Recettes tartes et cakes sucrés

Gateau au yaourt citron

9 septembre 2015

faire un gateau au yaourt facile avec du citron

Vous recherchez une recette de gâteau yaourt au citron, très moelleux, gonflé, léger…  Voici cette recette : On connait tous le gâteau au yaourt que l’on mesure avec le pot de yaourt. Celui ci est différent : Légèrement plus long puisqu’il faut monter les blancs d’œuf en neige mais bien facile je vous assure.

Sa texture est spongieuse, savoureuse, tellement humide, légère, que tout le monde a adoré, avec son  glaçage aux citrons sur le dessus que j’ai ensuite saupoudré de sucre glace pour la décoration.

Un gâteau au yaourt avec 6 œufs dans la pâte ce qui va vous donner un gros gâteau. Prévoyez un moule suffisant haut, le mien mesure 26 cm de diamètre.

 

Gâteau au yaourt au citron facile

Quels ingrédients

 

  • 225 gr de beurre ramolli
  • 300 gr de sucre
  • 6 œufs
  • 7 gr de bicarbonate de soude
  • Zeste de 2 citrons
  • 1 jus de citron
  • 2 yaourts natures
  • 370 gr de farine
  • 30 gr de fécule de maïs
  • Sucre glace
  • Extrait de citron

 

gateau au yaourt recette au citron

 

Etapes de préparation et instructions

  1. Séparer le blanc des jaunes d’œufs.
  2. Mélangez le beurre avec 200 gr de sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  3. Ajoutez les jaunes un à un puis le zeste de citron et le jus de citron jusqu’à consistance mousseuse.
  4. Ajoutez alors le mélange de farine, fécule de maïs et le bicarbonate de soude en alternant avec le yaourt.
  5. Fouettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel et dès qu’ils commencent à mousser, ajoutez les 100 gr de sucre restant progressivement jusqu’à obtenir des pics. 
  6. Incorporez délicatement les blancs d’œufs à la préparation.
  7. Versez la préparation dans un moule graissé et fariné.
  8. Enfournez à four préchauffé 175° C pendant 45 minutes.
  9. Piquez la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
  10. Sortir et laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, avant de démouler sur une grille.
  11. Saupoudrez le gâteau de sucre glace ou comme moi arrosez le d’un glaçage au citron.

 

Recette gateau au yaourt citron

 

 

Gâteaux Algériens Goûter Desserts Cake Glaçage Cuisine facile

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28 Comments

  • Reply
    Soraya Sory
    11 février 2016 at 17h49

    Je le prépare très souvent ce cake au yaourt il est succulent !!..Merciii vous etes géniale !! (y)

  • Reply
    Khadidja Benallal
    8 février 2016 at 12h07

    super allez je l’essaye

  • Reply
    Ness Anseur
    8 février 2016 at 9h32

    Je t’adore joujou

    • Reply
      SOSO
      10 août 2019 at 19h02

      es ce que vous avez oublier la levure chimique ?

      • Reply
        Djouza
        29 août 2019 at 10h29

        Bonjour Soso, la levure chimique est remplacé ici par le bicarbonate, merci pour la visite

  • Reply
    Baybay Baybay
    8 février 2016 at 9h14

    Super bon

  • Reply
    Rabia
    8 février 2016 at 9h55

    Bsahtek. Toutes tes recettes sont exellente rien à dire ! !!

  • Reply
    Oum Salma
    8 février 2016 at 8h44

    Salam halikoum Dzouza t la meilleure !

  • Reply
    Oumi Djanati
    19 décembre 2015 at 20h15

    j aime vous recettes

  • Reply
    Kokille
    10 septembre 2015 at 22h05

    Très appétissant ce gâteau !!

  • Reply
    nadia
    10 septembre 2015 at 18h49

    oh la la !! je dois les tester celui là il à l’air trop bon !!

  • Reply
    EmilieRD
    9 septembre 2015 at 19h35

    Il est magnifique ce gateau, ce qu’il a l’air moelleux!

  • Reply
    EmilieRD
    9 septembre 2015 at 19h33

    Comme il est beau ce gateau! Ce qu’il a l’air moelleux!

  • Reply
    BoopCook
    9 septembre 2015 at 19h19

    je raffole des gâteaux au citron =P

  • Reply
    Amalia
    9 septembre 2015 at 17h13

    Joli gâteau qui donne envie

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    9 septembre 2015 at 17h04

    Il est superbe!

  • Reply
    loulou
    4 mai 2015 at 22h32

    il m’a l’air trop bon ce gâteau au yaourt! au citron en plus, un vrai régal! miam!

  • Reply
    Flora Fessti
    2 mai 2015 at 22h12

    Trop Bon

  • Reply
    Fimère Délices
    2 mai 2015 at 20h54

    superbe

  • Reply
    wattoote
    2 mai 2015 at 22h13

    humm le plus simple des gâteaux sublimé par le citron, un beau glaçage et cuit dans un moule original ça change tout !!!!

  • Reply
    les délices à Belle
    2 mai 2015 at 21h40

    Ca tombe bien j’ai envie d’en faire un! Il a l’air très appétissant et il est très beau!

  • Reply
    Djouza Salmi
    2 mai 2015 at 17h50

    Merci, servez vous

  • Reply
    Louisa Louise
    2 mai 2015 at 17h23

    Superbe !!!!!

  • Reply
    Ouassila Lassouani
    2 mai 2015 at 17h12

    Ya3tik saha miaaaam chahaniiiii

  • Reply
    Samia Yala
    2 mai 2015 at 16h45

    Très appétissant bravo

  • Reply
    Chahira Kayoueche
    2 mai 2015 at 16h35

    Ihabel ma Nora Kadri je confirme yatek saha Djouza Salmi

  • Reply
    Nora Kadri
    2 mai 2015 at 16h15

    Mon dieu il est superbe un vrai poème <3 <3

  • Reply
    Reste Zen Zen
    2 mai 2015 at 15h38

    Humm avec un bon café très beau

  • Laisser un commentaire

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