je note la recette.
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Faïza
26 mars 2013 à 4h12

On l’aime tous ds la famille cette tarte!
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afaurore
26 mars 2013 à 3h21

bonne idée de dîner
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Nadia
26 mars 2013 à 1h21
Un petit coucou rapide et espérant que tu vas bien effectivement ta recette est simple donc je vais tester et je t’en dirais des nouvelles gros bisous nadia
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LadyMilonguera
26 mars 2013 à 9h47

Elle m’a l’air bien sympa cette tarte !
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khahina
26 mars 2013 à 9h40

Pourquoi pas, cela change

bonne semaine
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Matina
4 janvier 2013 à 1h13
Délicieuse tarte je la testerais bien Bises j’espére qu’on te lira bientot
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Matina
28 juillet 2012 à 2h18
Délicieuse quiche, merci Saha ramdhanak !
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valou
5 juillet 2012 à 6h28

après avoir testé ta tarte flan aux pommes je vais tester ta tarte à la viande lol

bizz

valou
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meriem
4 juillet 2012 à 7h37

J’aime beaucoup ta tarte Djouza!!! Belle soirée.
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les-voyages-de-gridelle
4 juillet 2012 à 4h49
une bonne idée cette tarte. le mélange des saveurs est vraiment chouette! en plus tu uilises du massalé, une épice typique de chez moi! miam! à table!!!!
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benisou
4 juillet 2012 à 0h27

j’adore.

avec ta tarte de viande hachée,ça sent vraiment l’été.
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oum yacine
3 juillet 2012 à 2h07

une belle tarte salé pour les gourmandes de quiche comme moi!!

bonne soirée Djouza

bisous
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EmilieRD
3 juillet 2012 à 1h40
Miam, elle doit ètre excellente cette tarte!
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blog de oum Mohamed
3 juillet 2012 à 5h30

wawww tros bon allha yaatik saha hbiba bizou et bonn ejournée
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grazi
3 juillet 2012 à 5h43
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oum_hafsa47
2 juillet 2012 à 3h42

Ca a l’air trop bon !!! Parfait pour l’été mais aussi pour le ramadan qui approche. Merci pour le partage.
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Julia T
2 juillet 2012 à 2h14

Un délice! Je suis assez fana de la viande, alors ta tarte a tout pour me plaire! Bises Julia
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yamina
2 juillet 2012 à 1h17

mmm..un vrai régal!!
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Coralie
2 juillet 2012 à 1h08

Chez nous on fait le pain de viande mais je me laisserai bien tenter par ta tarte :-p
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sarvenaz
2 juillet 2012 à 0h43

Coucou,

Djooza !!! Il y a toujours bon et miam miam chez toi !

Merci pour le partage

Bonne soirée