Recette de poulet émincé au citron
Je vous propose cette recette de poulet émincé préparé avec une sauce au beurre citron différente de notre traditionnel poulet aux olives, puisque j’utilise du blanc de poulet qui est roulé dans la farine avant de frire à la poêle.
La sauce citron au beurre est juste acidulée et divine en bouche. Ce goût bien citronné, on le retrouve aussi dans la soupe avgolemono grecque, qui pourrait vous plaire et reste une base de préparation pour plusieurs autres recettes hyper savoureuses. J’ai opté pour des aiguillettes de poulet, cependant, la viande hachée ou le poisson sont de délicieuses alternatives. A vous de suivre la direction de vos envies. Les morceaux de poulet sont panés, bien entendu, pour une recette plus légère, cette étape peut être supprimée.
Un plat accompagné d’une timbale de riz. Une manière attrayante de faire manger du poulet à ma fille puisqu’il est doré comme les nuggets ou les aiguillettes panées
Quels ingrédients utilisés
- 2 blancs de poulet coupés en médaillons
- Poivre
- 60 g de farine
- Huile de friture
- 3 gousses d’ail hachées
- 200 ml de bouillon de poulet
- 3 à 4 tranches de citron
- 1 jus de citron
- 45 gr de beurre
- Persil haché
Étapes de préparation
- Assaisonnez les morceaux de poitrine de poulet avec le sel, le poivre et les rouler dans la farine.
- Ôtez l’excédent de farine.
- Chauffez l’huile dans une poêle.
- Faire cuire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux faces.
- Retirez les et réservez.
- Toujours dans la même poêle enlevez l’huile de friture et remettre à feu doux en y jetant l’ail écrasé.
- Remuez bien pour pas que l’ail colle.
- Versez le bouillon de poulet.
- Incorporez les tranches de citron et portez le mélange à ébullition.
- Laissez cuire en remuant de temps à autres et ce, jusqu’à ce que la sauce réduise.
- Ajoutez le jus de citron et laisser mijoter de nouveau pour réduire la sauce et qu’elle épaississe légèrement, environ 5 minutes de plus.
- Déposez le beurre dans la poêle et mélangez le dans la sauce jusqu’à ce qu’il soit fondu et incorporé.
- Ajoutez le persil, retirez du feu et réservez.
- Disposez les morceaux de poulet dans l’assiette et nappez de sauce avant de servir.
- Servir avec du riz blanc.
Une autre recette de poulet au citron
poulet au citron, sauce au citron, poulet riz, recette rapide, viande blanche
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53 Comments
Plume_d_argent
30 novembre 2015 at 13h22Superbe et cette sauce citronnée, tu me prends par les sentiments!
bisous
France
14 avril 2014 at 18h03Merci pour cette belle recette c’était délicieux!
LadyMilonguera
3 juillet 2013 at 19h57Il doit être bien savoureux ce poulet…
Nahida
23 avril 2013 at 6h52Mmmhhh ca me donne envie !!!
En tou cas ,n’hésitez pas à passer sur le petit blog que je viens de créer .En tant que débutante ,les conseils et les commentaires ne m’aiderai qu’à m’améliorer.
http://www.delicesdenini.blogspot.fr
Bonne continuation ^^
MamaFati
23 avril 2013 at 0h56C’est bon le poulet citronné!
Je te souhaite une bonne journée, bisous, MamaFati
bouchra
23 avril 2013 at 9h40coucou ma belle très appétissant ma chère
Culinaire Amoula
23 avril 2013 at 2h35Mmm il est très appétissant ton plat!! Yaatik saha ma belle!
Bises…
MamaFati
29 mai 2012 at 8h15J’espère que tu vas bien!
Bonne journée, bisous, MamaFati
sana
28 mai 2012 at 1h35Hummm djouza, ton plat est un délice et il me donne faim bisous!!!!!
salima
27 mai 2012 at 2h32je retiens cette recette ! bonne soirée
stephanie
27 mai 2012 at 2h31un délice !!!!!!
poucinette
27 mai 2012 at 5h47bien bien sympa
Rachida
27 mai 2012 at 0h44Super, un plaisir, j’adore bsahetkoum
CARDAMOME
27 mai 2012 at 0h18je fais du poulet aujourd’hui et je sais pas encore comment j’attends que mon fils me rappelle pour me dire s’il vient. je vias surement refaire le tajine car il me reste des citrons confits et des olives. c’ets vrai que la saveur du citron fait un plat de poulet délicieux! bon dimanche!
la nonna
27 mai 2012 at 8h24ça donne envie, bisous
cojocano
26 mai 2012 at 3h15cette sauce citronnée me plait beaucoup, j’aime l’cidité du citron.
Crevette
26 mai 2012 at 2h30Excellent, j’ai très envie de tester…
uneliyaasdebonneschoses
26 mai 2012 at 1h52oh alors ça je me le note ça devrait plaire à mes pitchouns!!merci!!bisous
afaurore
26 mai 2012 at 1h25c’est super appétissant
yummyfood
26 mai 2012 at 1h11A essayer !!! ta recette me plait beaucoup !!!
helene
26 mai 2012 at 9h38est ce que l’acidité du citron est-elle toujours présente dans le plat ? car j’ai un peu de mal avec le citron biz helene
Marishka
26 mai 2012 at 7h15grazi
26 mai 2012 at 5h17quel délice!!!
nedjma
26 mai 2012 at 5h16alors moi qui suit fan d’agrume je dit oui !!!
bises
CuisineStyle
16 juin 2011 at 0h51Bien parfumé!
ps: je me suis inscrite à ta newsletter pour ne plus raté tes merveilles.
Carmen.
oumsheerazade
28 octobre 2010 at 2h40salam sa va désoler jai supp ton com sans faire expret peut tu en remette un s t p pour les tarteletets.
au fait tu mas pas rep pour la question sur la confiture d’orange
bisou
piroulie
27 octobre 2010 at 1h34Il a l’air délicieux ce poulet et assez facile à faire !
Les photos mettent l’eau à la bouche
fleur d'oranger
26 octobre 2010 at 3h32une belle façon de détourner le poulet pour ta fille, smile, bien trouvé! Nous les mamans ont trouves toujours des solutions, et ta recette!!! que dire…Un vrai régal c’est certain!!! Le citron en sauce ça doit-être dément…
Tu es épatante!!!
Bisous orangés
hanane
25 octobre 2010 at 6h56un delice merci pour ce delicieux partage
mentale
24 octobre 2010 at 0h36mon coucou du jour en te souhaitant un bon lundi! bise
fimère
24 octobre 2010 at 8h26la sauce doit être divine, parfaite pour accompagner le poulet
bonne soirée
Les gourmandises de Chloé
24 octobre 2010 at 7h06J’adore cette association !
mes1001bricoles
24 octobre 2010 at 5h18ça me donne trop envie ce plat !! *c* bise
www.cheznaima.over-blog.com
24 octobre 2010 at 3h16bonjour djouza
une autre facon de preparer le poulet yaatik esseha pour ce delice
bisous
thierry042
24 octobre 2010 at 0h51C’est sous la pluie que je passe vous dire bonjour et vous souhaite un très bon Dimanche malgré tout
sana
24 octobre 2010 at 0h44il faut beaucoup d’imagination pour ces petits bravo en tout cas!!!!!
Pierre cuisine
24 octobre 2010 at 0h11du poulet craquant et citronné j’adore bravo Pierre
dgidgi
24 octobre 2010 at 0h02tout simple et le citron donne un excellent gout, merci ** dgidgi
lilousine
24 octobre 2010 at 0h39un vrai délice j’en suis sûre!
Miss Miamm
23 octobre 2010 at 3h15Miamm, ta sauce m’a l’air délicieuse !!!
Bises et bonne soirée !!
ratiba
23 octobre 2010 at 3h06JE PASSE te souhaité une tres bonne soirée bisous
nibele
23 octobre 2010 at 2h29bonne soirée de ce samedi!!
bisous!!
mentale
23 octobre 2010 at 1h37Mon coucou du jour en espérant que tu passes un bon weekend!
bise
Linda & Picasso ::
23 octobre 2010 at 9h19Bonne nuit *
Patouillette
23 octobre 2010 at 7h19Ton plat est gourmand et bien appétissant! Bon dimanche Bizz
mahassine
23 octobre 2010 at 6h24huum ça doit être super bon ton plat le citron ça se marie très bien avec le poulet
bisous))
oumjenna
23 octobre 2010 at 6h19salem
yahtik saha pour ce joli plat boussa
oumjenna
23 octobre 2010 at 6h19salem
mmmmh masha alllah il est a tombé ton poulet et la sauce qui l’accompagne à l’air d’être légére et trés succulente comme toujours ma chère Djouza boussa
sonia
23 octobre 2010 at 3h57ça a l’air bon et surtout bien léger, je l’essaierai ce week-end. je voulais te demander si c possible de me dire le type de farine que tu utilise pour les beignets. j’adore ça mais quand j’étale ma pâte elle va dans tous les sens, et parfois elle reprend forme initiale et c impossible d’avoir de jolies beignets bien ronds. merci
Leila
23 octobre 2010 at 3h02Bonjour Djouza,
Ton assiette me plait beaucoup, c’est vraiment très appétissant et surtout bien gourmand.
Bon week end.
Bisous.
red
23 octobre 2010 at 2h21bonjour djouza,
j’aime beaucoup et une sauce au citron j’adore le citron …. je note ta recette
bon samedi *
bisous
Eliane
23 octobre 2010 at 2h04je te souhaite un excellent samedi
et ce poulet me va bien miam a faire
*-* bisous
thierry042
23 octobre 2010 at 0h39Je vous souhaite une très bon Weekend et je vous passe le Bonjour en ce Samedi