Vous recherchez une recette de gâteau yaourt au citron, très moelleux, gonflé, léger… Voici cette recette : On connait tous le gâteau au yaourt que l’on mesure avec le pot de yaourt. Celui ci est différent : Légèrement plus long puisqu’il faut monter les blancs d’œuf en neige mais bien facile je vous assure.
Sa texture est spongieuse, savoureuse, tellement humide, légère, que tout le monde a adoré, avec son glaçage aux citrons sur le dessus que j’ai ensuite saupoudré de sucre glace pour la décoration.
Un gâteau au yaourt avec 6 œufs dans la pâte ce qui va vous donner un gros gâteau. Prévoyez un moule suffisant haut, le mien mesure 26 cm de diamètre.
Gâteau au yaourt au citron facile
Quels ingrédients
- 225 gr de beurre ramolli
- 300 gr de sucre
- 6 œufs
- 7 gr de bicarbonate de soude
- Zeste de 2 citrons
- 1 jus de citron
- 2 yaourts natures
- 370 gr de farine
- 30 gr de fécule de maïs
- Sucre glace
- Extrait de citron
Etapes de préparation et instructions
- Séparer le blanc des jaunes d’œufs.
- Mélangez le beurre avec 200 gr de sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les jaunes un à un puis le zeste de citron et le jus de citron jusqu’à consistance mousseuse.
- Ajoutez alors le mélange de farine, fécule de maïs et le bicarbonate de soude en alternant avec le yaourt.
- Fouettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel et dès qu’ils commencent à mousser, ajoutez les 100 gr de sucre restant progressivement jusqu’à obtenir des pics.
- Incorporez délicatement les blancs d’œufs à la préparation.
- Versez la préparation dans un moule graissé et fariné.
- Enfournez à four préchauffé 175° C pendant 45 minutes.
- Piquez la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
- Sortir et laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, avant de démouler sur une grille.
- Saupoudrez le gâteau de sucre glace ou comme moi arrosez le d’un glaçage au citron.
Gâteaux Algériens Goûter Desserts Cake Glaçage Cuisine facile
28 Comments
Soraya Sory
11 février 2016 at 17h49Je le prépare très souvent ce cake au yaourt il est succulent !!..Merciii vous etes géniale !! (y)
Khadidja Benallal
8 février 2016 at 12h07super allez je l’essaye
Ness Anseur
8 février 2016 at 9h32Je t’adore joujou
SOSO
10 août 2019 at 19h02es ce que vous avez oublier la levure chimique ?
Djouza
29 août 2019 at 10h29Bonjour Soso, la levure chimique est remplacé ici par le bicarbonate, merci pour la visite
Baybay Baybay
8 février 2016 at 9h14Super bon
Rabia
8 février 2016 at 9h55Bsahtek. Toutes tes recettes sont exellente rien à dire ! !!
Oum Salma
8 février 2016 at 8h44Salam halikoum Dzouza t la meilleure !
Oumi Djanati
19 décembre 2015 at 20h15j aime vous recettes
Kokille
10 septembre 2015 at 22h05Très appétissant ce gâteau !!
nadia
10 septembre 2015 at 18h49oh la la !! je dois les tester celui là il à l’air trop bon !!
EmilieRD
9 septembre 2015 at 19h35Il est magnifique ce gateau, ce qu’il a l’air moelleux!
EmilieRD
9 septembre 2015 at 19h33Comme il est beau ce gateau! Ce qu’il a l’air moelleux!
BoopCook
9 septembre 2015 at 19h19je raffole des gâteaux au citron =P
Amalia
9 septembre 2015 at 17h13Joli gâteau qui donne envie
ptitecuisinedepauline
9 septembre 2015 at 17h04Il est superbe!
loulou
4 mai 2015 at 22h32il m’a l’air trop bon ce gâteau au yaourt! au citron en plus, un vrai régal! miam!
Flora Fessti
2 mai 2015 at 22h12Trop Bon
Fimère Délices
2 mai 2015 at 20h54superbe
wattoote
2 mai 2015 at 22h13humm le plus simple des gâteaux sublimé par le citron, un beau glaçage et cuit dans un moule original ça change tout !!!!
les délices à Belle
2 mai 2015 at 21h40Ca tombe bien j’ai envie d’en faire un! Il a l’air très appétissant et il est très beau!
Djouza Salmi
2 mai 2015 at 17h50Merci, servez vous
Louisa Louise
2 mai 2015 at 17h23Superbe !!!!!
Ouassila Lassouani
2 mai 2015 at 17h12Ya3tik saha miaaaam chahaniiiii
Samia Yala
2 mai 2015 at 16h45Très appétissant bravo
Chahira Kayoueche
2 mai 2015 at 16h35Ihabel ma Nora Kadri je confirme yatek saha Djouza Salmi
Nora Kadri
2 mai 2015 at 16h15Mon dieu il est superbe un vrai poème <3 <3
Reste Zen Zen
2 mai 2015 at 15h38Humm avec un bon café très beau