Recette Emincé de Poulet au Beurre Citron
Je vous propose cette recette de poulet émincé préparé avec une sauce au beurre citron différente de notre traditionnel poulet aux olives, puisque j’utilise du blanc de poulet qui est roulé dans la farine avant de frire à la poêle.
La sauce citron au beurre est juste acidulée et divine en bouche. Ce goût bien citronné, on le retrouve aussi dans la soupe avgolemono grecque, qui pourrait vous plaire et reste une base de préparation pour plusieurs autres recettes hyper savoureuses. J’ai opté pour des aiguillettes de poulet, cependant, la viande hachée ou le poisson sont de délicieuses alternatives. A vous de suivre la direction de vos envies. Les morceaux de poulet sont panés, bien entendu, pour une recette plus légère, cette étape peut être supprimée.
Un plat accompagné d’une timbale de riz. Une manière attrayante de faire manger du poulet à ma fille puisqu’il est doré comme les nuggets ou les aiguillettes panées
Quels ingrédients utilisés
- 2 blancs de poulet coupés en médaillons
- Poivre
- 60 g de farine
- Huile de friture
- 3 gousses d’ail hachées
- 200 ml de bouillon de poulet
- 3 à 4 tranches de citron
- 1 jus de citron
- 45 gr de beurre
- Persil haché
Étapes de préparation
- Assaisonnez les morceaux de poitrine de poulet avec le sel, le poivre et les rouler dans la farine.
- Ôtez l’excédent de farine.
- Chauffez l’huile dans une poêle.
- Faire cuire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux faces.
- Retirez les et réservez.
- Toujours dans la même poêle enlevez l’huile de friture et remettre à feu doux en y jetant l’ail écrasé.
- Remuez bien pour pas que l’ail colle.
- Versez le bouillon de poulet.
- Incorporez les tranches de citron et portez le mélange à ébullition.
- Laissez cuire en remuant de temps à autres et ce, jusqu’à ce que la sauce réduise.
- Ajoutez le jus de citron et laisser mijoter de nouveau pour réduire la sauce et qu’elle épaississe légèrement, environ 5 minutes de plus.
- Déposez le beurre dans la poêle et mélangez le dans la sauce jusqu’à ce qu’il soit fondu et incorporé.
- Ajoutez le persil, retirez du feu et réservez.
- Disposez les morceaux de poulet dans l’assiette et nappez de sauce avant de servir.
- Servir avec du riz blanc.
Une autre recette de poulet au citron
recette rapide, viande blanche
Superbe et cette sauce citronnée, tu me prends par les sentiments!
bisous
Merci pour cette belle recette c’était délicieux!
Il doit être bien savoureux ce poulet…
Mmmhhh ca me donne envie !!!
En tou cas ,n’hésitez pas à passer sur le petit blog que je viens de créer .En tant que débutante ,les conseils et les commentaires ne m’aiderai qu’à m’améliorer.
https://www.delicesdenini.blogspot.fr
Bonne continuation ^^
C’est bon le poulet citronné!
Je te souhaite une bonne journée, bisous, MamaFati
coucou ma belle très appétissant ma chère
Mmm il est très appétissant ton plat!! Yaatik saha ma belle!
Bises…
J’espère que tu vas bien!
Bonne journée, bisous, MamaFati
Hummm djouza, ton plat est un délice et il me donne faim bisous!!!!!
je retiens cette recette ! bonne soirée
un délice !!!!!!
bien bien sympa
Super, un plaisir, j’adore bsahetkoum
je fais du poulet aujourd’hui et je sais pas encore comment j’attends que mon fils me rappelle pour me dire s’il vient. je vias surement refaire le tajine car il me reste des citrons confits et des olives. c’ets vrai que la saveur du citron fait un plat de poulet délicieux! bon dimanche!
ça donne envie, bisous
cette sauce citronnée me plait beaucoup, j’aime l’cidité du citron.
Excellent, j’ai très envie de tester…
oh alors ça je me le note ça devrait plaire à mes pitchouns!!merci!!bisous
c’est super appétissant
A essayer !!! ta recette me plait beaucoup !!!
est ce que l’acidité du citron est-elle toujours présente dans le plat ? car j’ai un peu de mal avec le citron biz helene
quel délice!!!
alors moi qui suit fan d’agrume je dit oui !!!
bises
Bien parfumé!
ps: je me suis inscrite à ta newsletter pour ne plus raté tes merveilles.
Carmen.
salam sa va désoler jai supp ton com sans faire expret peut tu en remette un s t p pour les tarteletets.
au fait tu mas pas rep pour la question sur la confiture d’orange
bisou
Il a l’air délicieux ce poulet et assez facile à faire !
Les photos mettent l’eau à la bouche
une belle façon de détourner le poulet pour ta fille, smile, bien trouvé! Nous les mamans ont trouves toujours des solutions, et ta recette!!! que dire…Un vrai régal c’est certain!!! Le citron en sauce ça doit-être dément…
Tu es épatante!!!
Bisous orangés
un delice merci pour ce delicieux partage
mon coucou du jour en te souhaitant un bon lundi! bise
la sauce doit être divine, parfaite pour accompagner le poulet
bonne soirée
J’adore cette association !
ça me donne trop envie ce plat !! *c* bise
bonjour djouza
une autre facon de preparer le poulet yaatik esseha pour ce delice
bisous
C’est sous la pluie que je passe vous dire bonjour et vous souhaite un très bon Dimanche malgré tout
il faut beaucoup d’imagination pour ces petits bravo en tout cas!!!!!
du poulet craquant et citronné j’adore bravo Pierre
tout simple et le citron donne un excellent gout, merci ** dgidgi
un vrai délice j’en suis sûre!
Miamm, ta sauce m’a l’air délicieuse !!!
Bises et bonne soirée !!
JE PASSE te souhaité une tres bonne soirée bisous
bonne soirée de ce samedi!!
bisous!!
Mon coucou du jour en espérant que tu passes un bon weekend!
bise
Bonne nuit *
Ton plat est gourmand et bien appétissant! Bon dimanche Bizz
huum ça doit être super bon ton plat le citron ça se marie très bien avec le poulet
bisous))
salem
yahtik saha pour ce joli plat boussa
salem
mmmmh masha alllah il est a tombé ton poulet et la sauce qui l’accompagne à l’air d’être légére et trés succulente comme toujours ma chère Djouza boussa
ça a l’air bon et surtout bien léger, je l’essaierai ce week-end. je voulais te demander si c possible de me dire le type de farine que tu utilise pour les beignets. j’adore ça mais quand j’étale ma pâte elle va dans tous les sens, et parfois elle reprend forme initiale et c impossible d’avoir de jolies beignets bien ronds. merci
Bonjour Djouza,
Ton assiette me plait beaucoup, c’est vraiment très appétissant et surtout bien gourmand.
Bon week end.
Bisous.